Что приготовить на 1 апреля

1 апреля – долгожданный праздник, это День смеха, который также известен в мире под альтернативным названием День Дурака. В разных уголках мира этот праздник называют по-разному, однако, так или иначе он связан с розыгрышами, шутками, а также весельем в разных его проявлениях. Хотите разыграть своих родных или друзей? Сделать это можно, приготовив интересные и, на первый взгляд, обычные блюда.

Печенье «Яичная скорлупа»

По сути мы сделаем вкусное сладкое печенье со взбитыми сливками, дополненное лимонным мороженым, но выглядеть оно будет как разбитое яйца.

Предварительно нужно позаботиться о наличии следующих продуктов:

• 0,5 чашки масла (заранее размягчить);
• куриное яйцо – 1 штука;
• сахар – треть стакана;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• экстракт ванили – 0,5 столовой ложки;
• кукурузный сироп – 0,5 столовой ложки;
• мороженного с лимонным вкусом и взбитые сливки – по вкусу.

Способ приготовления

1. В отдельной миске растираем сахар с маслом.
2. К однородной массе добавим куриное яйца, продолжим все тщательно взбивать.
3. Выливаем в смесь ванильный экстракт и кукурузный сироп. Перемешиваем все.
4. Постепенно высыпаем муку, вымешиваем тесто.

Завершительный этап

1. Тесто заворачивает в пищевую пленку, переносим его на время в холодильник.
2. Разогревает духовку до 180 градусов по Цельсию.
3. Подготавливаем огнеупорные миски или чашки, которые станут отличной основой для выпекания «половинок яиц».
4. Снаружи формочки оборачиваем фольгой.
5. Раскатывает тесто, вырезаем средние круглые кусочки.
6. Оборачиваем этими кружочками формы в фольге.
7. Обрезаем тесто, так чтобы создать эффект разбитых яиц.
8. Выпекаем "скорлупу" примерно 15-20 минут, чтобы она стала коричневой, светлого оттенка.

Подача

Подаем охлажденное блюдо вместе со взбитыми сливками, в центре которых нужно разместить маленький шарик мороженого с лимонным вкусом.

Это блюдо будет напоминать разбитое яйцо. Более того тем, кто секрета его приготовления не знает, придется поломать голову, чтобы догадаться, какие ингредиенты вы использовали.

Сладкая картошка фри

Фастфуд – не самая полезная пища, однако многие ее все равно любят. Хотите разыграть своих детей или взрослых любителей фастфуда? Приготовьте необычную картошку фри.

Ингредиенты нам нужны простейшие:

• слоеное тесто, которое можно приобрести в любом продуктовом магазине;
• джем клубничный;
• сахарный песок.

Важно!
Дополнительно для подачи нужно взять конвертик, в котором будет находится готовая картошка, а также емкость под «соус».

Способ приготовления

1. Слоеное тесто размораживаем и режем небольшими палочками. Размер выбираем такой, чтобы в конечном итоге кусочки напоминали нам картофель фри.
2. Все кусочки раскладываем на кулинарном листе, посыпаем их сахарным песком.
3. Отправляем «картошку фри» в духовку готовиться примерно на 8 минут, чтобы печенье стало золотисто-коричневым.

Подача

1. «Картофель» остужаем, перекладываем в конверт.
2. Вместе с главным блюдом подаем «кетчуп», то есть, клубничный джем.

Сладкий тост с сыром

Используем такие продукты:

• хлеб тостерный;
• глазурь сладкая;
• желтый пищевой краситель.

Способ приготовления

1. Тосты готовим, как обычно. Желательно, чтобы они получились светло-коричневыми.
2. На каждый тост выкладываем глазурь, которая должна быть окрашена при помощи пищевого красителя в желтый цвет.
3. Поверх одного тоста выкладывает второй.
4. Разрезаем хлеб по диагонали.
5. Готовые «бутерброды» сжимаем, чтобы глазурь немного вытекла, напоминала визуально расплавленный сыр.

Если все сделать правильно, то такое блюдо будет точной копией тоста-сэндвича с сыром, но в итоге ваши дети, другие члены семьи или друзья будут шокированы вкусом этой закуски.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить на 1 апреля»:

Режим «Молочная каша» в мультиварке

Каждая хозяйка хочет иметь у себя на кухне надёжного помощника, который способен упростить её жизнь. Теперь это возможно. Ведь таким прекрасным помощником является мультиварка, которая сэкономит не только время, а и ваши силы.

А готовка различных каш с помощью мультиварки вообще проще простого. Ведь для этого потребуется всего лишь положить нужную кашу в чашу, определиться с выбором программы, и, конечно же, спустя некоторое время, вас будет ожидать вкусное готовое блюдо.

Вы можете употреблять в своём рационе разнообразные каши. Будь то рисовая, пшенная, манная или гречневая. Но сегодня мы поговорим о приготовлении овсяной каши в мультиварке и о том, сколько времени её нужно будет варить.

Количество порций – 2.

Время приготовления – 25 минут.

Молочная каша в мультиварке – быстро, вкусно и, конечно же, полезно.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1 мультистакан.
• Молоко – 2 мультистакана.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 50 грамм.

Режим молочная каша в мультиварке. Детальное описание процесса приготовления с фотографиями прилагается.

• Шаг 1.

Засыпьте хлопья в чашу мультиварки. Уберите соринки, чтобы наша каша была чистой.

• Шаг 2.

После этого залейте кашу молоком. Если его будет маловато, то разбавьте его водой.

• Шаг 3.

Добавьте остальные компоненты, перемешайте. Теперь закройте мультиварку.

• Шаг 4.

Включите режим «Каша» и варите в течении пятнадцати минут.

• Шаг 5.

По истечению времени дайте нашей каше ещё настояться в течении пяти мунут.

• Шаг 6.

После того, как каша настоится, наше блюдо готово и его можно раскладывать по тарелочкам.

Приятного аппетита!

Реальные мнения о кулинарном совете «Режим «Молочная каша» в мультиварке»:

Почему убегает каша в мультиварке

Часто хозяйки жалуются на то, что у них убегает каша в мультиварке. Во избежание такой неприятной ситуации, нужно помнить то, что когда вы готовите кашу, молоко не нужно доводить до процесса кипения. Поэтому температура готовки должна быть ниже ста градусов.

Как же узнать максимально допустимую температуру для приготовления молочной каши в мультиварке? Для этого потребуется поэкспериментировать с разными программами мультиварки. Нужно залить небольшое количество молока, включить программу и посмотреть, как себя в процессе нагревания будет вести молоко.

Когда же вероятнее всего, что каша «убежит»? Нужно отметить, что температура в режиме «Молочная каша» - 95 градусов. Но даже в таком режиме каша может «убежать». Рассказываем почему.

В основном процесс приготовления и проходит в таком температурном режиме (не достигающем 100 градусов). Но есть одно «но».  Многие мультиварки, как только начинают нагреваться, работают на полную.

И температура в начале работы может быть значительно выше заявленных 95 градусов. Поэтому следует готовить, учитывая такой нюанс.

Режим «Мультиповар», наоборот, вначале нагревается очень плавно. Нагревательный элемент здесь работает в режиме «включился/выключился». Поэтому «убежать» наша каша имеет меньше шансов.

Теперь давайте поговорим о советах. Часто рецепты нам гласят следующее: «Готовить, используя режим «Молочная каша». Если он отсутствует, то используйте режим «Каша»». Помните, что так готовить не стоит. Ведь последний режим рассчитан на приготовление каши, используя воду, а не молоко. В таком режиме будет наблюдаться тщательное кипение. А это, в свою очередь, снова-таки способствует «убеганию» нашей каши.

Поэтому готовя кашу, воспользуйтесь следующими полезными советами:

• Программу следует выбирать с температурным режимом 90 – 98 градусов. Не забывайте экспериментировать с молоком при открытой крышке. Если Вы будете наблюдать непродолжительные процессы кипения, то лучше не используйте такой режим.
• Также будет полезным смазывание внутренней стенки кастрюли маслом.
• Можете положить небольшой кусок масла в кашу перед тем, как начнёте готовку.
• Для приготовления каши рекомендуем использовать молоко с низким содержанием жира. Также можете разбавить молоко водой. Пропорции таковы – 3 стакана молока = 1 стакан воды.
• Соблюдайте пропорции компонентов блюда.
• Не забывайте хорошо промывать крупы перед тем, как собрались их готовить.
• Рассмотрите вариант приготовления каши на пару.

Как только Вы собрались готовить кашу, учтите некоторые замечания:

• Если Вы всё-таки выбрали температурный режим готовки 90 градусов, то помните, что время приготовления каши возрастёт в 2, а то и в 3 раза в сравнении с приготовлением, когда каша немного кипит.
• Для ускорения процесса приготовления по истечению 40 минут – часа Вы можете также готовить с открытой крышкой и при более агрессивном режиме. Это или «Пароварка», или «Жарка», или «Выпечка». Но не забывайте только помешивать кашу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Почему убегает каша в мультиварке»:

Сколько варить кашу в мультиварке

Как только Вы приобрели мультиварку, Вы первым делом готовите в ней, как правило, кашу. Это вызвано тем, что благодаря готовке каш, Вы можете в полной мере узнать особенности Вашей мультиварки (температурные режимы, время, за которое Ваша приобретённая техника сможет приготовить ту или иную пищу).

Такие режимы, как «рис», «гречка», «молочная каша» являются экспериментальными. Неудивительно, ведь стоит только ознакомиться с инструкцией, промыть крупу, залить воду или молоко, выбрать нужный режим на мультиварке, и Ваша каша будет готовой.

Улучшить приготовленное блюдо Вы можете самостоятельно. Для этого добавьте разные ингредиенты, которые смогут отлично гармонировать с приготовленной кашей.

К примеру, в рисовую или гречневую кашу можно добавить кусочек сливочного масла. В случае, если Вы решили готовить кашу на молоке, выбирайте режим «молочная каша». Именно такой режим способен сохранить максимально большое количество полезных свойств такого блюда.

Когда такая каша готовится в мультиварке, то крупа замечательно разваривается и главное постепенно, так называемый «эффект томления».

Важно отметить, даже когда Вы предпочли готовку каши с отсрочкой времени, молоко не скисает. Это даже при том условии, если таймер Вы выставите на целых 12 часов! Поэтому, подведя итог, можем сказать, что время на приготовления каш в мультиварке различное. Всё зависит от того, какую кашу Вы любите и предпочитаете готовить.

Реальные мнения о кулинарном совете «Сколько варить кашу в мультиварке»:

Мультиварка с функцией «Жарки» и «Выпечки»

Сейчас мультиварка – одна из самых популярных видов кухонной бытовой техники. Без них уже не представляет свою работу на кухне каждая вторая хозяйка. Мультиварки умело облегчают работу хозяйкам на кухне, помогаю справиться с приготовлением пищи быстро и без хлопот.

Существует множество моделей мультиварок, которые совмещают в себе самые различные функции. Мы предлагаем Вам сейчас ознакомиться с теми, которые отлично выполняют программу «Выпечка» и «ЖАРКА». 

Сразу бы хотелось заметить, что режим «ЖАРКА» не является обязательным во всех мультиварках. Его можно легко заменить программой «ВЫПЕЧКА» или «ЗАПЕКАНИЕ». Также можно использовать программу для ручной настройки температуры и времени приготовления.

Служит такой режим для поджаривания и пассерования ингредиентов. Но все же, очень удобно, когда мультиварка обладает этими двумя программами. Это позволят Вам проще и быстрее выбрать программу и также готовить пищу более качественно.

Перед Вами представлены модели мультиварок, которые лучше всего справляются с этими программами.

• Мультиварка «Мулинекс» МК707832.

Эта мультиварка с чашей на 5 литров и мощностью 750 Ватт. Отлично справляется с поджариванием и выпеканием блюд. Может похвалиться качественной чашей с керамическим покрытием и гарантией от производителя на 24 месяца.

Корпус мультиварки изготовлен из качественного белого пластика, что позволяет ей хорошо сочетаться с интерьером любой кухни. В арсенале модели 13 автоматических программ для приготовления пищи. 

Основными достоинствами мультиварки считаются прекрасный дизайн, компактность, доступная цена, качество сборки, простое, удобное использование.

Среди минусов можно отметить только один – нестандартная чаша.

• Мультиварка «Мулинекс» СЕ502832.

Она отлично справится с режимом «ЖАРКА» и «ВЫПЕЧКА». Всего в арсенале этого устройства 37 автоматических программ. Чаша объёмом 5 литров. Устройство довольно мощное – на 1000 Вт. Устройство прекрасно совмещает функции мультиварки и скороварки, что делает её вдвойне полезной для приготовления здоровой пищи.

Основные достоинства мультиварки: Быстрое приготовление пищи, удобство использования, стильный дизайн, переносная ручка, высокое качество сборки, большой выбор автоматических программ, чаша из качественных материалов, хорошая мощность.

Недостаток мультиварки: трудности с открыванием крышки.

• Мультиварка «Редмонд» RMC – РМ380.

Отличная мультиварка. Смело рекомендуем её для приготовления в режимах «ЖАРКА» и «ВЫПЕЧКА». Отличный качественный гаджет, который сможет упростить Вашу задачу на кухне, а также украсит её. Отличный металлический корпус. Мультиварка – скороварка поможет Вам быстро и качественно приготовить самые разнообразные блюда.

Достоинства мультиварки: великолепное качество за доступную цену, высокое качество чаши, компактность, возможность мыть в посудомоечной машине, металлический корпус, широкий выбор программ и режимом, гарантия 24 месяца, простота в использовании.

Недостатки модели: тяжелая, хотя исходя из того, что изготовлена из металла, можно простить производителям эту погрешность.

• Модель Redmond SkyCooker M800S.

Великолепная мультиварка, которая в своем арсенале имеет 20 автоматических программ для приготовления вкусных домашних блюд. Отлично справляется с режимом «ВЫПЕЧКА» и «ЖАРКА». Может управляться при помощи мобильного приложения.

Объём чаши – 5 литров, мощность нагревательного элемента 900 Вт. Одна из самых новых современных моделей умной кухонной техники. Обладает функцией 3Д нагрева чаши, что великолепно сказывается на приготовлении румяной выпечки и прочих блюд. Диапазон температур от 35 градусов до 170 градусов. 

Достоинства мультиварки: возможность управлять процессом приготовления пищи при помощи мобильного приложения, программа «МУЛЬТИПОВАР», внутренняя крышка съёмная, чаша с керамическим покрытием, есть возможность мыть в посудомоечной машинке, два варианта внешнего дизайна корпуса, хорошая комплектация устройства.

Недостатки: В чаше для приготовления пищи нет ручек, что затрудняет её извлечение из корпуса.

• «Делонге» FH1394W/BK.

Мультиварка одна из самых популярных и удачных моделей компании на сегодняшний день. Она имеет 7 автоматических режимов приготовления пищи. Оборудована смотровым окном, через которое Вы можете наблюдать за процессом приготовления пищи.

Блюда в мультиварке получаются на ура. Прибор оснащен чашей на 5 литров, а мощность мультиварки 1000 Вт. Мультиварка объединяет в себе функции 5 кухонных приборов: сковорода, фритюрница, аэрогриль, мультиварка и духовка. 

Достоинства мультиварки: совмещение 5 кухонных устройств в 1, доступная цена, простое управление, стильный дизайн, отличная комплектация, удобная и подробная книга рецептов, возможность управления при помощи смартфона, качественная сборка, инновационный круговой нагрев, можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатки: Нет программы «Отложенный старт», «Подогрев». 

Реальные мнения о кулинарном совете «Мультиварка с функцией «Жарки» и «Выпечки»»:

Нужно ли закрывать мультиварку при выпечке

Мультиварка уже давно успела стать нашей незаменимой помощницей на кухне. Многие хозяйки, которые стали счастливыми обладательницами этой техники, уже не представляют, как раньше без неё обходились.

Теперь можно готовить самые разнообразные блюда, используя всего одну волшебную кастрюльку. Она помогает сэкономить Ваше время, оставляет больше свободного пространства на кухне, а также избавляет Вас от гор немытой посуды.

Сегодня мы снова поговорим о режиме «ВЫПЕЧКА» в мультиварке. Многих хозяек волнует вопрос: «Нужно ли закрывать мультиварку при выпечке?».

Если Вы печете в мультиварке, то, конечно, закрывать чашу нужно, но иногда режим «Выпечка» используют с целью поджарить овощи, мясо и прочие ингредиенты. Тогда закрывать крышку мультиварки не нужно.

Давайте более подробно остановимся на выпечке в мультиварке различных десертов, пирогов, хлеба и прочих хлебо-булочных и кондитерских изделий.

Выпечка в мультиварка происходит с помощью нажатия всего только одной кнопки «ВЫПЕЧКА». Далее мультиварку нужно закрыть крышкой, программа начинает самостоятельно отсчёт времени и контролирует температуру выпекания. Вам остается только достать из мультиварки готовую ароматную выпечку.

В мультиварке идеально получается хлеб, пироги, кексы, запеканки, бисквиты. Конечно, печенье и булочки в мультиварке готовить не очень удобно. Ведь скажем прямо, объёма её чаши недостаточно, чтобы поместить в мультиварку достаточное количество порционных изделий.

А вот пицца вызывает спорные отзывы. Если готовить пиццу для большой компании, нужно будет приготовить их 3 – 4 и более. Ведь диаметр чаши, снова-таки небольшой. Приготовив одну пиццу можно накормить двух - трёх человек.

При всей своей простоте использования, мультиварка имеет определенные нюансы, работая в режиме «ВЫПЕЧКА». В частности, у Вас никогда не получится такой румяной корочки в выпечке, как в духовке.

Это всё из-за того, что нагревательный элемент в большинстве мультиварок только снизу. Есть, конечно, новые модели, в которых уже придумали 3Д нагрев чаши, но и это иногда не спасает.           

Опытные хозяйки уже успели приспособиться к хитростям работы с мультиварокй, и их выпечка всегда получается великолепной.

• Чтобы изделие смогло подрумяниться с другой стороны, его нужно переворачивать. Это будет актуальным с пирогами, хлебом, булочками и ещё некоторыми изделиями. А вот бисквиты в таких радикальных мерах не нуждаются, они и так получаются вкусными, пышными и сочными.
• При подаче, украшайте светлый верх пирога различными кондитерскими присыпками, глазурью, шоколадом, ягодами, сахарной пудрой и прочими декоративными элементами.
• Переворачивайте пирог вверх румяной (нижней) стороной при подаче. Никто и не догадается, какой у Вас там низ.
• Можно поставить готовую выпечку из мультиварки в микроволновку или духовку буквально на 5 минут, включив режим «ГРИЛЬ».

Реальные мнения о кулинарном совете «Нужно ли закрывать мультиварку при выпечке»:

Подгорает выпечка в мультиварке: что делать

Иногда, выпекая различные кулинарные изделия в мультиварке, у пользователей в процессе работы с устройством возникают некоторые вопросы. Один из них такой: «Что делать, если выпечка в мультиварке подгорает?»

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать больше информации конкретно о Вашей ситуации. Ведь в идеале, выпечка в мультиварке никогда не подгорает. Умная программа рассчитана так, чтобы температура и время приготовления выпечки были оптимальными.

Это будет способствовать тому, чтобы выпечка всегда у Вас удавалась «на славу».

Но все же, бывают единичные случаи, когда выпечка в мультиварке может пригорать. Давайте разберемся с некоторыми конкретными причинами таких ситуаций, и попробуем их решить, чтобы Ваша выпечка всегда получалась самой вкусной.

• Неправильно выбрана программа.

Бывает так, что Вы по ошибке нажали не ту кнопку в мультиварке. Выбрали совершено другую программу. Например, вместо «Выпечки», нажали на режим «Поджаривание». Тогда температура будет выше нормы, которая нужна для выпекания и Ваши блюда просто начинаю подгорать вместо равномерного приготовления.

• Испортилось покрытие чаши мультиварки.

Бывают ситуации, когда Вы долго использовали мультиварку. Она радовала Вас исправной работой, а затем блюда стали пригорать и прилипать в ней. Внимательно посмотрите на чашу Вашей мультиварки, возможно она уже изрядно износилась и поцарапана. Тогда Вам нужно заменить её новой, целой чашей, и проблема сразу же решится.

• Неправильно установлено время приготовления.

Бывают ситуации, когда Вы, переживая, что выпечка может плохо пропечься, или же просто посмотрев на светлый верх готовой выпечки начинаете увеличивать время её приготовления. Этого делать не нужно.

Чаще всего в программе «ВЫПЕЧКА», время приготовления блюда уже установлено программой по умолчанию. Заранее увеличивать его не нужно. Также не стоит пугаться светлого вида выпечки. Сначала проверьте готовность Вашей выпечки после окончания работы программы. Для этого проткните изделие деревянной лучинкой. Если она сухая – выпечка готова.

Если на лучинке остались кусочки теста, только тогда нужно добавлять время приготовления. И то, делайте это с крайней осторожностью. Ну а если Вам не нравится светлый верх, выпечку можно перевернуть и пропечь, с другой стороны. Это актуально для хлеба и пышных пирогов. С бисквитами та поступать не стоит.

• Слишком большой объём теста.

Вы можете готовить двойную порцию бисквита, хлеба, пирога или прочей выпечки. Она получается довольно высокой. Тогда логически Вы увеличиваете время приготовления такой выпечки. Но в случае с мультиварками, дело обстоит иначе, чем с духовкой.

Ведь мультиварка готовит выпечку снизу. Таким образом, Ваша выпечка можете начать подгорать снизу, но оставаться сырой сверху.

Это, пожалуй, все основные причины, по которым выпечка в мультиварке может подгорать. В остальных случаях, выпечка в мультиварке всегда получается восхитительной. 

Реальные мнения о кулинарном совете «Подгорает выпечка в мультиварке: что делать»:

Выпечка в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей

Бренд «Тефаль» уже долгие годы является одной из самых известных и лидирующих компаний по производству бытовой техники во всем мире. Это же касается и мультиварок, выпускаемых этой фирмой.

На сегодняшний день компания «Тефаль» изобрела модель мультиварки с совершенной новой, уникальной чашей для приготовления пищи. Всё заключается в необычной форме чаше, которая позволяет готовить блюда, словно из печи.

Эта технология универсальна и запатентована всемирно известным брендом. Только «Тефаль» может похвастаться таким уникальным прорывом на рынке мультиварок.

Только один раз попробовав приготовить блюдо в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей, Вы навсегда откажетесь от приготовления пищи другими способами. Благодаря уникальной запатентованной технологии приготовления и форме чаши, Ваши блюда будут ещё вкуснее, насыщеннее, ароматнее и ярче.

Выпечка в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей, так же, как и другие блюда, получаются просто великолепными. Производители, а также счастливые обладатели этой уникальной мультиварки уже лично смогли убедиться, что блюда в новой мультиварке получаются словно из русской печи.

В чем преимущества, и как работает мультиварка «Тефаль» со сферической чашей

• Мультиварка обладает уникальным строением и формой чаши. Несколько слоев металла позволяют равномерно нагревать чашу, а также удерживать тепло внутри неё. Таким образом, поверхность мультиварки прогревается со всех сторон равномерно, а также аккумулирует тепло внутри чаши. Это позволяет готовить любые блюда равномерно.
• Мультиварка оснащена интуитивно понятным, легко управляемым дисплеем. С его помощью Вы легко сможете задать нужные параметры, а также управлять приготовлением блюда.
• Уникальная форма чаши, это не все новшества таких моделей. Также мультиварки «Тефаль» со сферической чашей оснащены умной системой приготовления пищи «Fuzzy Logic». Система собирает информацию во время приготовления блюда: вес продуктов, количество жидкости, температуру приготовления, время и этап. Это позволяет ей автоматически оптимизировать приготовление пищи, сделать его проще, а блюда - полезнее для здоровья.

Внимание!
Все блюда в такой мультиварке получаются гораздо вкуснее, сочнее, а также сохраняют большее количество витаминов и полезных веществ. Особенно великолепной получается выпечка в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей. Ведь теперь выпечка может равномерно готовится со всех сторон, лучше и быстрее пропекается. 

Напоследок поделимся с вами одним проверенным рцептом выпечки.

Сладкая морковная запеканка: рецепт

Ингредиенты:

• 500 грамм – моркови;
• 1 штука – куриное яйцо;
• 1 ч. ложка – сахара;
• 0,5 лимона – для цедры;
• 100 грамм – кураги;
• 100 грамм – изюма;
• 5 ст. ложек – сливочного масла;
• 250 мл – молока;
• 1 ст. ложка – муки;
• 0,5 ч. ложки – пищевого разрыхлителя.

Инструкция приготовления «Сладкой морковной запеканки» в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей.

ШАГ 1:

Сначала возьмите 0,5 кг морковки. Почистите её, вымойте и натрите на терке. Используйте морковную терку, так как она позволит и сочность овоща сохранить, и сделать морковь достаточно мелкой, чтобы она пропеклась.

ШАГ 2:

Теперь возьмите половинку лимона. Снимите с него цедру.

ШАГ 3:

Разложите морковь, курагу и изюм по разным мискам. Залейте горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты полностью.

ШАГ 4:

Теперь нужна ещё одна миска, в ней разотрите сливочное масло с сахарным песком, добавьте желток, муку и пищевой разрыхлитель, перемешайте ингредиенты.

ШАГ 5:

Теперь морковь, изюм и курагу нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекала вода. Курагу порежьте на 3 – 4 части.

ШАГ 6:

Теперь все ингредиенты необходимо перемешать. Взбейте белок. Добавьте его в смесь ингредиентов. Масса для морковной запеканки готова.

ШАГ 7:

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите туда смесь ингредиентов для запеканки. Выпекайте её на режиме «ДЕСЕРТ» полчаса.

Реальные мнения о кулинарном совете «Выпечка в мультиварке «Тефаль» со сферической чашей»:

В какой мультиварке лучше получается выпечка

Многих хозяек волнует вопрос, который постает перед ними во время выбора мультиварки: «В какой мультиварке лучше получается выпечка?».

Особенно он актуален, если Вы любите домашнюю выпечку. При том получаете удовольствие не только от её поедания, но и от приготовления. Если выпечку готовить легко и удобно, то и получается она вкуснее лучше. Также потом возникает больше вдохновения для различных кулинарных экспериментов.

Чтобы правильно выбрать мультиварку с функцией «ВЫПЕЧКА», для начала нужно убедиться, что такая программа есть в этом устройстве. Затем можно переходить к прочим характеристикам, более детальным, этой модели.

И всё же, в какой мультиварке лучше получается выпечка? Ответ на этот вопрос прост. Мультиварки отлично справляются с программой выпекания. Главные отличия будут только в том, какой объём выпечки Вы сможете приготовить, сколько это будет занимать времени.

Конечно, выбирая мультиварку для выпечки, лучше всего обратить вниманием на те модели, которые обладают функцией подогрева чаши с трех сторон: низ, бока и верх. Тогда Ваша выпечка будет равномерно готовится со всех сторон, а верх выпечки будет не таким бледным, как в мультиварках с нагревательным элементом только внизу чаши.

И все же обычные мультиварки без 3Д нагрева также могут прекрасно справляться с программой «ВЫПЕЧКА». Единственное, что Вам нужно будет смириться с бледным верхом Вашей выпечки или же переворачивать её, чтобы она могла подрумяниться со всех сторон.

Удобства использования мультиварки для выпечки, её преимущества перед духовкой.

• Выпечка из мультиварки всегда получается более нежной и воздушной, чем в духовке.
• В мультиварке не нужно постоянно приглядывать за выпечкой и контролировать температуру, время приготовления и температурный режим задаются автоматически и поддерживаются на протяжении всего периода выпекания изделия.
• Удобно готовить в мультиварке опару и дрожжевые пироги. Здесь нужно знать одну хитрость. Чтобы выпечка из дрожжевого теста получилась нежной, воздушной, хорошо пропеченной и высокой, Вам нужно оставить тесто в чаше до включения основной программы. Для этого в мультиварках есть программа «Йогурт» или «Кефир». Также можно использовать режим «Мультиповар», температуру нужно установить 35 – 40 градусов, не более. Она оптимальная для расстойки теста.
• Когда Вы готовите в мультиварке выпечку, открывать крышку не нужно, чтобы не нарушить технологию приготовления. В мультиварке все автоматически, поэтому Вам останется только извлечь готовое изделие.
• В мультиварках выпекать можно круглый год. Ведь в отличии от духовки она не нагревает воздух вокруг. А это значит, что даже знойным летом Вы можете побаловать себя пирогами, кексами, домашним хлебом, всевозможными запеканками, а  также другой разнообразной выпечкой.
• В мультиварках выпечка никогда не пригорит. Исключение может стать только не соблюдение технологии приготовления или неверно выбранная программа. Чтобы облегчить вынимание готового изделия из чаши, достаточно смазывать форму мультиварки маслом. В отдельных случаях, можно застелить её пергаментом.

Не стоит волноваться по поводу того, что выпечка в мультиварке получается светлой. Так и должно быть. Это такая особенность этого устройства. Если светлый верх для Вас выглядит неаппетитно, Вы всегда можете его замаскировать под глазурью, посыпками и сахарной пудрой.

А вот заведомо дольше держать выпечку в мультиварке – большая ошибка. Так она будет получаться пересушенной и невкусной.

Что качается рейтинга самых удачных для выпечки мультиварок, мы также решили представить его Вам. Вот ТОП-5 самых популярных моделей мультиварок по данным за 2018 год, которые смогут приготовить для Вас великолепную выпечку.

Мультиварка Polaris PMC 0580AD

Она имеет довольно экономное потребление электроэнергии, её мощность всего 860 Ватт. При этом мультиварка оснащена чашей объёмом 5 литров. Также мультиварка прекрасно укомплектована. В её арсенале заложено 20 автоматических программ и режим ручной настройки «Мой рецепт». Таким образом, мультиварка может справиться более чем с 130 рецептами самых разнообразных блюд.

Главные преимущества мультиварки: доступная цена, 5-литровая чаша, высокая функциональность, антипригарное тефлоновое покрытие чаши, есть сборник для конденсата, отлично подходит для выпечки и тушения, стильный дизайн.

Недостатки модели: Малая мощность, неудобно расположены кнопки настроек на нижней панели, сложности в очистке мультиварки, короткий шнур.

Philips HD3137/03 Viva Collection

Эта мультиварка может похвалиться хорошей мощностью – 980 Ватт, а также двойной катушкой нагрева. Мультиварка идеально подходит для выпечки благодаря возможности 3Д нагрева чаши. Есть режим «МУЛЬТИПОВАР» для настройки программ вручную. Программа подогрева и отложенного старта прекрасно упрощают задачу хозяйки на кухне каждый день.

Плюсы модели: Хорошая мощность, удобный объём чаши, 3Д нагрев, удобство управления, компактная, широкий выбор режимов, не содержит посторонних запахов, современный дизайн.

Минусы модели: Высокая цена, нет резиновых ножек и ручки, отсутствует контейнер для сбора конденсата, крышку неудобно мыть, так как она несъёмная, ограниченная комплектация.

Мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F

Профессиональная мультиварка с рядом достоинств, которые заложены в весьма высокую цену. Мультиварка способна готовить, как профессиональный повар в ресторане. Отлично приготовит самые разнообразные блюда. Прекрасно готовит выпечку. Есть возможность включить режим «ТУРБО», чтобы приготовить блюда ещё быстрее. Прекрасно укомплектована.

Преимущества мультиварки: многофункциональность, экологичность, самоочистка паром, противоударный корпус, голосовые подсказки, режим «ПЕЧЬ», защита от детей, жидкокристаллический дисплей, ночной режим, встроенные часы, режим автоматической стерилизации, возможность работать в энергосберегающем режиме, длинный шнур, отличный дизайн и надежность сборки.

Недостатки модели: Высока цена (даже очень высокая), высокая мощность создает высокое потребление электричества, тяжёлая, лопатка, которая входит в комплект царапает чашу мультиварки, нужно покупать другую лопатку, неудобная книга рецептов, трудности с обслуживанием и чисткой.

Мультиварка Bosch AutoCook MUC88B68RU

Прекрасная мультиварка с огромным выбором различных программ, чашей на 5 литров, хорошей мощностью в 1200 Ватт. Мультиварка может выполнять более 50 программ приготовления пищи, из них 20 только для выпечки.

Главные преимущества модели: Хорошая мощность, достаточный объём чаши, есть возможность мыть в посудомоечной машине, экологическая, прекрасное соотношение цены и качества, удобные индикаторы, управление мультиваркой сенсорное, отличный стильный дизайн, цифровой дисплей.

Недостатки модели: греется, чтобы полноценно использовать все функции, нужно сначала поучиться.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S

Прекрасная многофункциональная модель, которая может похвастаться оптимальным соотношением цены и качества. Главной фишкой мультиварки является возможность дистанционного управления. Мобильное приложение позволит существенно облегчить Вашу задачу, можно контролировать приготовление пищи, не вставая из-ща праздничного стола.

Главные достоинства модели: высокое качество за демократическую цену, удобно пользоваться, хорошая мощность, возможно мыть чашу и комплектующие в посудомоечной машине, чаша высокого качества с защитой от царапин, идеально подходит для выпечки, есть блокировка крышки, защита от детей, шнур с переключателем, регулируемый резервуар для пара.

Недостатки мультиварки: чаша для приготовления без ручек, нужно установить мобильное приложение и настроить его, габаритная, тяжелая.

Вывод
Теперь Вы точно знаете ответ на вопрос: «В какой мультиварке лучше получается выпечка?» Она получается всегда превосходной. Главное – следовать инструкциям, простым рекомендациям, и потрясающий результат Вам гарантирован.

Реальные мнения о кулинарном совете «В какой мультиварке лучше получается выпечка»:

В чем разница между режимами «Выпечка» и «Запекание» в мультиварке

Сейчас существует множество различных моделей мультиварок. Все они отличаются своими формами, дизайном, мощностью, размерами, количеством программ.

Мы бы хотели поговорить о таких мультиварках, которые имеют в своем запасе достаточно большое количество программ, а значит и Вы можете выбирать из большего перечня возможностей этих устройств.

Сегодня мы постараемся рассказать Вам: в чем разница между программами «ВЫПЕЧКА» и «ЗАПЕКАНИЕ».

Если мы говорим о мультиварках с малым набором программ, то эти режим взаимозаменяемы. Это Вы можете узнать, просто прочитав инструкцию. Ведь температурный режим и описание программы мультиварки указывает на то, что она предназначена для приготовления в ней выпечки или же запекания других блюд.

Может быть так, что производители просто по-разному называют режим в своей модели. Иногда в одних устройствах можно встретить название «ВЫПЕЧКА», а иногда «ЗАПЕКАНИЕ». Но это одна ситуация, когда мультиварки обладают небольшим количеством программ.

Бывают ситуации, когда в мультиварках 20, 30, а то и более программ. И вот если в таких устройствах есть режим «ВЫПЕЧКА», и режим «ЗАПЕКАНИЕ», назначение у них будет разное.

Сначала, Вам нужно чётко понимать, что программы в мультиварке различаются между собой температурными режимами, в которых мультиварка будет Вам готовить пищу.

Диапазон температур, так же, как и программ достаточно широк. Мультиварки, в зависимости от модели и производителя, могут развивать температурный режим от 35 – 40 градусов до 140 - 150 градусов.

Теперь, давайте разберемся, в чем главные отличия между режимом «ВЫПЕЧКА» и режимом «ЗАПЕКАНИЕ».

«ВЫПЕЧКА» служит для приготовления различных мучных и творожных изделий. То есть на этой программе Вы можете испечь всевозможные пироги, хлеб, булочки, запеканки и многое другое. Температурный режим программы «ВЫПЕЧКА» чаще всего находится в районе 120 – 130 градусов.

Теперь о режиме «ЗАПЕКАНИЕ», эта программа развивает температуру выше, чем для приготовления выпечки. Хотя некоторую выпечку на ней также можно готовить. «Запекание» чаще всего служит для приготовления мясных блюд, блюд из птицы и рыбы.

Также можно использовать эту программу в случае, если хотите добиться румяной хрустящей корочки у своих кулинарных блюд.

Вывод
Теперь знаете в чем разница режимов «ВЫПЕЧКА» и «ЗАПЕКАНИЕ». Они могут как заменять друг друга, так и выполнять различные функции. Чтобы у Вас не возникало недоразумений с приготовлением блюд в мультиварке, всегда внимательно изучайте инструкцию по её эксплуатации. Там Вы всегда найдете всю нужную информацию. Или же обращайтесь к нам, мы всегда Вам подскажем и расскажем ответы на все вопросы, которые касаются работы с мультиваркой.

Реальные мнения о кулинарном совете «В чем разница между режимами «Выпечка» и «Запекание» в мультиварке»:

Смеси для выпечки хлеба в мультиварке

В современном мире мы так заняты работой, домашним хозяйством, саморазвитием,  а также прочими делами и занятиями, что совсем не остается времени на приготовление пищи. А ведь так хочется хоть иногда побаловать себя различными домашними вкусняшками.

Чтобы Вы могли без лишних усилий наполнить дом приятным ароматом вкусной домашней выпечки, свежим хлебом, современные производите стали выпускать очень удобную новинку на рынке, которая называется «Смесь для приготовления хлеба».

В состав таких смесей входят именно те ингредиенты, которые нужны для приготовления определенного вида хлеба. Кроме хлебных смесей, Вы также можете найти смеси для приготовления пончиков, блинов, рулетов, капкейков, пирогов, тортов, а также многого другого.

На этот раз хотелось бы остановить свое внимание именно на смесях для выпечки хлеба. Они хорошо подходят для приготовления домашнего хлеба в духовке, а также в мультиварке.

Смесь хлебопекарная представляет собой специально подготовленную смесь из нескольких видов муки, в зависимости от того, какой хлеб Вы собираетесь испечь. Например, в состав смеси может входить пшеничная, гречневая, ржаная, а также другие виды муки.

Кроме этого в составе смеси будут различные добавки семян, клейковины, глютена, отрубей, зерен, солод, а также другие ингредиенты. Точный состав смеси будет зависеть от того, какой хлеб Вы предпочитаете приготовить.

Полезно!
Если вам нужны проверенные рецепты по приготовлению хлеба в мультиварке, то рекомендуем перейти сюда. 

Если Вы собрались готовить кулич, кекс или другую сдобу, в составе смеси будут также сухое молоко, сухофрукты, цукаты, посыпки и многое другое.

Одним словом, у Вас будет всё, что нужно для приготовления домашней вкусной выпечки всего в одной компактной коробочке. Вам не придется бегать по магазинам самостоятельно покупая все ингредиенты по отдельности.

Внимание!
Смеси для выпечки хлеба – настоящая находка для современной хозяйки, которая всё время развивается, работает и имеет массу увлечений и хобби. То, что нужно для занятого человека.

С готовыми смесями для выпечки хлеба Вы легко приготовите самые популярные виды этих изделий, такие как, бородинский хлеб, украинский хлеб, чиабатта, багет, тыквенный, спельтовый, ржаной, венский хлеб, багет и многое другое.

Смеси уникальны и просты в использовании. С помощью их Вы легко приготовите хлеб в мультиварке, духовке, а также в хлебопечке.

Реальные мнения о кулинарном совете «Смеси для выпечки хлеба в мультиварке»:

Что приготовить за 3 часа до Нового года?

Не у всех есть возможность резать салаты и заниматься другими кулинарными шедеврами с утра. Кому-то приходится накрывать праздничный стол в спешке. Реально ли приготовить вкусные праздничные блюда за несколько часов до боя курантов? Конечно, вооружитесь следующими рецептами.

Курица в соусе из кефира и черемши

Смесь черемши, французской зернистой горчицы, кефира, масла и специй – то, за счет чего наша курочка станет ароматной, вкусной и сытной. Мариноваться в миксе курица в идеале должна как можно дольше, но и получаса хватит для того, чтобы мясо стало мягким и пропиталось интересным по составу маринадом.

А что потом? Потом 45 минут ожидания, пока блюдо не будет готово, пока программа «Выпечка» на мультиварке не деактивируется. Интересно, что внешне готовое кушанье получается настолько аппетитным, что дополнительно украшать его необязательно.

Жульен с картошкой

Традиционно жульен готовят на основе сыра и грибов, но разнообразить ингредиенты можно и картофелем, а также куриным мясом. Это сделает кушанье боле сытным, а это для тех, кто желает приготовить за несколько часов праздничные блюда, крайне важно.

На готовку уйдет всего 1 час 40 минут, при этом сил вам инвестировать в создание такого кулинарного шедевра придется минимум, основную часть работы на возьмет умная кастрюлька.

Рагу вегетарианское

Встречать год свиньи нужно с блюдами разными, так что неправильно сосредотачиваться только на мясе. По этой причине на заметку вам стоит взять рецепт вегетарианского рагу, в котором вас приятно удивит идеальный баланс таких ингредиентов, как цукини, картофель, капуста, баклажан, томаты и сладкий перец.

Овощной микс дополняют специями, свежими травами, а с подачей на праздничный стол экспериментируют. 

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 3 часа до Нового года?»:

Что приготовить за 2 часа до Нового Года?

Мы предлагаем быстрые рецепты, которые помогут вам накрыть праздничный стол за 2 часа до Нового Года. На приготовление этих блюд вы затратите минимум времени, и праздник не будет испорчен.

Пусть вы не успеете сделать селедку под шубой или сварить холодец, но зато, вы сможете удивить своих близких другими быстрыми и не менее вкусными блюдами, на приготовление которых уйдет не больше одного часа.

• Лаваш с фаршем а-ля манты.

По вкусу блюдо схоже с манты, вот только на приготовление уйдет гораздо меньше времени.

• Сырная запеканка в лаваше.

Потратив минимум усилий, вы сделаете вкусную сырную запеканку. Ингредиенты выбирайте на свое усмотрение.

• Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок.

Он готовится быстро, при этом получается полезным и вкусным.

• Свиное раксо в мультиварке.

Вас впечатлит это вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением вашего торжественного стола.

• Плавленый сыр в мультиварке.

Всего 20 минут, и у вас домашний плавленый сыр.

• Пышный кокосовый пирог на кефире.

Необычный и быстрый пирог. Понравится всем, кто любит кокос.

Естественно, это не все блюда, которые вы можете приготовить на скорую руку. Многие из них вы найдете на нашем сайте.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 2 часа до Нового Года?»:

Торт на Новый год 2019 Свиньи: рецепт

Праздничный стол не может обойтись без вкусного тортика. Многие игнорирует необходимость приготовления торта для встречи нового года, а зря. На самом деле, долго возиться на кухне с таким сладким кушаньем не придется, главное, за основу взять проверенный рецепт.

Например, вкусного торта «Жила зима в избушке», который можно подать максимально оригинально. В этой новогодней выпечке вас приятно удивит сочетание сливочного крема, бисквита, мармелада, печенья «трубочки» и кокосовой стружки.

Ингредиенты

Чтобы приготовить торт для встречи года Свиньи, возьмем такие продукты:

• 7 больших ложек сахара песком;
• 7 яиц куриных;
• 350 граммов масла сливочного;
• банку сгущенного молока;
• 7 больших ложек муки;
• 150 граммов мармелада;
• упаковку кокосовой стружки;
• печенья «трубочки» граммов 300;
• пудры сахарной маленькую ложку.

На сироп:

• половина стакана сахара;
• сок одного лимона.

Инструкция

Готовить бисквитный торт просто. Опирайтесь на такую инструкцию:

1. В чашу миксера высыпаем сахар-песок, разбиваем куриные яйца, все тщательно нужно взбить, чтобы образовалась пена белого цвета, при этом по объему масса увеличится в два раза.
2. Засыпаем в чашу к яйцам и сахару муку, все тщательно вымешиваем при помощи рук, готовое тесто равномерно распространяем по противню, который ставим в предварительно прогретую духовку (до 150 градусов по Цельсию), готовим минут 10, не больше.
3. Оставим бисквит остывать, после чего режем его на кусочки и вымачиваем в сиропе (приготовить предварительно, пока бисквит остывает).

Укладываем кусочки бисквита в виде зимнего дома. Украшаем его кремом, который готовим из масла и сгущенки, посыпаем все кокосовой стружкой и сахарной пудрой, делаем изгородь из печенья «трубочки».

Важно! Отдельно можно приобрести фигурки свинок из мастики, которые поставить с тортом-домиком.

Реальные мнения о кулинарном совете «Торт на Новый год 2019 Свиньи: рецепт»:

Какой праздничный стол накрыть на Новый год Свиньи 2019: фото

Как Новый год встретишь, так его и проведешь. Эта истина знакома хорошо абсолютно всем. 2019 год – год Свиньи, а значит, занимаясь подготовкой к торжеству, важно учитывать все вещи, которые новое тотемное животное любит.

Важно приготовить блюда, которые привлекут внимание Желтого Земляного Кабана и правильно расставить их на праздничном столе.

Просто и со вкусом

Любимые салаты с майонезом, классика любого застолья:

• селедка под шубой;
• оливье.

Но как мы знаем, этого для встречи 2019 года недостаточно. Разнообразить стол можно за счет фруктов, оригинального салата с овощами и морепродуктами. Не обойдется и без закусок.

В данном случае это бутерброды с икрой, которые можно заменить на закусочные тарталетки с икрой. Присутствует на столе и мясное блюдо, но оно акцентом не является, что, согласно фэн-шую, правильно.

Оригинально

Это прекрасный вариант для тех, кто хочет угодить Желтому Земляному Кабану на сто процентов. Свинины на столе нет, это хорошо, так как ею можно спугнуть новое тотемное животное. Главное правило при составлении меню – разнообразие. Поэтому здесь присутствует:

• рыба;
• основное блюдо в виде утки с гарниром;
• простые, но интересно украшенные салаты (и что немаловажно, поданы в небольшом количестве);
• сладости, то, что многие хозяйки напрасно игнорируют.

Для тех, кто не боится рисковать

Идеальный баланс между овощами и мясными блюдами. Здесь помимо баранины мы можем готовить и свинину в виде аппетитной буженины, а также мясного рулета и мясного хлеба. Такой вариант подходит для тех, кто не верит фэн-шую и любит нежную и сочную свинину. В таком меню присутствуют:

• соленья;
• простой гарнир в виде отварной картошки;
• запеканка;
• несколько простых, но оригинально презентованных салатов;
• сырная нарезка.

Дополнительно на столе можно было бы расставить новогодние украшения, предпочтительно красного и золотого цвета.

Реальные мнения о кулинарном совете «Какой праздничный стол накрыть на Новый год Свиньи 2019: фото»:

Какие салаты готовить на Новый год Свиньи?

Каждый год на праздничный стол в честь Нового года хозяйки домов ставят на столы салаты. Такая традиция продолжается из года в год. В этом году хозяйка Свинья или Кабан. Вот почем модно готовить салаты на стол в форме свиньи.

Так как это одно из простых блюд, можно использовать разные ингредиенты, чтобы получилось сделать салаты вкусными и оригинальными.

Салат с курицей и черносливом

Для того чтобы сделать такой салат, нужно использовать:

• куриное филе;
• чернослив;
• грецкие орехи;
• твердый сыр;
• отварные куриные яйца;
• майонез.

Отваренное филе нарежьте на маленькие кубики. Вареные яйца почистить и отделить желтки от белков, желтки натереть. Чернослив порежьте, а орехи измельчите. Твердый сыр натрите на терке. В тарелку укладывают салат слоями.

Сначала мясо, желтки, чернослив, сыр, орехи и белки. Каждый слой нужно промазывать майонезом и солить. Салат должен хорошенько настояться в холодильнике, после чего подавайте к столу.

Салат с копченой свининой и ананасами

Для приготовления потребуется:

• копченая свинина;
• отварные яйца;
• консервированные ананасы;
• авокадо;
• майонез;
• перец и соль.

Готовить блюдо просто. Сначала нужно яйца и мясо мелко нарезать. Ананасы и авокадо маленькими кубиками. После хорошо перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом. А украшать салат можно по своему усмотрению и желанию.

Салат «Счастливая свинка» прекрасно дополнит праздничный стол

Для его приготовления понадобиться:

• помидоры;
• отварные яйца;
• ветчина;            
• твердый сыр.

А для украшения маслины, огурцы и петрушка. Готовить салат легко. Отварные яйца нарезаем  мелко, сыр трем, помидоры режем небольшими кубиками, ветчину соломкой. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить майонезом. Украшаем по вашему усмотрению.

Реальные мнения о кулинарном совете «Какие салаты готовить на Новый год Свиньи?»:

Блюда на Новый год Свиньи с тарталетками

В ожидании Нового года хозяйки стараются успеть украсить жилье, позаботиться о подарках для родных, а также накрыть праздничный стол. Последний не обойдется без простых, но любимых многими блюд с тарталетками.

Закусочные

Такой вариант готовим из таких продуктов:

• лист лаваша;
• 250 граммов курицы отварной;
• 100 г сыра (твердый сорт);
• 200 граммов морковка корейская;
• пучок свежей зелени;
• 50 граммов масла;
• на свой вкус майонез.

Инструкция

1. Лаваш вырезаем, делаем заготовки по размеру для тарталеток, помещая их в специальные формочки.
2. Выпекаем 10 минут при 200 градусах.

Шинкуем лук и курицу, трем сыр, все смешиваем, добавляем морковку и майонез, снова смешиваем, помещаем все в готовые выпеченные тарталетки, подаем блюдо, украшенным зеленью.

Тарталетки с грибами и курицей

Ингредиенты:

• 15 штук готовых тарталеток;
• 3 куриных яйца;
• половина килограмма филе курицы;
• 300 граммов грибов;
• 1 лук;
• пара больших ложек майонеза;
• по вкусу соли и перца.

Инструкция

1. Отвариваем филе и яйца вкрутую. Ждем, когда ингредиенты остынут.
2. Нарезаем грибы, обжариваем их на сковородке до готовности.
3. Шинкуем мелко лук.
4. Все ингредиенты смешиваем, солим перчим, добавляем к ним майонез, снова смешиваем.
5. Помещаем начинку в тарталетки.

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты:

• десяток готовых тарталеток;
• банка икры;
• плавленого сырка 200 граммов;
• 4 яйца;
• чеснока зубчик;
• немного майонеза;
• маслин 10 штук.

Инструкция

1. Очищенный чеснок пропускаем через пресс.
2. Трем сыр на терке средней.
3. Нарезаем маслины.
4. Отваренные яйца трем на средней терке.
5. Смешиваем яйца, майонез, сыр и чеснок.
6. Наполняем такой смесью тарталетки, выкладываем сверху икру и измельченные маслины.

Для новогоднего меню такие рецепты тарталеток в самый раз!

Реальные мнения о кулинарном совете «Блюда на Новый год Свиньи с тарталетками»:

Легкие блюда на Новый год Свиньи

Новый год отличается от других праздников продолжительным застольем и тяжелыми блюдами, так как в русской кухне принято большинство блюд заправлять майонезом и соусами, в основе которых масло и специи.

Чтобы порадовать людей на диете, а также покушать вкусно, предлагаем 3 варианта легких блюд, которые понравятся большинству гостей.

3 легких блюда на год Свиньи

Тарталетки в виде свиньи

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• тарталетки;
• яйца;
• плавленный сыр;
• майонез;
• чеснок;
• помидор;
• салями, а также маслины и специи (по вкусу).

Охлажденные яйца вкрутую, трем на мелкой терке и смешиваем с сыром. Добавляем чеснок по вкусу и тщательно перемешиваем. Далее, режем помидоры черри пополам, а затем на маленькие кружки, которые будут служить шапочкой для свиньи.

Также, берем кусочек салями и обрезаем внешнюю часть, чтобы посередине остался небольшой кружок. Внешняя часть будет служить хвостиком свинки, поэтому не отрезайте много.

Небольшой кружок салями складываем в треугольничек, это ушко. Чтобы сделать пятачек, возьмите один ломтик салями и вырежьте небольшие кружочки, как на фото ниже. Затем, возьмите маслину и разрежьте ее на маленькие кусочки. В конечном варианте, должны получиться глаза. 

В конце, формируем из сырной консистенции кружочки и выкладываем их в тарталетки. В конце, вставляем глаза, ушки, нос, шапочку и добавляем по капельке майонеза, чтобы шапка и пятачек получились правдоподобными.

Вареные яйца в виде поросят

Для приготовления понадобятся:

• 3-4 отварных яйца,
• перец,
• свекла,
• лавровый лист и майонез. 

Отварите свеклу, после чего протрите ее целиком или небольшую часть на терке (все зависит от размера овоща, если он большой, то вам будет достаточно половины). Далее, залейте свеклу кипятком. 

Чтобы окрасить яйца в нужный розоватый оттенок, бросьте их в миску со свеклой на 20-30 минут, после чего высушите их. Чтобы свинки были устойчивыми, отрежьте небольшой кусок в нижней части. Яйца должны устойчиво стоять на тарелке. Из вырезанных частей, сформируйте ушки и пятачки, после чего приступайте к декорированию. 

С помощью майонеза, закрепите ушки, нос и хвостик (из лаврового листа) на нужных местах. Перец как бы вдавите в яйца, чтобы они крепко держались. Подавайте блюдо сразу. Желательно не декорировать заранее, чтобы до застолья декор не сполз. 

Снеговик на палочке

Этот десерт подойдет даже тем, кто на диете, так как калорийность одной порции – 111 грамм. Подготовьте:

• спажки;
• соломку (не соленую!);
• яблоко;
• вареную морковь;
• изюм.

Порежьте бананы на кружочки, а яблоко на крупные кубики. Далее, насадите на шпажку 3 кружочка банана, а сверху добавьте шапочку из яблока. Виноград насаживайте в последнюю очередь.

Ручки в виде соломки положите по бокам. Для пуговиц, используйте изюм. Если вы переживаете, что ингредиенты не будут держаться на положенном месте, то добавьте мед или кленовый сироп в места, где это требуется.

Приготовив 3 легких и быстрых блюда, вы удивите своей креативностью гостей, а также вкусно покушаете. Приятного аппетита!

Реальные мнения о кулинарном совете «Легкие блюда на Новый год Свиньи»:

Украшение и сервировка стола на Новый год Свиньи

Чтобы получилось провести следующий год счастливо и в достатке, важно следовать всем правилам встречи Нового года Свиньи. А украшение и сервировка стола на Новый год Свиньи, важный момент. Сделать это нужно правильно, чтобы все смотрелось гармонично и эстетично.

Как украсить стол на Новый год Свиньи?

Важно не только задуматься над тем, что именно приготовить на Новый год, но и уделить внимание украшению и сервировке праздничного стола.

Некоторые советы

Важно подобрать цвета, которые контрастно смотрятся на праздничном столе. Например, желтый, бежевый, песочный, коричневый, золотой и другие.

Так как свинья любит тепло и уют, за столом должна царить хорошая добрая атмосфера.  Можно использовать небольшие композиции из еловых веток. 

На праздничном столе обязательно должны быть горящие свечи. Их пламя согреет и сделает атмосферу романтичной и дружеской. Свечи подбирайте ярких или нейтральных тонов.

Если хотите помочь гостям чувствовать себя уютно и тепло, поставьте свечу возле каждого приглашенного.  

Свечи можно соорудить в оригинальные подсвечники. Возьмите, бокалы,  специальные подсвечники и прозрачные чашки. Главное – нужно делать все с любовью, и тогда каждый это почувствует.

А чтобы пожелать гостям богатого и успешного наступающего года в финансовом плане, можно под каждую тарелку положить маленькую монетку. Это поможет проявить заботу о гостях и показать им искренние намерения.

Год Свиньи будет успешным, когда каждый проявит заботу о другом и использует все способы улучшить атмосферу праздничного вечера.

Реальные мнения о кулинарном совете «Украшение и сервировка стола на Новый год Свиньи»:

Горячие блюда на Новый 2019 год свиньи

Горячее блюдо – главное блюдо стола, обычно, являющееся основным акцентом в меню. А когда речь заходит о подготовке новогоднего меню, нужно выложиться на все сто процентов, чтобы создать нечто оригинальное, способное привлечь внимание нового тотема, с поддержкой которого в будущем году вам удастся покорить новые вершины.

Рулет из индейки с начинкой из яблок и клюквы

Вот уж действительно интересное горячее блюдо. Такой рулет порадует вас ароматом, сочностью, интересным сочетанием дополняющих ингредиентов. Ведь кроме клюквы и ягод использовать мы будем бекон и томаты.

Запах в вашем доме в новогоднюю ночь будет стоять божественный за счет розмарина, секретной добавки в этом рецепте.

Говядина под соусом из сливок и бананов

Оригинальное горячее кушанье. В основе – нежная говядина, которая за счет необычной заправки приобретает иной вкус, становится более нежной и сочной.

В идеале сливки, сыр, сливки и бананы измельчают в блендере до однородной консистенции, тогда поджаренные предварительно кусочки мяса заливаются готовым соусом, в котором они готовятся в режиме «Тушение» около часа. А этот час вы можете посвятить  предновогодним приготовлениям.

Мясо лося

Обычными блюдами гостей не удивишь? Сделайте основным кушаньем на праздничном столе мясо лося, которое можно легко и просто приготовить, используя кавказский рецепт.

Интересно, что с таким мясом вы сразу можете готовить и картофель, порезав клубни на четвертинки. Дополните это морковкой, луком и баклажанами, и вы получите сытное кушанье. Главное, не забыть лосятину замочить в рассоле, чтобы не только размягчить ее, но и избавиться от специфического запаха.

С подачей этого кулинарного шедевра можно экспериментировать, но классический вариант – это подача слоями, украшенными зеленью.

Реальные мнения о кулинарном совете «Горячие блюда на Новый 2019 год свиньи»:

Какие бутерброды приготовить на Новый год свиньи

Когда много времени на приготовление новогодних блюд нет, все что приходит в голову – это рецепты простых салатов, основного мясного блюда и несколько вариантов десертов. Но чем разнообразить праздничное меню?

Легче всего сделать это за счет аппетитных бутербродов. Возьмите на заметку несколько простеньких рецептов, которые спасут вас тогда, когда до прихода гостей остается считанные часы, а то и меньше времени.

Горячие бутерброды

Простые в приготовлении, особенно, когда под рукой у вас есть умная кастрюлька. Интересно, невзирая на свое «говорящее» название, это кушанье радует вкусом даже тогда, когда оно полностью остыло. Поэтому вы можете смело ставить его на праздничный стол и не переживать по поводу того, что после боя курантов насладиться им будет сложно.

Учтите, что более интересным сочетание сыро-вареной ветчины и твердого сыра (в нашем случае «Российский») будет, если дополнить его китайской капустой.

Бутерброды с домашними шпротами

Никогда не пробовали делать шпроты самостоятельно? Пришло время недоразумение исправить, тем более, что сделать это несложно, когда у вас кухне есть верная помощница в виде мультиварки. Использовать вы можете, как охлажденную рыбу, так и свежемороженую.

Дополнительные ингредиенты найдутся на кухне любой хозяйки: масло растительное, черный чай, черный перец, вода, соль, лавровые листики. Мультиврка сделает за вас основную работу, вам нужно дождаться окончания ее работы (о чем вас оповестит звуковой сигнал). Сформировать бутерброды с такими шпротами вы можете по-разному, опираясь на свою фантазию.

Помните, что простое сочетание домашних шпрот, томатов и ржаного хлеба может произвести настоящий фурор, если правильно их презентовать.  

Реальные мнения о кулинарном совете «Какие бутерброды приготовить на Новый год свиньи»:

Что приготовить за 1 день до Нового Года?

Новый Год – удивительный праздник, который с большим нетерпением ждут как дети, так и взрослые. Приятная предновогодняя суета, поиск подарков, подготовка праздничного меню – все это неотъемлемые составляющие отличного настроения.

Блюда на новогоднем столе нужно тщательно продумать. И чем ближе новогодняя ночь, тем сильнее уплотняется график – ведь нужно много чего успеть!

Что приготовить за день до Нового Года? Подборка блюд

Мы рекомендуем сосредоточить внимание на салатах, рыбе, блюдах из птицы, необычных закусках и десертах.

Блюда из рыбы на Новый Год

Ни для кого не секрет, что вкуснее всего рыба получается в мультиварке. Это может быть и треска, и горбуша, и судак…Рыба никогда не пригорит, не развалится и переварится. Вы можете смело ее тушить, обжаривать и варить, не за что не переживая. Тем, кто следит за фигурой подойдет рыба, приготовленная на пару.

• Минтай с овощами тушенный в мультиварке.

Рыба получится вкусной и сочной. Ее можно есть в горячем, теплом и холодном виде. При этом рыба будет одинаково вкусной, сочной и полезной. Рекомендуем подавать ее с гарнирами или просто так, так как в состав блюда входят овощи.

• Лосось в сметанно-чесночном соусе в мультиварке.

Вкусная и полезная рыбка. Отличная идея для торжественного стола, которая хорошо подойдет под дорогое вино.

• Скумбрия в мультиварке.

Скумбрия – благородная рыба. Она не содержит много калорий, но вы все равно не сможете съесть ее много. А все потому, что в ней содержится много жиров. Кроме того скумбрия обогатит ваш организм минералами и витаминами.

Салаты на Новый Год

• Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок.

Этот салат придется по вкусу тем, кто предпочитает вкусную, полезную и здоровую пищу.

• Новогодний куриный салат с черносливом «Дамский каприз».

Этот салат не зря называют дамским, ведь он содержит мало калорий и полезен для кожи. Вы легко справитесь с его приготовлением.

• Новогодний овощной салат с кунжутом и маслинами.

Малокалорийный салат из овощей получит незабываемый вкус и аромат, если вы включите в его состав прованские травы. Также рекомендуем добавить обжаренные кунжутные семена, которые придают блюду экзотическую нотку.

Блюда из птицы на Новый Год

• Утка запеченная целиком в мультиварке с яблоками.

Классический рецепт, который идеально подходит на НГ, Рождество и другие праздники. Сочетание утки и яблок – беспроигрышное. Но, учтите, что в мультиварке можно приготовить только небольшую утку – 1,3 – 1,5 кг. Если же ваша утка больше, то придется готовить ее в духовке.

• Острые куриные крылышки в мультиварке.

Многие предпочитают именно эту часть курицы. Но если вы не любите острые блюда, то рекомендуем вам уменьшить количество специй.

Закуски на Новый Год

• Нежный печеночный тортик в мультиварке.

Наверняка вы уже готовили такой тортик на скоровороде, но он получался у вас жирным, из-за чего каждый корж приходилось обжаривать на масле. В мультиварке вы не столкнетесь с такой проблемой.

• Куриные рулетики в мультиварке.

Получаются очень вкусными, красивыми и необычными. Они обладают сладковато-острым вкусом и идеально подойдут для новогоднего стола.

Десерты на Новый Год

• Банановый пирог в мультиварке.

Выпечка получится ароматной, сладкой и вкусной. Банановый пирог настолько воздушный, что тает во рту.

• Яблоки, запеченные с творожной начинкой в мультиварке.

Этот невероятно ароматный и сочный десерт, который подарит ощущение сытости и принесет пользу организму.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 1 день до Нового Года?»:

Как встречать Новый 2019 год Свиньи

Наступающий год Желтой Земляной Свиньи принесет каждому человеку счастливые и памятные воспоминания. Но, случится это лишь при условиях, что каждый будет оптимистично смотреть на будущее, ставить перед собой цели и упорно работать, чтобы добиться желаемого результата.

Где и с кем встречать Новый 2019 год, чтобы добиться успеха?

Свинья не из тех животных, кто любит проводить время в одиночестве. Вот почему на праздник окружите себя большой компанией друзей, которые всегда поддержат и помогут в трудную минуту. В этот год важно не жадничать и пытаться сделать все, чтобы добиться невероятного успеха.

Где бы вы ни решились проводить праздник, важно организовать веселую компанию, в которой весело и интересно праздновать.  Например, семья, друзья или коллеги.

Тематику вечеринки выбирайте на свое усмотрение. Но, важно помнить о том, чтобы жанр вечера соответствовал характеристикам свиньи. Вечеринка может быть роскошной, с шикарными платьями и строгими смокингами.

Организуйте вечеринку с яркими костюмами, которые будут радовать и смешить. Также можно создать атмосферу чуда, чтобы почувствовать волшебство новогодней ночи.

Дом на Новый год должен быть обязательно украшен. А без елки обойтись, не получится. Так как предстоящий год Свиньи должен быть роскошным и дорогим, используйте украшения, которые красиво и гармонично смотрятся вместе.

Зеленый цвет елки и елочных венков прекрасно сочетается с золотистым оттенком. Именно поэтому украшения нужно использовать золотого или серебряного цвета. Так атмосфера получится торжественная и загадочная.

Важно!
Провести Новый год Свиньи нужно так, чтобы после не пришлось ни о чем сожалеть. Пользуясь специальными советами, возможно, создать прекрасный праздник и провести старый год в прошлое.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как встречать Новый 2019 год Свиньи»:

Торт в виде свиньи на Новый год

Подготовка в главной ночи года – дело хлопотное, но приятное. Важно продумать все до мелочей и, конечно же, не забыть о приготовлении десерта. А каким должен быть десерт для встречи Нового Года 2019? В виде свиньи, так как именно такое тотемное животное придет на смену Собаке.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

• 20 граммов порошка какао;
• 15 граммов масла сливочного;
• разрыхлителя 7 граммов;
• муки пшеничной 65 граммов;
• 3 куриных яйца.

Для апельсинового конфи:

• 50 миллилитров воды;
• 70 граммов сахара;
• 20 граммов крахмала картофельного;
• половина килограмма апельсин.

Для заварного крема:

• пара больших ложек муки пшеничной;
• 200 граммов масла сливочного;
• 20 граммов сахара ванильного;
• 120 граммов сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 300 граммов сметаны.

Для пропитки кофейной:

• 3 маленькие ложки кофе;
• 200 миллилитров воды;
• 2 большие ложки коньяка;
• 5 больших ложек сахара.

Дополнительно:

• песочное тесто 50 граммов;
• 15 граммов шоколада черного;
• 25 граммов стружки кокосовой;
• Немного темного изюма.

Инструкция

1. Соединяем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем готовый микс дважды.
2. Разбиваем яйца, взбиваем их с сахаром.
3. Вымешиваем смесь руками.
4. Растапливаем масло сливочное, охлаждаем его, вмешиваем в тесто.
5. Застилаем форму для выпечки пергаментом, вливаем тесто, распределяя его равномерно.
6. Готовим кожи минут 40 при температуре 175°С, затем охлаждаем готовую основу.
7. Готовим в отдельных емкостях конфи апельсиновое, заварной крем и кофейную пропитку (просто соединяем все ингредиенты).
8. Разрезаем корж на три части, каждый вымачиваем в кофейной пропитке.
9. Каждую часть коржа смазываем кремом.
10. Используем кулинарный шприц, делаем бортик, куда помещаем немного конфи.
11. Используем трафарет, с помощью которого обрезаем торт (выложенный в три слоя).
12. Отправляем торт настоятся в холодильник на полчаса.
13. Для украшения из песочного печенья вырезаем глазки, ушки, пятак. Остатки крема смешиваем с пищевым красителем розового цвета, чтобы у хрюшки был характерный для нее цвет.
14. Изюминки помещаем в центр глаз.

Реальные мнения о кулинарном совете «Торт в виде свиньи на Новый год»:

Что приготовить за 2 дня до Нового Года?

Новогодние блюда – самые жаленные. Поэтому хозяюшки заранее начинают думать, что приготовить на Новый год, ищут новогодние рецепты и украшения праздничного стола с фото.

У вас осталось не так много времени, чтобы съездить за продуктами. После их покупки стоит готовить все по максимуму, чтобы завтра было не так много дел.

К примеру, вы можете нарезать салаты, не заправляя их майонезом и маслом, приготовить нарезку, испечь печенье или пирог. Все блюда можно закрыть специальными пластиковыми чехлами или пищевой пленкой, дабы избежать заветривания.

Что приготовить за 2 дня до Нового Года? Подборка рецептов

Новогодние салаты

• Салат в виде свиньи.

Практически любой салат можно оформить по форме свиньи, но мы предлагаем вам один из самых простых вариантов.

• Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок.

Мы рекомендуем этот салат всем, кто предпочитает полезную и здоровую пищу. К тому же, он получится довольно вкусным.

Блюда из курицы на Новый Год

• Утка с яблоками в мультиварке.

Это блюдо идеально подойдет на Новый год и другие праздники. Оно станет украшением вашего торжественного стола. Но, учтите, что в мультиварке реально приготовить целиком только небольшую утку (до полтора кг).

• Куриные крылышки в мультиварке.

Всем нравится такая часть курицы, ведь она одна из самых вкусных. Но, тем, кто избегает острых блюд, лучше положить меньше специй.

Выпечка на Новый Год

• Банановый пирог в мультиварке.

Пирог получится вкусным, сладким и ароматным. На его приготовление уйдет минимум времени.

• ·Яблоки с творожной начинкой в мультиварке.

Сочный и ароматный десерт, который будет отличным дополнением на вашем праздничном столе.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 2 дня до Нового Года?»:

Пироги на Новый год в мультиварке

Встречать Новый год нужно с богатым столом, разнообразием блюд на котором можно было бы удивить, как гостей вашего дома, так и новое тотемное животное, с которым нужно подружиться каждому.

А за счет чего можно «разбавить» кучу салатов, мясных блюд и классических закусок? Конечно же, за счет пирогов, готовить которые в мультиварке под силу неопытным хозяйкам.

Пирог с семгой и брокколи на ржаной муке

Такое кушанье смело называют оригинальным и необычным, сочетание ингредиентов приятно удивляет. Этот пирог полюбят, как поклонники красной рыбы, так и любители овощей. Интересно, что для блюда идеально подойдет размороженный брокколи из  запасов на зиму.

Что касается семги, то ее можно заменить на мясо лосося. Вкус в любом случае потрясающий. Овощи и рыба на песочном тесте – комбинация, перед которой не устоит требовательный гурман.

Открытый пирог с творогом и малиной

Выглядит пирог аппетитно, вкус его и запах изумительный. И что главное, ингредиенты на такое блюдо нужны простые и доступные. Сытный творог и кисло-сладкая малинка на бисквитной основе – трио, от которого будут без ума все гости вашего дома.

На подготовку ингредиентов у вас уйдет минимум времени, а в остальном достаточно довериться умной кастрюльке, контролирующей температуру выпекания пирога.

Закусочный пирог с твердым сыром

Этот рецепт выручит тех хозяек, у которых нет времени подготавливать к новогоднему праздничному столу много блюд. С одной стороны, пирог употребляют отдельно, с другой, он является идеальной альтернативой порционным закускам.

Основа здесь – простое тесто, а важный секретный ингредиент – твердый сыр. Если в вашем холодильнике остался кусочек сыра, обязательно найдите время для создания такого кушанья.

Реальные мнения о кулинарном совете «Пироги на Новый год в мультиварке»:

Что приготовить за 3 дня до Нового Года?

Что можно приготовить и сделать заранее, чтобы в день торжества не бегать в запарке? Сразу стоит отметить, что большая часть времени уйдет не на приготовления блюд, а на подготовку продуктов: помыть, нарезать, пожарить, сварить и т.п.

Например, вы можете заранее нарезать хлеб, сложить его в пакет, плотно завязав и убрать в холодильник. Отварить мясо и овощи для салатов, нарезать и уложить в контейнеры (такое вы можете сделать только с теми продуктами, которые не выделяют сок). То есть с огурцами и помидорами это не пройдет.

Совет!
Подготовьте посуду, салфетки, столовые приборы и скатерть к торжественному столу. В идеале, заранее подготовить стол: накрыть красивую скатерть, расставить продукты, разложить салфетки, подумать над украшением.

Если вы собираетесь готовить картофельное пюре в мультиварке, то есть смысл заранее начистить картошку, сложить ее в кастрюлю, залить водой и поместить в холодильник.

Планируя запекать мясо в мультиварке, то можете заранее его замариновать (даже за 3 дня).

Подготовьте фрукты, которые собираетесь подавать на стол: помойте их, обсушите, уберите в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник.

Также можете заранее приготовить компот из яблок в мультиварке. Он спокойно простоит три и больше дней в холодильнике.

Совет!
Советуем составить детальный список того, что можно и желательно сделать до 31 декабря, чтобы ничего не смогло испортить вам праздник.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 3 дня до Нового Года?»:

Блюда из свинины на Новый год 2019 в мультиварке

Говорят, что готовить для встречи года Свиньи свинину нельзя, но не все люди суеверны и многие советы астрологов игнорируют. И осуждать их сложно, учитывая, насколько сочными и вкусными получаются мясные блюда, приготовленные из свиной вырезки или свиных ребрышек.

Рассмотрим самые интересные варианты кушанья к праздничному столу на основе такого ингредиента.

Свинина с курагой и черносливом в горчично-йогуртовом маринаде

Не сочетаемые, казалось бы, на первый взгляд, ингредиенты сочетаются. В свиную вырезку нужно, а точнее в поперечные разрезы в ней просто вкладывают помытые и порезанные сухофрукты.

Мясо натирают солью или специями для свинины, а затем обмазывают тщательно смесью из йогурта и горчицы, оставляя мариноваться на какое-то время, после чего его запекают в мультиварке в течение 50 минут, чего достаточно для того, чтобы вырезка стала мягкой и сочной. 

Свиное мясо в сладком соусе с запеченным молодым картофелем на гарнир

Прелесть этого блюда в том, что вы одновременно готовите мясное кушанье и гарнир к нему, то есть убиваете двух зайцев одним выстрелом и находите автоматически время для приготовления других кулинарных шедевров.

Главное в этом рецепте – правильное приготовить маринад, для чего смешивают красное вино, соевый соус, специи для мяса, масло оливковое. Когда блюдо пропитается, хорошо замаринуется, его обжаривают и тушат, а в средине цикла готовки добавляют резанный молодой картофель.

Эскалоп из свинины

Необычное блюдо французской кухни, которое готовится в мультиварке максимально быстро и просто. Достаточно нарезать свиную вырезку, выложить в чаше в фольге слоями с луком, киви и сыром, готовить сформированные эскалопы в режиме «Выпечка».

Сочетание, кажется, необычным, но вы удивитесь, как эти ингредиенты могут дополнять друг друга.

Реальные мнения о кулинарном совете «Блюда из свинины на Новый год 2019 в мультиварке»:

Как украсить стол на Новый год Свиньи

Наступающий год будет годом Свиньи. Именно поэтому хозяйки делают все возможное, чтобы украсить праздничный стол. Некоторые советы, как украсить стол на Новый год свиньи, вы сможете узнать из нашей статьи.

Основные правила оформления новогоднего стола

Свинья известна тем, что она усердно роет пяточком землю, чтобы отыскать разные вкусности. Именно поэтому предпочитает уют и развлечения, а еще любит вокруг себя держать практичные вещи. И поэтому встречать Новый год следует в стиле домашнего кантри.

Украшайте дом натуральными материалами. Например, дерево, натуральные ткани, глина, шишки, желуди, засушенные листья.

Встречать Новый год нужно в уюте и щедро. Праздничный стол должен ломиться от разных вкусностей и позволять каждому гостью покушать то, что ему нравится больше всего.

Важно использовать круглую форму посуды, на которую вы будете выкладывать все угощения. А аксессуары на столе должны быть шарообразные.

Наступающий год ассоциируется с насыщенным и ярким, который  наполнен динамичными случаями. Именно поэтому в украшении важно использовать оттенки и доминирующие цвета.

Нужно забыть о постельных тонах и сделать все ярко и красочно. Но, и перебарщивать не нужно. Не стоит использовать больше трех цветов.

Освещению праздничного стола нужно отдать большее внимание. Создайте приятную и таинственную обстановку. Именно поэтому стоит выключить  освещение в доме. Для романтической обстановки прекрасно подойдут свечи, расставлены в разных частях стола.

Посуда должна идеально подходить к обстановке комнаты. Так, как праздничный стол занимает главное внимание присутствующий, нужно сделать все таким образом, чтобы посуда гармонично смотрелась с другими аксессуарами стола.

Для этого лучше использовать однотонную посуду. Цвет должен контрастировать со скатертью. Если ткань будет коричневого или болотного цвета, посуда прекрасно подойдет белого цвета.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как украсить стол на Новый год Свиньи»:

Можно ли готовить свинью на Новый год

Предстоящий Новый год Свиньи должен соответствовать правилам и нормам. Ведь только тогда получится провести наступающий год в достатке и чувствовать успех.

Можно ли готовить свинью на Новый 2019 год?

Так, как праздничный стол занимает одно из главных мест торжества, важно соблюдать все правила. Только тогда получится избежать негативных проявлений и быть счастливыми в новогоднюю ночь.

На праздничном столе должны быть лучшие и изысканные блюда. Каждый должен чувствовать сытость и достаток. Существуют ограничения, которых следует придерживаться.

Свинину нельзя использовать на праздничном столе. Все потому, что кушая это мясо, вы можете добиться негативных последствий, которые приведут к проблемам в дальнейшем.

Если не ни поставите свинину на праздничный стол, то вы не почувствуете недостатка еды. Каждая хозяйка знает разные рецепты, подберет нужные продукты и приготовит такие блюда, которые смогу удивить и порадовать каждого гостя.

Свинину заменяют куриным мясом или говядиной. В таком случае блюда с таким мясом получатся нежными и вкусными. А никто не почувствует недостатка свиного мяса.

Как уверены астрологи, использование свиного мяса на праздничный вечер принесет в дальнейшую жизнь. Поломанные жизненные планы и неисполнения желаний. Это повлечет большие затруднения. Так что, прежде чем, что-то сделать, обдумайте праздничное меню.

Не забудьте украсить все блюда, делая их в форме свиньи. Тогда получится привлечь внимание гостей и дать возможность каждому человеку наслаждаться прекрасной эстетикой новогоднего стола.

Помните, что как встретите Новый год, так его и проведете. Именно поэтому постарайтесь все сделать таким образом, чтобы ни о чем сожалеть не пришлось.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли готовить свинью на Новый год»:

Что нельзя готовить на Новый год Свиньи

Каждый год хозяйка дома пытается обрадовать гостей и удивить их кулинарными талантами. Но, как, же сделать все так, чтобы удивить гостей, но не навредить будущему году. Многих интересует вопрос, что нельзя готовить на Новый год свиньи, об этом мы и поговорим.

2019 год свиньи принесет успех, если хозяйка сможет придерживаться необходимых правил приготовления еды на праздничный стол. То, чего нельзя есть, лучше не делать, ведь неудача может на протяжении года преследовать семью.

Что же нельзя готовить на Новый год 2019 – год Свиньи?

Выбирая мясные блюда, фантазируйте. Можно готовить мясо тушенное, вареное, копченое и вяленное. Оно может быть в виде нарезки, гуляша, отбивных, котлет и стейков.

Важно!
Ни в коем случае не используйте мясо свиньи, забудьте о нем. Можно брать куриное мясо, говядину, утку и крольчатину.

Чтобы блюда получились красивыми и под стать тематики года, украшайте все блюда. Так, если украсить блюда в форме свиньи, это принесет в Новом году удачу.

Также стоит помнить о том, что наступающий год – год достатка и обилия. Вот почему встречать праздник важно не с пустым скромным столом. Праздничный стол должен ломиться от разнообразных яств. Пусть приготовленные блюда не будут дорогими и изысканными. Их должно быть много, что бы «разбегались глаза».

Если вы готовили некоторые блюда с добавлением свиного мяса, то вы должны исправить это. Попробуйте заменить какими-то другими ингредиентами. Например, курица или крольчатина. Тогда блюдо получится намного нежнее и не будет жирным.

Помнить и соблюдать все традиции наступающего года важно. Только так получится встретить следующий год счастливо и насладиться удачей, которая обязательно придет, стоит только попытаться!

Реальные мнения о кулинарном совете «Что нельзя готовить на Новый год Свиньи»:

Тосты на Новый год Свиньи

Ни одно застолье не обходится без тостов. На Новый год все ждут изменений в жизни и, особенно много хочется пожелать всем близким, родным и хорошим людям. Тосты на Новый год свиньи в стихах будут уместны в любой компании.

Тосты от души 

Пусть в год Свиньи все будет великолепно.

Здоровья всем ядреного.

Тепла всем африканского.

Красоты недосягаемой.

Цветов, улыбок нескончаемых.

Пусть наша жизнь вперед идет.

Пусть свинка нас не подведет.

Пусть санкции нас закаляют.

И медики не обдирают.

Здоровье будет лошадиным.

И рубль будет очень длинным.

Поднимем бокалы с шампанским,

Чтоб жизнь подарила нам сказу,

Чтоб солнышко ярче светило,

Чтоб здоровье нас не подводило

Шуточные тосты 

Новогоднее застолье пусть у всех будет достойным

Много пива, много водки,

Шашлычок, салат, селедка.

Пусть свинья нас обожает

И в году всех благ желает.

Пусть копилочка свинья

Круглый год будет полна.

Пусть боль о нас скучает

И в гости поскорее приглашает!

Свинка любит наедаться

И об столбик почесаться.

Дрыгнуть ножкой,  покатиться

Хрюкнуть,  спать вдруг, завалиться,

В грязь упасть и не смутиться.

Нам пример сей не годится.

Пусть не сбудется в году

Мрак сей жизни не кому.

Пусть семьи будут крепкими

Любовью, нежностью скреплены.

Пусть у каждого мужчинки

Даже свинка будет господинкой.

Проводим собаку достойно.

Пусть уходит с богом, спокойно.

Повиляет хвостом на прощанье.

Пусть заходит свинья на свиданье.

Пусть достатком нас убаюкает.

Пусть все от удовольствия захрюкают!

Тосты на новый год 2019 в прозе

В Новом году желаем вам подружиться с тремя китами, на которых держится дружба и семья: с доверием, любовью и верностью. Пускай жизнь каждого присутствующего за этим столом человека наполнится теплом, счастьем, смехом, всем светлым и добрым, что есть в этом мире. Пускай главный тотем 2019-го ни на минуту не оставляет вас, всегда протягивая вам руку помощи.

Свинья уже стучится в наш дом, а пока мы должны поблагодарить Собаку за все то, что она подарила нам, за бесценный опыт, благодаря которому, в 2019 год вы войдем людьми более мудрыми. Пускай все то, хорошее, что мы получили в 2018-ом, в следующем году не только сохранится, но и преумножится!

Пускай для каждого из нас Свинья станет тем джином, который исполнит все желания. Пускай каждый гость этого дома получит в Новом году не только то, что он хочет, но и то, что ему на самом деле нужно.

Свинья, как известно, лентяев не любит. Желаю каждому из вас богатырского здоровья, возможности открыть в себе неиссякаемый источник сил, созидательной невероятной энергии и океан энтузиазма, чтобы будущий год гарантировано прошел лучше, чем все предыдущие вместе взятые!

Пускай в 2019 году с помощью свиньи вам удастся достичь всех поставленных целей, познать истинное счастье во всех его проявлениях. Желаю вам миллион поводов для искренней улыбки!

В Новый год Свиньи, всем хочется пожелать огромного счастья. Счастье это полет. Не бойтесь оторваться от земли. Пусть у каждого вырастут крылья. Смело отрывайтесь от земли и летите судьбе на встречу. Получайте неизгладимые впечатления, восторг. Мечтайте, любите и будьте любимыми. Всех благ в Новом году!

Реальные мнения о кулинарном совете «Тосты на Новый год Свиньи»:

Блюда в виде свиньи на Новый год 2019

Новый год приносит лучшие воспоминания и мгновения, если торжество организовать правильно. Так, как 2019 год – год Свиньи, на праздничном столе должны стоять блюда в виде хрюшек.

Подборка блюд в виде свиньи на Новый год

Закуски в виде свиньи украсит праздничный стол. Для этого нужно взять ветчину и нарезать ее ровными кружочками. После выложить на блюде. Сверху кружочков положить обрезанные оливки. Они послужат глазами.

Также нарезать из ветчины маленьких треугольников и с помощью зубочистки приколоть их к телу свинушки. На глазах свиньи нужно майонезом нарисовать зрачки. Из помидора вырежьте рот. Вот и все, свинья готова.

Так как на стол ставить блюда, приготовленные из свинины нельзя, нужно использовать способ, который сделает стол красивым и праздничным. Салат нежность готовить просто и быстро. Для этого нужно взять куриное филе, отварную колбасу и яйца и все нарезать.

После этого маслины, грецкие орехи и мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте с майонезом и тертым сыром. Выложите салат на плоскую тарелку в виде округлого полушария.

Из колбасы вырежьте уши, хвост и пятачок свиньи. Из маслин сделайте глаза и осторожно выложите на сформированный салат.

Какой праздничный стол без сладкого? Именно поэтому нужно приготовить торт, но только в виде свиньи. Вам понадобятся приготовленные бисквитные коржи. Три коржа нужно смазать сгущенкой и сложить один на одни.

А после с помощью круглой формы вырезают ровный круг. Розовым кремом нужно обмазать получившийся круг. Из красного мармелада вырезают пятачок, ушки и хвост. Раскладывают все по местам и кремом обводят торт. Вот свинья и готова.

Будущий год обязательно принесет только счастливые моменты и даст возможность радоваться, если соблюдать все традиции. Ставя на стол блюда в виде свиньи, получится проводить старый год и встретить новый счастливо.

Реальные мнения о кулинарном совете «Блюда в виде свиньи на Новый год 2019»:

Рецепты картошки с мясом в мультиварке Поларис

Готовить мясо с картофелем в мультиварке очень удобно и существенно экономит время. Кроме того, есть множество вариантов, которые позволяют сочетать два этих ингредиента вкусно и разнообразно. Рассмотрим несколько рецептов картошки с мясом в мультиварке Поларис.

Картофель по-домашнему с мясом.

Чтобы приготовить это блюдо, мясо (говядина или свинина) нужно промыть и нарезать средними кусочками. В мультиварку налить растительное масло и установить режим «Жарка». Обжариваем мясо со всех сторон, чтобы подрумянилось.

Далее нужно добавить измельченные морковку с луком и обжаривать ещё 7-10 минут. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить к мясу. Налить воды (1,5 л) и добавить томатную пасту.

После этого блюдо необходимо посолить, добавить специи и выставить режим «Тушение». Оставить на 30 минут. Готовое мясо с картофелем можно посыпать мелко нарезанной зеленью. 

Мясо с картошкой и сыром.

Мясо (300 г) промываем и нарезаем на средние кусочки. Картофель (5-7 шт.) очищаем и нарезаем крупными кусками. Помидоры (2 шт.) режем крупными кубиками. Мелко режем лук.

Сыр трем на терке. Все ингредиенты (кроме сыра) кладем в мультиварку, наливаем воды, сыплем специи, перемешиваем и устанавливаем режим «Тушение». Время готовки – 40 минут.

После завершения приготовления открываем крышку и добавляем в готовое блюдо сыр. Закрываем крышку и ждем, чтобы сыр расплавился. После этого блюдо раскладывают по тарелкам и подают. 

Говядина с овощами и черносливом.

Мясо (450 г) нарезаем небольшими кусочками. Выставляем в мультиварке режим «Жарка», наливаем в чашу немного растительного масла и выкладываем говядину. Обжаривать 10 минут.

После этого к мясу добавить лук (2 шт.) и помидоры (3 шт.), измельчённый кубиками, нарезанный брусочками картофель (4 шт.) Чеснок (3 зубчика) выдавить через пресс и выложить в мультиварку, добавить нарезанный чернослив (150 г).

Теперь все ингредиенты перемешать, добавить муки и обжаривать вместе с мукой. Далее необходимо добавить воды и специи по вкусу. Затем нужно установить режим «Выпечка», время – 40 минут. Подавать в горячем виде.

Реальные мнения о кулинарном совете «Рецепты картошки с мясом в мультиварке Поларис»:

Сколько градусов в режиме выпечка в мультиварке Редмонд

Мультиварки «Редмонд» - одна из самых популярных моделей в сфере этой кухонной техники. Все мультиварки этого производителя отличаются высокими техническими характеристиками и надежным качеством сборки своих моделей.

Среди мультиварок этого всемирно известного бренда каждый может выбрать именно ту, которая больше всего по душе, и будет отвечать всем необходимым параметрам.

Ценовой диапазон мультиварок «Редмонд» колеблется от 3 – 4 тысяч рублей до 25 – 35 тысяч рублей. И несмотря на такие различия в цене, все модели сделаны качественно и со вкусом. Поэтому фирма «Редмонд» также известна как та, которая может удовлетворить потребности и желания каждого покупателя.

Теперь о режимах. В частности, хозяйки, которые любят готовить различные пирожные, пироги, пиццу, торты, а также другую домашнюю выпечку задаются вопросом, на сколько градусов может разогреваться мультиварка «Редмонд», при включенном режиме «ВЫПЕЧКА»?

Это очень важный вопрос, ответ на который позволит сделать правильный выбор мультиварки, и в конце концов остаться довольными покупкой.

Внимание!
Включить режим «ВЫПЕЧКА» довольно просто. Достаточно найти на панели управление кнопку с названием программы. Она так и называется «ВЫПЕЧКА». Далее всё ещё проще. Вам нужно обязательно загрузить все ингредиенты в мультиварку. Закрыть крышку. Только потом Вам остается нажать на кнопку «СТАРТ».

Режим «ВЫПЕЧКА» в мультиварке «РЕДМОНД» может достигать температуры от 115 до 130 градусов. Конечно, если ВЫ привыкли готовить в духовке, наверняка Вы знаете, что там температура куда выше. Чаще всего мы выпекаем при 180 – 200 градусах. Некоторые хозяюшки пришли в ужас, услышав такие цифры. Но паниковать абсолютно не стоит.

Благодаря равномерному нагреву чаши, а также достаточному времени приготовления, выпечка в мультиварке получается восхитительной. Она пропекается, не пригорает. Бисквиты всегда получаются удивительно пышными и воздушными.

Также в некоторых моделях мультиварок есть функция 3Д нагрева чаши. Это позволяет устройству равномерно подогревать содержимое чаши со всех сторон, в то время, как обычная мультиварка имеет нагревательный элемент только снизу чаши.

Как видите, уровень температуры в мультиварках «Редмонд» на программе «ВЫПЕЧКА» может отличаться. Всё будет зависеть от мощности агрегата, размера его чаши, а также от других параметров. Конечно, если мультиварка имеет небольшую чашу, малый объём, то и температура в ней может быть ниже.

А если мультиварки имеет достаточно большую чашу, то ей и мощность нужна больше, а также температура выше, чтобы выпечка пропекалась и не оставалась сырой.

Если Вы готовы заплатить за мультиварку кругленькую сумму, то и программ такая мультиварка будет иметь больше, а также скорее всего в ней будет режим «ЗД» нагрева чаши. Тогда и выпечка в такой мультиварке будет готовиться быстрее и качественнее.

Ведь сразу становится ясно, что при средней температуре 120 градусов, Вам и времени для приготовления выпечки потребуется больше, чем в духовке. А чем выше, а самое главное равномернее температура, тем лучше и быстрее будет пропекаться выпечка.

Внимание!
Прежде, чем сделать какую-либо важную покупку, Вам всегда нужно внимательно изучить свои потребности и узнать о предполагаемом приобретении максимум информации. Это позволит Вам не ошибиться с выбором и получать удовольствие от покупки.

Также, стоит учитывать, что Вы собираетесь готовить в мультиварке, для каких целей она Вам нужна. Возможно Вы хотите в ней только варить и тушить. Тогда переплачивать за кучу ненужных Вам программ нет смысла. Всегда четко нужно знать, что Вам нужно и чего Вы хотите. Тогда Ваши ожидания будут оправданы.

Реальные мнения о кулинарном совете «Сколько градусов в режиме выпечка в мультиварке Редмонд»:

Почему в мультиварке не пропекается выпечка

Иногда случаются неприятные ситуации, когда кто-то или что-то не оправдывает наших ожиданий. Например, купили Вы мультиварку, а в ней не получается выпечка.

Довольно неприятная ситуация, которая может в один раз заставить Вас разочароваться в этом современно гаджете, и убрать его подальше, в самый дальний уголок кухни, а то и вовсе забросить на чердак.

Внимание!
Почему в мультиварке не пропекается выпечка? От чего это зависит? И можно ли исправить ситуацию, давайте попробуем разобраться вместе с Вами.

Существуют модели мультиварок с полностью автоматизированными программами, а есть модели, в которых нужно корректировать режимы вручную. Также, как все Вы знаете, есть различная мощность мультиварок и различный объём чаши.

Если все подобрано и настроено верно, мультиварка прекрасно справляется с выпечкой. Пирожки, бисквиты, пицца и многое другое получается в мультиварке невероятно вкусным, пышным и всегда хорошо пропеченным.

Конечно, даже из самых, на первый взгляд верных правил, бывают исключения. Некоторое хозяйки сталкивались с проблемой не пропёкшейся выпечки в мультиварках. Давайте разберемся почему так происходит, и что можно предпринять.

• Неправильно выставлен температурный режим. Если Вам приходится устанавливать программу «ВЫПЕЧКА» вручную, очень важно правильно настроить температуру. Ведь может быть так, что температура слишком высокая, например, как для режима «Поджаривание», и тогда Ваша выпечка снизу будет начинать пригорать, а внутри так и будет оставаться сырой. Или, наоборот, температура недостаточно высокая, когда выпечка в принципе не может при ней пропечься. Чтобы таких неприятных ситуаций не возникало, Вам нужно внимательно ознакомиться с инструкцией к Вашей мультиварке. А ещё лучше заглянуть в Книгу рецептов. Сейчас такие книги идут в комплекте к каждой модели устройства. Внимательно соблюдайте все указания, и Ваша выпечка будет самой пышной и самой вкусной.
• Слишком большой объём загруженного теста. Модели мультиварок выпускаются с различными объёмами чаш. Для каждой такой чаши есть максимальные объёмы загруженных ингредиентов, которые она способна приготовить. Вы не сможете пропечь выпечку, если, например, в небольшую мультиварку объёмом в 3 литра и мощностью 400 Вт, загрузили 2,5 кг теста, и хотите, чтобы мультиварка его пропекла. Технические характеристики такой мультиварки просто не рассчитаны на такой объём продуктов. Поэтому, опять-таки, внимательно читайте инструкцию по эксплуатации.
• Неверно выбранная программа. Бывает так, что, забегавшись, отвлекшись или по другим причинам, Вы можете просто неверно выставить программу. Не стоит удивляться, если бисквит не печется не режиме «ЙОГУРТ» или «Молочная каша».
• Неверное обращение с мультиваркой во время выпечки. В инструкции к каждому устройству четко написано, что открывать мультиварку, так же, как и духовку, во время выпечки строго запрещено. Вы способствуете перепаду температур и тем самым не даете содержимому мультиварки пропечься. Оптимально, выпечка готовится в мультиварке 50 – 60 минут. Только спустя это время Вам можно открыть устройство и посмотреть, что там внутри. Обязательно проверяйте готовности выпечки деревянной зубочисткой или шпажкой. Только потом отключайте устройство.
• Недостаточное время для приготовления выпечки. Каждая выпечка имеет своё время приготовления и, чем больше Вы загрузили теста, тем дольше оно будет печься. Внимательно относитесь к выбору времени на дисплее, всегда проверяйте готовность выпечки перед отключением программы. Производители также советуют оставлять выпечку на режиме «Поддержания тепла» ещё некоторое время после отключения основной программы. Это позволяет выпечка оставаться пышной и не оседать при выключении устройства.

Реальные мнения о кулинарном совете «Почему в мультиварке не пропекается выпечка»:

Что приготовить за 1 час до Нового Года?

Нередко случается так, что работа или какие-то непредвиденные обстоятельства не оставляют время на приготовления праздничного стола на Новый Год. И если вы освободились или пришли домой только за час до Нового Года, то мы предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов, которые помогут вам максимально быстро приготовить праздничные блюда.

На случай таких форс-мажорных ситуаций, вам могут пригодиться разные консервы, яичная лапша, сметана, творог, замороженные ягоды. Все это выручит вас в условиях катастрофической нехватки времени. Из консервов, вы сможете приготовить самые разные салаты, из лапши – кулинарный шедевр в азиатском стиле, из сметаны и ягод – торты без выпечки. И это только малая часть того, что вы сможете быстро приготовить на Новый Год.

Чтобы приготовить простые десерты, воспользуйтесь готовыми коржами. Для закусок и салатов тоже есть много интересных рецептов. Эти, казалось бы, блюда на скорую руку, смогут стать украшением вашего торжественного стола.

Что приготовить за 1 час до Нового Года? Подборка рецептов

• Лаваш с фаршем а-ля манты в мультиварке.

По вкусу он напоминает манты, но только это блюдо готовится намного быстрее.

• Сырная запеканка в лаваше.

Блюдо на скорую руку, не доставит никаких хлопот. Ингредиенты вы можете скорректировать по своему вкусу.

• Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок.

Такой салат придется по вкусу всем, кто предпочитает здоровую и полезную еду. Вы потратите минимум времени на его приготовление, и он получится очень вкусным. 

• Свиное раксо в мультиварке.

Сочное блюдо с невероятным ароматом, отлично подойдет в качестве праздничного блюда.

• Плавленый сыр в мультиварке.

Потратив около 20 минут у вас получится свежий плавленый сыр, которые точно не будет лишним на торжественном столе.

• Пышный кокосовый пирог на кефире в мультиварке.

Быстрый и оригинальный пирог. Отлично подойдет для тех, кто любит кокос.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за 1 час до Нового Года?»:

Утка в мультиварке на Новый год: рецепты

Мясо утки сложно не любит. С одной стороны, готовить его просто, с другой стороны, за простотой кроется великолепный вкус, который можно дополнить или оттенить за счет различных маринадов, интересных приправ, секретных ингредиентов. К новогоднему столу утка всегда, кстати, а если под рукой есть мультиварка, готовить такое кушанье просто.

Утка, запеченная целиком в мультиварке, с яблоками

Истинная классика, сочетание мяса утки и яблок, за счет которых блюдо становится не пересушенным и ароматным – идеальный вариант на любой праздник, и Новый год не исключение. Утку нужно выбрать с учетом количества гостей. Оптимальный вариант – 1.5 кг. тушка.

Яблок понадобится не больше двух средних, остановится желательно на зеленых. Что касается других ингредиентов, то здесь можно, конечно же, экспериментировать, но традиционно мясо натирают солью и перцем, приправами для утки. Идеальным гарниром для данного блюда считают отваренный картофель.

Утка с фасолью и вялеными томатами

По такому рецепту частенько готовят курицу, но утка в таком исполнении получается, просто пальчики оближешь. Дополнительный плюс этого кушанья – отдельно вам не придется думать над гарниром, тратить время на его приготовление. Это не может не радовать, так как в преддверье нового года времени на подготовку к празднику всегда в обрез.

Интересный запах кушанью даст фенхель. Среди дополнительных ингредиентов – сельдерей и морковь. Учтите, что тратить минимум времени на готовку утки с фасолью и вялеными томатами удастся в том случае, если вы замочите фасоль, желательно на ночь, чтобы она набухла. Всего час в мультиварке в режиме «Тушение» и кулинарный шедевр к праздничному столу готов!

Реальные мнения о кулинарном совете «Утка в мультиварке на Новый год: рецепты»:

Рецепты на Новый год 2019 для мультиварки с фото

Подготовка к Новому году занимает немало времени. Как украсить дом? Какие подарки приобрести для родных? Что приготовить? К счастью, с последним разобраться не так сложно, учитывая, что в сети вы можете найти массу интересных рецептов, реализовать которые при помощи такого чуда техники, как мультиварка можно быстро и просто.

Рийет с утиным мясом и грибами

Традиционное блюдо французской кухни, которое идеально подойдет для праздничного новогоднего стола. Для приготовления вам нужны такие ингредиенты, как утиное мясо, грибы, бекон, лук, лавровый лист, вода и специи, а также для аромата веточка сушеного розмарина и веточка тимьяна.

Секрет приготовления рийет – мясо в мультиварке томят, а не тушат или варят, в собственном соку оно получается сочным и нежным. Подают его на кусочках свежего багета.

Салат в виде свиньи на Новый год 2019

Таким салатиком можно задобрить главный тотем года, чтобы 12 месяцев впереди чувствовать его поддержку. Салат готовится просто из доступных ингредиентов: чернослива, грецких орехов, куриного мяса, яиц и твердого сыра, а заправляется майонезом.

Достаточно отварить в мультиварке яйца и курица, измельчить составляющие, уложить их слоями, смазывая каждый и украсить в виде свинки, в чем поможет докторская колбаса и маслины.

Новогоднее фрикасе из курицы с шампиньонами

Идеальное блюдо для праздничного стола, которое традиционно подают с легкими алкогольными напитками. Готовят его из куриного филе и королевских шампиньонов, дополняют приправами для курицы (нужно также добавить розовый перец), чесноком, а также салатным фиолетовым луком, они дадут готовому кушанью пикантность. Ингредиенты сначала обжариваются на сливочном масле, а затем томятся в жирных сливках.

Реальные мнения о кулинарном совете «Рецепты на Новый год 2019 для мультиварки с фото»:

Что приготовить за неделю до Нового Года?

Последняя неделя до Нового Года – праздничная неделя. В течение 7 следующих дней вы будете настраиваться на веселье и активно заниматься к подготовке. Это организация праздника, выбор подарков, преображение дома, подготовка меню и сервировка стола, работа над своим образом и т.д.

Что приготовить за неделю до Нового Года? Подборка рецептов

Кто-то думает, что готовить за неделю до Нового Года – рано, ведь лучше готовить из свежих продуктов. Но почему бы не запастись продуктами, из которых вы будете готовить и не поэкспериментировать с новыми блюдами. Возможно, те, которые вы выбрали для торжественного стола, вам и вовсе не подойдут или не будут вкусными.

Внимание!
Вы можете заранее заготовить следующие продукты: шоколад, алкоголь, консервы, растительное масло, соусы, майонез, сыр, селедка, икра, копченая колбаса, бананы, крупы.

За неделю до НГ можно приготовить большинство блюд, за исключением, скоропортящихся, горячих, а также блюд из свежих фруктов и овощей. Их рекомендуется приготовить за один-два дня до торжества.

• Холодец в мультиварке.

Классическое блюдо русской кухни, неотъемлемый атрибут торжественного стола.

• Заморозить тесто в морозилке.

Чтобы сэкономить время 31 декабря, вы можете приготовить тесто заранее и поместить его в морозилку.

• Паштет в мультиварке.

Все паштеты хорошо хранятся в холодильнике. Более того, они станут даже вкуснее.

• Компот из сухофруктов в мультиварке.

Вкусный, полезный и ароматный компот. Отлично тонизирует организм.

Также за несколько дней до праздника можете приготовить все мелочи: полотенца, скатерти, свечи, салфетки, прочее.

Вывод
Распланировав все свое время, 31 декабря вы сможете выспаться, отдохнуть, больше уделить времени себе. В таком случае, праздник будет желанным и радостным!

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить за неделю до Нового Года?»:

Салат в виде свиньи на Новый год 2019. Подборка фото

Ни для кого не секрет, что из года в год люди придерживаются традиции готовить салаты в виде восточных животных, соответствующих годам. Теперь хозяйке предстоит приготовить салат в форме свиньи или кабана. Это блюдо станет украшением вашего праздничного стола.

Безусловно, любой салат можно оформить в виде свиньи, но мы решили предложить вам самый простой и в то же время необычный новогодний салат.

Рецепт салата в виде свиньи с курицей и черносливом

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 150 г грецких орехов;
• 150 г чернослива;
• 100 г твердого сыра;
• 5 яиц;
• майонез (по вкусу).

Способ приготовления:

• Отварите куриное филе, затем порежьте его на мелкие кусочки.

• Очистите вареные яйца, отделив белки от желтков, мелко потратите.

• Обдайте чернослив горячей водой, чтобы он распарился, после чего, порежьте его на мелкие кусочки.

• Теперь измельчите орехи.

• Потрите сыр на крупную терку.

• Уложите на тарелку слоями мясо, желтки, чернослив, сыр, орехи и белки.

Каждый слой промажьте майонезом и посолите по вкусу. Пусть праздничный салат хорошо пропитается в холодильнике, после чего, украсьте в виде свинки.

Другие варианты украшения салата на Новый год 2019 с фото

Реальные мнения о кулинарном совете «Салат в виде свиньи на Новый год 2019. Подборка фото»:

В мультиварке нет режима «Выпечка». Чем заменить?

Каждая модель мультиварки рассчитана на то, чтобы полноценно варить, печь, жарить, и многое другое. Бывает, случается так, что в зависимости от модели техники, мы не можем найти ту или иную программу.

Например, нашли Вы в интернете рецепт блюда, которое хотите попробовать приготовить в своей мультиварке, а там пишут, что нужно включить определенную программу, Вы смотрите на дисплей своей мультиварки, и не можете её найти. Что же делать в таком случае? Во-первых, не нужно расстраиваться. Ведь в зависимости от производителя техники, режимы её работы могут называться по-разному.

Вот, например, Вы нашли рецепт чудной вкусной запеканки, которой хотите побаловать свою семь, а там (в рецепте) написано: «После того, как все загрузили в чашу мультиварки, Вам необходимо закрыть её крышкой и включить программу «ВЫПЕЧКА». А Вы на дисплее своей мультиварки такой программы найти не можете. Что же делать?

Сейчас, на примере этого режима, мы поможем Вам разобраться с возникшей проблемной ситуацией. Итак, что же делать, если в мультиварке нет режима «ВЫПЕЧКА», чем его можно заменить?

Производители мультиварок могут называть режимы в своей технике по-разному. Чаще всего режим «ВЫПЕЧКА» называется в мультиварках именно так. Это понятно и удобно, но есть модели, в которых эта же программа называется по-другому. Вот, например, часто Вы можете встретить название «ЗАПЕКАНИЕ», «ПЕЧ», «САКЕ» или «ПИРОГ».

Все перечисленные выше программы, есть ни что иное, как тот же режим «ВЫПЕЧКА», только названый по-другому. Но, чтобы быть уверенными на 100% в этом, Вам лучше обратиться к инструкции.

Внимание!
Инструкция по эксплуатации мультиварки прилагается ко всем существующим моделям. Там Вы и сможете найти всю информацию о режимах работы своего устройства, а также об их использовании для приготовления блюд.

Не зря, на каждой бытовой технике, упаковке или коробке с ней наносят надпись: «Перед эксплуатацией, ознакомьтесь с инструкцией». Если Вы сделаете все правильно и внимательно, у Вас не будет больше проблем с тем, как заменить тот или иной режим. Все будет для Вас легко и просто.

Реальные мнения о кулинарном совете «В мультиварке нет режима «Выпечка». Чем заменить?»:

Можно ли заморозить перцы в морозилке?

Болгарский перец – это вкусный, сладкий, душистый овощ, который очень широко применяется в кулинарии. Ну кто не пробовал вкусные и сочные фаршированные перцы или лечо?

Однако стоит отметить, что зимой их стоимость в магазинах существенно вырастает и экономным людям целесообразно позаботиться о длительном хранении данного овоща на протяжении зимне-весеннего периода. Можно ли замораживать перцы в морозилке?

Внимание!
Приятная новость для хозяюшек – хранить замороженный перец при минусовых температурах дома можно и целым, и измельчённым, и даже фаршированным. Рассмотрим каждый из вариантов подробнее.

Подготовка к замораживанию сладкого перца целиком и сам процесс

• Выбирайте самые крупные, мясистые плоды. У них плотные стенки, которые после размораживания лучше сохранят форму.
• Тщательно промойте болгарский перец, удалите ножку, вычистите все перегородки и семечки.
• Если вы решили замораживать перцы целиком, чтобы потом нафаршировать их, то важно позаботиться об эстетическом внешнем виде и целостности: очень аккуратно удаляйте сердцевину из перцев, через отверстие, которое получите при удалении зелёного хвостика. Лучше в процессе этой манипуляции использовать не нож, а удалять ненужные внутренности руками, иначе можно повредить нежную мякоть вместе с тонкой кожурой.
• Опустите сладкие перцы на две минуты в кипящую воду, после чего извлеките шумовкой, дайте остыть.
• Переверните отверстиями вниз, чтобы из них вытекла вода и промокните подготовленные овощи снаружи салфеткой. Пока они отекают, выстелете плоский пластиковый поддон бумажными полотенцами или хлопчатобумажной тканью и выложите целые плоды таким образом, чтобы они были вложены друг в друга, как матрёшки (это просто сделать, ведь после лёгкого обваривания они стали мягкими). Теперь смело отправляйте их замораживаться на пару суток.
• После можно аккуратно снимать их с поддона и перемещать в пакет (так же пирамидками и выкладываем – меньше места займут при хранении).

Перец кусочками замораживать проще

Совет!
Не нужно особой подготовки: просто моем, удаляем семена, нарезаем небольшими кусочками.

Однако есть небольшая хитрость в фасовке: выложите кусочки в пакет для замораживания, затем поместите его на стол и разровняйте овощное содержимое внутри: должен получиться тонкий слой кусочков перца, после чего начинайте скатывать пакет от основания (должно получиться подобие плоского рулета).

Обвяжите его, чтобы он не раскрылся и кусочки заготовки не рассыпались, и таким вот «рулетом» отправляйте в морозильную камеру. Когда вам понадобится перец для блюда, просто «отмотайте» немного и возьмите часть этого тонкого пласта – она легко отделится, отломится от основной массы.

Кстати, не спешите покупать кусочки перцев и другие замороженные овощи в супермаркетах, где они уже расфасованы по пакетам – вы при подготовке к заморозке их будете избавлять от излишков воды, а там в пакетах содержится очень много льда – платите за воду, проще говоря.

Замораживаем фаршированный перец

Фаршированный перец лучше заготавливать сразу приготовленным. По сути, у вас в морозильной камере теперь будет «свойский» полуфабрикат – готовое блюдо, которое нужно будет только подвергнуть термической обработке (как пельмени, хинкали и т.п.).

Готовите перцы с той начинкой, которую любите (наполняйте достаточно плотно, но не переусердствуйте): тушите, доводите до полной готовности, остужаете, замораживаете по отдельности. Для этого положите перцы на разделочные доски или плоскую поверхность, выстеленную хлопчатобумажной тканью, на несколько часов.

Как они полностью «заледенеют», фасуйте по пакетам – так будете уверены, что ваши заготовки на зиму не слипнутся. Очень вкусно потом их кушать, обжарив в глубокой сковороде лук с морковью (можно добавить кусочки картофеля), сразу же выложить готовые замороженные перцы, влить воды, чтобы она скрывала их до половины.

Тушить, пару раз помешав, до готовности картофеля (минут 20 будет достаточно, чтобы и овощи приготовились, и перцы полностью разморозились и прогрелись).

Вывод
Так что, хозяюшки, не будьте расточительными – зачем тратить лишние деньги на очень дорогой сладкий перец зимой, когда можно закупиться им по минимальной цене в сезон, заморозить, да ещё и попутно сохранить полноценное блюдо!

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли заморозить перцы в морозилке?»:

Как выбрать кокос в магазине?

Батончики с кокосом, кокосовая стружка, различная уходовая косметика с тропическим ароматом – этот орех нашёл применение и в пищевой промышленности, и в косметическом производстве, даже матрацы делают с прослойкой из прессованной кокосовой скорлупы.

Недавно на прилавке магазина я увидела кокосовое молоко, необходимое для приготовления тайского блюда и была удивлена его высокой ценой. Ведь его можно сделать самостоятельно из тропического ореха, который стоит очень дёшево.

Вопрос в другом – как выбрать спелый кокос, ведь внутрь него не заглянешь. Есть правила и их мы сегодня рассмотрим, чтобы не разочароваться в дальнейших покупках.

Определяем спелость кокоса по звучанию

Всем известно, что внутри плода есть жидкость – кокосовая вода. Так вот, в спелом плоде её будет много. Возьмите орех и потрясите им над ухом:

1. булькающий звук должен быть таким, как будто ёмкость переполнена (глухое звучание). Так ещё и кокос должен быть тяжелее, чем выглядит.
2. Если же вода звонко бьётся о стенки плода, то её там мало, и вы это услышите – фрукт не дозрел, его белая мякоть будет безвкусна.
3. Не услышали звучания жидкость совсем, кокос лёгкий и, как подозреваете, пустой, то перед вами старый фрукт: вода ушла в мякоть либо есть небольшая трещинка в скорлупе, через которую жидкость вышла. Кокос – быстро портящийся продукт и если у него есть нарушение целостности скорлупы, то через пару дней он начнёт портиться внутри под действием различных микроорганизмов, попавших извне.

Внешний вид

По цвету самой кожуры сказать что-то сложно, а вот три тёмных пятнышка на основании кокоса (место, которым растущий плод соединяется с пальмой) должны быть сухими, немного темнее, чем остальная скорлупа, и при надавливании не поддаваться. Если же они проминаются при нажатии пальцем, то это свидетельствует о том, что плод уже начал бродить внутри.

Запах

Понюхайте кокос. Если не чувствуете ничего, кроме запаха самих волокон скорлупы, то это хорошо, ведь хороший орех – прочный, цельный, из него не должна вытекать ароматная жидкость. А вот если плод имеет типичный приятный кокосовый аромат, то, вероятно, он где-то «подтекает». С другой стороны, обратите внимание на лежащие рядом плоды – возможно, один из них раскололся и испачкал своим содержимом соседние орехи.

Оцениваем мякоть дома

В магазине мы можем только оценить вид кокоса снаружи, но дома и внутрь заглянем. Важно понять, что перед вами за еда – готовая к употреблению или некачественная.

Оценка кокоса продолжается – смотрим на мякоть: если она белая, однородного цвета, без прозрачных частей, без тёмных или иных пятен, плотная, но не чрезмерно твёрдая, то её можно отделять от скорлупы и кушать.

Если же мякоть чрезмерно твёрдая, что её даже тяжело резать ножом, то плод не дозрел. Для приготовления кокосового молока в домашних условиях, выпечки или коктейлей она пригодна, но вот кушать ломтики в сыром виде уже будет неприятно.

Будьте внимательны, чтобы не разочароваться в покупке!

Реальные мнения о кулинарном совете «Как выбрать кокос в магазине?»:

Как выбрать спелый ананас?

Сейчас на столе никого не удивишь тропическими фруктами – кокосами, ананасами, манго, помело и др. Однако если о том, как по выбрать арбуз, знает много людей, то вот с особенностями, характерными для спелого тропического угощения, знакомы немногие.

Как же выбрать спелый ананас, не надрезая его (кто же в магазине позволит уродовать товар)? Рассмотрим ниже несколько ключевых правил, которые несложно запомнить.

Спелость определяется совокупностью нескольких факторов. Их мы перечислим ниже.

Запах

Возьмите фрукт с полки магазина и понюхайте его – он должен иметь сладковатый ананасовый запах. Это означает, что он спелый. Однако есть и другая сторона медали – некоторые люди, просто почувствовав запах от кожуры, с уверенностью кладут его в корзину и отправляются к кассе, нее обращая внимание на нюансы: если к сладкому аромату примешиваются нотки брожения, чего-то, похожего на алкоголь или уксус, то фрукт непригоден – он перезрел и внутри начал портиться.

Внешний вид ананаса

Первое, что бросается в глаза, это зелень, украшающая «тропического гостя»:

• Листва зелёная, не поникшая, здорового вида, без пятен.
• Обратите внимание на кончики – они у листиков ботвы должны быть немного подсохшими. Если они однородно зелёные по всей длине, то это является одним из показателей незрелости плода.
• Возьмитесь рукой за ботву и пошевелите её: то место, где она соединяется с верхушкой плода, должно быть немного подвижным, как бы сгибаться. Если пошевелить, даже немного прокрутить невозможно – значит, фрукт ещё слишком зелен.

Нижняя часть ананаса не должна быть влажной, мягкой, проминаться при нажатии. Сухой и твёрдый низ – показатель того, что внутри найдёте спелую мякоть.

Нажмите на него – плод не должен быть мягким. Это ещё один признак переспелого фрукта. Но сами глазки (крупные сегменты, из которых состоит кожура) должны немного поддаваться нажатию. Если присмотреться, то можно заметить, что вокруг того из них, на который надавили, появилось немного сока.

Внимание!
Цвет ананаса меняется синхронно с поспеванием и начинается от основания к зелёному хохолку. Идеально брать фрукт, у которого в верхней части плода перед листвой есть немного зелени – значит, большая часть его сладкая и сочная, но он не успел забродить, испортиться.

Если листья ананаса не должны быть с плесенью, то слабо заметный беловатый налёт вокруг сегментов фрукта на кожуре допустим – это как раз тот выделяющийся сок изменяется при контакте с воздухом, когда лежит в магазине.

Если уж спелого ананаса никак не найти, а он очень нужен (к торжеству, для приготовления блюда и т.д.), то остановитесь на недозрелом. Принесите его домой и положите зелёной ботвой вниз на пару дней.

Не надо ставить в холодильник – пусть находится при комнатных условиях! Однако помните, что так он может стать мягче и сочнее, но сладость ему взять неоткуда – на вкусовые качества домашнее дозревание не повлияет.

Купить незрелый фрукт – сомнительное удовольствие, ведь он почти безвкусный, плохо жуётся. Вы получаете кисловатую твёрдую мякоть с ананасовым запахом. Подобные покупки быстро отправляются в мусорную корзину. И пусть ананасы на территории России и стран СНГ не растут, но даже из привозных «заморских» можно выбрать качественный продукт.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как выбрать спелый ананас?»:

В каких продуктах содержится кальций?

Со школьной скамьи мы знаем, что кальций очень нужен человеку, ведь он необходим для построения костной ткани. Вспоминая уроки биологии, с волнением отмечаем, что при употреблении пищи, бедной этим микроэлементом, при недостаточном поступлении его в организм, наше тело само восполнит запасы – вымоет кальций из костей.

И даже школьнику не надо объяснять, что это негативно скажется на здоровье (вплоть до дегенеративных тканевых изменений). Так в каких же продуктах содержится Са? Что надо кушать, чтобы наш скелет и кости были крепкими?

Внимание!
Этот вопрос прежде всего актуален для детей и подростков, ведь организм очень быстро растёт. Кстати, больше всего кальция в день (1300-1500 мг) требуется детям, пожилым людям и молодым кормящим мамам.

Как кальций работает в организме?

Как упоминалось выше, сконцентрирован этот микроэлемент прежде всего в костной ткани. Са и витамин К работают вместе в процессе образования белка протромбина. Са незаменим в синтезе нейромедиаторов, поэтому достаточный уровень этого элемента положительно влияет на состояние нервной системы (хороший сон, сопротивляемость стрессам).

Рекомендуется сочетание Са с витамином D, который позволяет Са накапливаться в организме, а также фосфор и магний, с содержанием которых тесно связана «работа» кальция.

Продукты – лидеры по содержанию кальция

1. Сыр
2. Консервированные сардины, лосось
3. Чечевица
4. Миндаль
5. Мак (кстати, он очень богат и магнием, так что кушая блюда с ним «убиваете двух зайцев», ведь два этих полезны вещества дополняют и усиливают действие друг друга)
6. Брынза.

Содержание кальция в этих продуктах меньше, но на них тоже стоит обратить внимание:

• Плавленый сыр
• Цельнозерновая пшеничная мука
• Сгущённое молоко
• Укроп
• Фундук
• Творог
• Курага
• Коровье молоко (речь идёт о настоящем молоке, полученном от коровы, а не о магазинных порошковых заменителях, которые сейчас везде продаются).

Обращаем внимание, что продукты в списках расположены по убыванию, а определяющим критерием градации является концентрация кальция в 100 граммах продукта.

Совет
Старайтесь включать в рацион продукты, содержащие Са, Мg и Р одновременно.

Магнием богаты мак, кунжутное масло, горький шоколад, обезжиренный творог, мясо почти всех видов.

Фосфор ваш организм получит из рыбы, тыквенных семян, мяса.

Дополнить это желательно витамином D (печень, яичные желтки), но если собрать такую комплексную трапезу сложно, то можно просто после еды выпить чайную ложечку рыбьего жира (или принять капсулы, если категорически не переносите вкус этой добавки).

Внимание!
При недостатке микроэлемента, вынесенного в название этой статьи, у человека может развиться остеопороз, судороги, проблемы с щитовидной железой, выпадение волос и заметное ухудшение состояния ногтей, повышенная нервная возбудимость и др. Очень важно, чтобы растущий детский организм получал достаточное количество данного вещества, иначе в пожилом возрасте это значительно повысит вероятность развития слабоумия.

Сохранится ли кальций в продуктах при тепловой обработке?

Общеизвестно, что многие витамины «улетучиваются» их пищи после воздействия высоких температур, при контакте с воздухом, на свету, при хранении в холодильнике более трёх дней и т.п. А что происходит с кальцием, содержащимся в пище, например, в кипящей воде?

Спешим вас успокоить – Са всё также останется в мясе и овощах при варке, жарке, тушении, в молоке при кипячении, в творожной запеканке при выпечке и т.д. Вы получите его в полном составе, как и при употреблении без тепловой обработки, а это значительно упрощает процесс насыщения им организма.

Так что следить за тем, чтобы ваши кости оставались плотными, «напитанными» кальцием, очень просто – кушайте продукты, обогащённые им, ведь их выбор так широк.

Реальные мнения о кулинарном совете «В каких продуктах содержится кальций?»:

Можно ли замораживать помидоры в морозилке?

Летом мы можем наслаждаться самыми разнообразными сортами томатов и без проблем их покупать. Однако зимой их цена значительно возрастает, да и вкусовые качества плодов, продающихся в это время, оставляет желать лучшего. Многие хозяйки предпочитают замораживать помидоры на зиму. Сейчас мы расскажем, как это сделать. 

Очень спелые и сочные помидоры, для заморозки не подходят. Они недостаточно плотные и при приготовлении потеряют свою форму. Поэтому нужно выбирать среднеспелые плоды, мясистые, с плотной кожицей. 

Как замораживать помидоры? 

Для замораживания целиком подходят маленькие плотные томаты. Предварительно их промывают и тщательно вытирают. После этого их укладывают на ровную поверхность в один слой и отправляют в морозильную камеру.

Важно не допускать соприкосновения томатов друг с другом, иначе они примерзнут друг к другу, в результате чего нарушится целостность кожуры. Когда плоды хорошо промерзнут, их складывают в пакет и убирают на хранение в морозилку. 

Томаты нарезают тонкими кружочками (дольками) одинаковой толщины – меньше сантиметра. Затем их укладывают на ровную поверхность, предварительно застеленную пергаментом или пищевой пленкой.

Важно следить, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом. После этого помидоры отправляют в морозилку. Когда томаты застыли полностью, их отделяют от подноса и складывают по пакетам для дальнейшего хранения в морозильной камере. 

Нарезанные кусочками. 
Этот способ отличается от предыдущего, отсутствием промежуточного этапа. Промытые томаты измельчают кубиками, складывают в пищевой контейнер или пакет и кладут в морозилку для хранения. 

Важно знать!
Повторно замораживать томаты нельзя, поэтому необходимо сразу фасовать их с расчетом использовать всю порцию. 

Томатное пюре. 
Вот для заморозки такой домашней томатной пасты целесообразно брать крупные, мягкие, переспелые плоды. Можно даже не очищать от кожуры, если тщательно измельчить блендером до полностью однородной массы.

Получившееся пюре разливают по пластиковым контейнерам и отправляют в морозилку. Нужно помнить, что при заморозке жидкость расширяется, поэтому не стоит наливать пюре в контейнеры до самого края, чтобы тара не лопнула. По этой же причине нежелательно использовать стеклянные ёмкости.

Как правильно размораживать помидоры?

Томаты, замороженные целиком, нужно оставить при комнатной температуре примерно на 20 минут. Они не растают полностью, но их будет удобно шинковать. Резаные помидоры не следует размораживать – используйте их в процессе тушения, запекания сразу «ледяными», иначе они потеряют форму.

Сколько хранятся замороженные помидоры? 

Если температура ниже или рана -18 градусам по Цельсию, то хранить томаты можно до 10 месяцев. Если же температура выше, то срок хранения уменьшается до 4 месяцев. 

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать помидоры в морозилке?»:

Можно ли замораживать шампиньоны в морозилке?

Грибы заготавливают и хранят различными способами. Их маринуют, солят, сушат, но наиболее вкусными они остаются при заморозке (точнее – после неё). Многие хозяйки предпочитают именно этот способ, так как он весьма прост и сохранённые таким образом грибы отлично подходят для приготовления любого блюда. 

Как подготовить шампиньоны к заморозке? 

Для замораживания подойдут только свежие грибы. Они должны быть плотными, без пятен и повреждений. Шампиньоны промывают, удаляют все лишнее (остатки корневой системы и потемневшие места). Затем каждый грибок промокнуть бумажным полотенцем. 

Важно знать!
Грибы промывают в проточной воде, но не держат в жидкости долго. При замачивании шампиньоны впитывают лишнюю воду, а это вредит качеству продукта при заморозке. 

Шампиньоны можно замораживать в сыром, отварном и даже жареном виде. 

Сырые целиком

Здесь все просто. Подготовленные грибы раскладывают по пакетам и отправляют в морозильную камеру. Лишний воздух из целлофана необходимо выпустить.

Цельными можно заготавливать как небольшие грибочки, так и довольно крупные шляпки, которые хорошо подойдут для фаршировки. 

Сырые кусочками

Этот способ используется чаще, т.к. нарезанные шампиньоны удобнее использовать. 

1. Для заморозки подготовленные (промытые и высушенные) грибы нарезают пластинками одинаковой толщины.
2. Затем их раскладывают на ровной твердой поверхности тонким слоем в один ряд. Это условие обязательно, так как мороженые пластинки очень хрупкие и легко ломаются.
3. Когда грибы заморозятся, их аккуратно отделяют от поверхности, пересыпают в пакеты и убирают на хранение в морозилку. 

Важно знать!
Такие грибы не нужно размораживать перед готовкой – они потемнеют – необходимо сразу начинать их готовить. 

Отварные замороженные шампиньоны

В случае, если вы хотите заморозить уже готовые грибы, поступить нужно следующим образом:

• Промойте, выложите их в кастрюлю, залейте водой и кипятите 10-15 минут.
• Затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
• После этого шампиньоны расфасовывают по пакетам или контейнерам и убирают в морозилку. 
  Жареные грибочки для заморозки
• Нарезанные дольками грибы выкладывают на сковороду и жарят до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
• После этого их остужают и перекладывают в емкость, в которой будут хранить.
• Все, теперь можно отправлять в морозилку. 

Замораживаем бульон с грибами

Если сохраните грибы вместе с бульоном, то у вас получится отличная заготовка для супа. 

Для этого грибной отвар с шампиньонами в нём остужают, выливают в твердую емкость (например, пищевой пластиковый контейнер) и отправляют в морозильную камеру. После того как жидкость замёрзла, лёд можно вынуть целым брикетом и переложить в пакет. В таком виде он будет занимать меньше места в морозилке и сохранится достаточно долго. 

Важно знать:
повторно замораживать грибы нельзя! Поэтому их следует сразу раскладывать на порции с расчетом на одно приготовление. 

Свежие замороженные грибы хранятся достаточно долго – до следующего года. А вот отварные или жаренные больше полугода в морозильной камере лучше не держать.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать шампиньоны в морозилке?»:

Можно ли заморозить молоко в морозилке?

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы» – поётся в одной песенке для малышей. Композицию-то эту слышали многие, да и почти все хоть раз пили молоко, а вот при ответе на вопрос «можно ли его заморозить?» у большинства возникнут затруднения.

Не потеряет ли оно при этом своих полезных свойств и вкусовых качеств? Оказывается, что в северных районах страны этот метод хранения используют до сих пор. При необходимости откалывают кусок «молочного льда» и применяют для приготовления пищи. 

Какое молоко можно замораживать? 

Как правило, замораживают натуральное коровье или козье молоко. Мамочки малышей сохраняют таким образом и грудное. Магазинное в бутылках и пакетах хранится достаточно долго и без заморозки благодаря пастеризации и стерилизации.

Кроме того, обнаружить такой продукт на полках супермаркета в любое время труда не составит. Следовательно, и смысла в том, чтобы запасать его впрок, нет.

Как подготовить молоко для заморозки? 

• Коровье молоко замораживают, предварительно прокипятив и остудив.
• Козье молоко замораживают сырым. Если прошло не менее 12 часов после доения). В козьем молоке содержится огромное количество живой микрофлоры, поэтому и пить, и замораживать его надо сразу после доения, когда оно не содержит патогенных бактерий и максимально полезно. Через12 часов после доения козье молоко сырым замораживать не стоит – прокипятите его (парное молоко – продукт скоропортящийся).
• Грудное молоко для последующего кормления малыша замораживают сырым. В обычной морозильной камере, температура которой держится в пределах 13-18 градусов ниже ноля, его можно сохранять до четырёх месяцев. Перед заморозкой его надо охладить в холодильной камере. Для размораживания нельзя использовать микроволновую печь!

Внимание!
Для заморозки подходит пластиковая тара или плотные пакеты. Емкости из стекла использовать нежелательно, так как при минусовых температурах жидкость расширяется и может расколоть бутылку.

По этой же причине не рекомендуется заполнять выбранную тару молоком полностью (под самую крышечку). Ёмкость с этим жидким продуктом должна хорошо закрываться (молоко прекрасно впитывает посторонние запахи, что позже негативно проявится во вкусе). 

Молоко можно заморозить в формочках для льда. Не раз приходилось сталкиваться с ситуацией, когда хочется кофе с молоком, но последнее или закончилось, или прокисло. Поэтому в морозильной камере порционный молочный лёд в кубиках пригодится – добавили один кусочек в чёрный кофе и вот он уже не обжигает и обогащается молочным вкусом.

Используйте специальные фигурные пакеты для заморозки льда – детям понравятся кубики замороженного молока в виде сердечек, ромбиков и т.д., которые можно добавить в какао.

При какой температуре замораживать молоко? 

Оптимальной температурой заморозки можно считать -20-25 градусов ниже нуля (если выше – данный продукт будет медленнее замораживаться и потеряет свои полезные свойства; более низкая температура увеличивает срок хранения продукта, но уменьшает количество полезных веществ в нем). 
При необходимости размораживаете, а затем используют как обычно. 

Важно знать:
повторно замораживать категорически недопустимо! Это негативно отражается на его вкусовых свойствах, и вся польза сойдёт на нет – будете пить белую безвкусную жидкость. Помимо прочего, повторная заморозка так же является грубым нарушением норм СанПиН и может повлечь за собой пищевые отравления. 

Как правильно размораживать молоко? 

Главным условием является постепенность. Тару вынимают из морозильной камеры и оставляют на несколько часов в холодильнике. Можно так же оставить продукт при комнатной температуре.

Еще один способ заключается в помещении пакета с замороженным молоком в холодную, а затем в более теплую воду.

Допустимо вернуть молочко к исходному состоянию в микроволновой печи, однако это негативно скажется на вкусе, а также приведёт к гибели полезных микроорганизмов.

Важно знать!
При размораживании молоко может немного расслоиться (это не говорит о том, что оно непригодно к употреблению).  В таком случае его нежно размешать и использовать как обычно. 

Помните, что замороженное молоко хранить более двух месяцев не рекомендуется – постарайтесь за это время найти ему применение.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли заморозить молоко в морозилке?»:

Можно ли замораживать картошку в морозилке?

Замороженные овощи и фрукты очень выручают зимой, когда так не хватает витаминов. Кроме того они помогают сэкономить время при готовке. Заморозить картофель достаточно просто и сейчас мы расскажем, как это сделать.

Как выбрать и подготовить картофель к хранению в морозильной камере?

При воздействии мороза овощ приобретает сладковатый вкус, что не всегда нравится хозяйкам. Дабы этого избежать, для последующего сохранения при низких температурах нужно выбирать сорта с розовой кожурой. В них изначально мало крахмала и сахара, следовательно – изменение вкуса будет не так выражено.

Клубни очистить, а затем подержать в холодной воде, чтобы в жидкость ушёл крахмал, который при заморозке превращается в сахар (отсюда сладкий привкус после размораживания). 

Однако хозяюшкам надо быть готовыми к тому, что сырой картофель после размораживания проблематично будет использовать при жарке: обычной вкусной жареной картошечки в привычном понимании получить не удастся – овощ станет мягким, изменится вкус.

Если вы планируете заготовить продукт именно для последующей жарки, то лучше заморозьте сразу жаренный картофель. Этого вопроса мы коснёмся в нашей статье.

Замораживают только резанный или целый картофель?

Ответ:
и целые клубни, и нарезанные кусочками. Процесс подготовки в каждом случае будет отличаться. 

При заморозке картофеля целиком клубни необходимо подвергнуть бланшировке. Это условие обязательно, так как поможет избежать появления сладковатого привкуса. 

• В кастрюлю с кипятком опускаем картофель и бланшируем пять минут.
• Затем вынимаем и сразу опускаем в ёмкость с максимально холодной водой.
• Ждем, пока овощ остынет. 
• После этого тщательно просушиваем, чтобы при заморозке корнеплод не покрылся ледяной коркой. 
• Все готово: можно фасовать по пакетам и убирать в морозилку.

Если же вы хотите заморозить измельчённый картофель (например, для фри), то тут есть своя тонкость: 

• Чтобы ломтики не потемнели, их нужно посолить, а затем обвалять в муке. 
• Вышеуказанный пункт обязателен, ведь его соблюдение не даст кусочкам слипнуться при заморозке. 
• После картошку укладывают в один(!) тонкий слой на поднос или доску, на чём и отправляют в морозилку. 
• Замороженные кусочки теперь можно разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру на хранение. 

Совет!
Важно помнить, что размораживать перед готовкой картофель не нужно – сразу же используйте (тушите, варите, помещайте в пароварку или фритюрницу) овощи, которые только что достали из морозильной камеры.

Можно ли замораживать готовый картофель? 

Ответ положительный. В частности, хранят при градусах ниже ноля жареную картошку либо пюре. Оба блюда должны остыть до комнатной температуры, а только потом замораживаться. Картофельное пюре раскладывают по пакетам или контейнерам и отправляют в морозилку.

В случае с жареным картофелем необходимо удалить лишнее масло (положить готовые кусочки на салфетку, чтобы лишний жир впитался), а затем уже раскладывать и убирать в морозилку. 

Хранится эта еда в морозильной камере довольно долго (готовые блюда из картошки – в течение 2-3 недель, сырой корнеплод – 2-3 месяца).
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать картошку в морозилке?»:

Можно ли замораживать сметану?

После молока, пожалуй, самым распространенным молочным продуктом на прилавках магазина является сметана. В холодильнике каждой семьи обязательно найдется баночка белого густого лакомства. Жирность, питательные и вкусовые свойства высоко ценятся не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Стоит ли подвергать сметану замораживанию?

Магазины предлагают огромный ассортимент кисломолочной продукции. Каждая хозяюшка беспокоится о том, как долго будет храниться приобретенный продукт. А если вы купили вкусной сметанки больше, чем предполагали и не сумели со своими домочадцами съесть ее в срок?

Вот тут и возникает вопрос, как сохранить продукт дольше, чем пару дней? И можно ли подвергнуть молочный продукт заморозке? Ответ на него положительный. Но стоит помнить о том, что после размораживания сметаны она потеряет свою консистенцию и часть вкуса.

Такой продукт, конечно, не добавишь в суп или салат. Зато она пригодна для приготовления кондитерских изделий.

Как мы уже выяснили, сметану можно подвергать воздействию низких температур. Но необходимо следовать правилам заморозки данной продукции. Все очень просто: используйте этот способ для хранения вкусного, питательного и полезного лакомства.

Замораживайте сметану на 2-3 месяца

Речь пойдет о домашней сметане. Именно ей надо отдавать предпочтение, если решили замораживать (да и если есть возможность, лучше в любом случае кушать её, а не «магазинную»).

Имея высокую жирность, при размораживании она меньше всего теряет свои вкусовые и полезные качества. Для начала вам необходимо тщательно взбить сметану венчиком. Это позволит избежать потери жидкости и жиров. Замораживать необходимо в стеклянной или керамической посуде.

А что делать, если вы купили сметану в магазине? Можно ли ее заморозить? И снова ответ положительный. Так же необходимо провести процедуру взбивания венчиком и заморозить в стеклянном (керамическом) контейнере.

Внимание!
Если вы решили запастись сметаной до лучших времен, то храните ее в закрытой упаковке. Не распечатывайте и сразу заморозьте. Хорошо, если на упаковку вы приклеите стикер с датой помещения сметаны в морозилку.

Как разморозить?

Переводить её из замороженного состояния в «нормальное» тоже следует правильно. Важно учесть несколько моментов:

• Переложите замороженный продукт в холодильную камеру и пусть он немного оттает.
• Добавьте небольшое количество муки или крахмала. Это позволит вернуть сметане гомогенность.
• Взбейте сметану блендером.

Помните!
Нельзя размораживать сметану при комнатной температуре. Это приведет к быстрому размножению бактерий.

Замораживать сметану легко, но после оттаивания она станет рассыпчатой и расслоится. Повторная заморозка не допустима!

Применение замороженной сметаны в кулинарии

Выше упоминалось о том, что после размораживания кисломолочного продукта теряются его свойства. Поэтому добавлять его в суп или салаты нежелательно. Мы вам посоветуем использовать сметанку для приготовления различных соусов, кремов. Так же вы можете испечь вкусные пирожки и кексы.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать сметану?»:

Можно ли замораживать тесто в морозилке?

День рождения, Новый Год, 8 марта… Не один праздник не обходится без вкусного торта или капкейка, булочек и пирожных. Сколько всего красивого, разнообразного можно создать из теста. Процесс его приготовления трудоемкий и длительный, требующий внимания и настроя хозяюшки.

Бывает так, что в процессе сотворения кулинарного шедевра остается небольшой кусочек теста. «И что же с ним делать?» - задумываетесь вы. Выкинуть? Жалко. Заморозить? А можно? На это вопрос мы постараемся найти ответ.

Начнем с того, что существует два вида теста: дрожжевое и бездрожжевое. Они отличаются по своему составу, а значит и хранение будет иметь существенные отличия.

Заморозка бездрожжевого теста

В состав бездрожжевого, как понятно из названия, не входят дрожжи. Оно может быть слоеным, песочным, бисквитным.

• Песочное тесто хранится в заморозке не больше 2-х месяцев. Следует обернуть его в пищевую пленку. Такое тесто прекрасно переносит низкую температуру и сохраняет свои качества. Заморозка – оптимальный способ хранения для него. Когда гости на пороге можно его достать и приготовить вкусные печенья к чаю.
• Слоеное тесто. Срок заморозки – до полугода. В составе содержится вода: чтобы не потерять ее при заморозке, необходимо завернуть тесто пищевой плёнкой или положить в плотный пакет. Советуют раскатать и хранить пластами, но при этом между слоями перестелить пергаментной бумагой.
• Бисквитное тесто.  По своему составу жидкое. Следовательно, его нужно замораживать в контейнере, накрытом крышкой или пищевой пленкой. Срок хранения такого продукта достаточно мал – всего несколько суток.  После размораживания тесто может стать плотнее. Опытные кондитеры советуют: чтобы привести его в норму, следует опустить в кипяток. Но всё же текстура выпечки изменится. Если предстоит какое-то серьёзное застолье, то лучше не рисковать и не использовать замороженное бисквитное тесто, а лишь свежеприготовленное.

Совет!
Пара слов о блюдах, приготовленных из бездрожжевого теста: любая хозяйка знает, что пельмени, вареники и др. изделия перед замораживанием необходимо сначала положить на плоскую поверхность, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе слипнутся. После полной заморозки можно будет пересыпать ваши угощения мукой и отправить в морозильную камеру, упаковав в пищевые пакеты, контейнеры.

Заморозка дрожжевого теста

Дрожжевое тесто из-за своей способности «дышать и расти» называют «живым». Если вы готовили пирожки и осталась часть, которую хотите сохранить до следующей выпечки, то следует сделать следующее:

1. Нарежьте тесто на маленькие кусочки, сделайте из них шарики.
2. Каждый получившийся комочек оберните пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру. Не забудьте о том, что даже в «ледяных условиях», тесто способно подниматься и увеличиваться в размерах (это происходит из-за брожения).
3. Срок хранения в замороженном виде не более 2-3 месяцев, иначе продукт может испортиться.
4. Если вы планируете приготовить тесто специально для заморозки, то необходимо учитывать следующее: дрожжей кладется в 2 раза больше, нежели в том случае, когда планируете использовать его для выпечки сразу. Причина тому следующая: на холоде часть дрожжевых микроорганизмов умирает. Замораживать такое тесто необходимо после первого подъёма.

Внимание!
Дрожжевое тесто следует размораживать постепенно, желательно в холодильнике. Оно должно как бы «проснуться», постепенно привести в норму все свои свойства. Повторная заморозка недопустима! Удачи в ваших кулинарных свершениях.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать тесто в морозилке?»:

Пряный рис с гранатовыми зернами и морепродуктами

Для приготовления такого блюда рекомендуется использовать длиннозерный рис самого лучшего качества, который необходимо заранее тщательно промыть. 

Кроме того, это блюдо предлагается приготовить с морепродуктами, которые по желанию можно заменить куриным мясом. 

Ингредиенты:

• замороженные креветки очищенные (780 г);
• красный перец чили свежий (один небольшой стручок);
• свежий имбирный корень небольшой (одна штука);
• длиннозерный рис ароматный (450 г);
• зира молотая (четверть ч. ложки);
• гранатовые зерна (37 г);
• молотый имбирь (четверть ч. ложки);
• свежая кинза рубленая (23 г);
• молотый орех мускатный (3 г);
• мягкое масло сливочное несоленое (56 г);
• морская соль тонкомолотая (четверть ч. ложки);
• оливковое масло ароматное (42 мл);
• небольшие дольки чеснока очищенные (три штуки);
• молотая корица (четверть ч. ложки).

Процесс приготовления:

Заранее разморозить все креветки.

После этого тщательно промыть длиннозерный рис, отправить эту крупу в кастрюлю, добавить достаточное количество крутого кипятка. Варить рис примерно восемь минут, затем пересыпать его на дуршлаг и промыть в большом количестве прохладной воды.

Оставить рис на дуршлаге, чтобы он подсох, в это же время необходимо подготовить сковородку, добавить в него половину порции сливочного масла, растопить его.

Почистить и мелко натереть имбирный корень, отправить его в сковородку, добавить измельченный чеснок, а также все сушеные специи и соль. 

Тоненькими кольцами наискосок нарезать свежий чили перец, отправить его в сковородку, обжаривать ингредиенты при регулярном помешивании три минуты. 

Добавить в сковородку очищенные креветки и обжаривать их в специях шесть минут, после этого подготовить достаточно большой сотейник, застелить его пекарской бумагой таким образом, чтобы ее края свешивались за пределы емкости. 

Смазать бумагу оливковым маслом, сверху выложить половину отваренного риса, равномерно его распределить, затем влить оставшееся растопленное масло. Далее на рисовый слой выложить обжаренные креветки вместе с пряностями, равномерно их распределить.

Создать слой из оставшегося риса, разровнять его хорошенько, закрыть заготовку концами пекарской бумаги. Далее плотно закрыть сотейник крышкой, готовить рис с пряностями и креветками на самом слабом огне еще четверть часа.

Как только пряный рассыпчатый рис будет готов, выложить его горкой на большое блюдо, сверху разложить креветки. Присыпать пряный рис с креветками рубленой кинзой, украсить его гранатовыми зернами, затем подавать ароматное блюдо в горячем виде к столу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Пряный рис с гранатовыми зернами и морепродуктами»:

Яблоки в мешочке. Рецепт полезного и вкусного десерта

Смена времен года вносит поправки в наш быт. Зимние вечера становятся длиннее, поэтому хочется проводить их максимально приятно, к примеру, за кружечкой чая в кругу семьи с вкусным и полезным десертом. 

Для этого можно приготовить запеченные яблоки в тесте.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 грамм;
• сметана - 1/2 стакана;
• мука - полтора стакана ;
• сахар - 2 столовые ложки;
• яблоки - 6 штук;
• ванильный сахар, соль, корица - по вкусовым предпочтениям;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• 1 яйцо (белок)

Пошаговое приготовление:

Просейте муку в большую емкость. Такая мука насыщается кислородом, становиться рыхлой и способствует лучшему смешиванию с другими ингредиентами.

Добавьте в муку сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Соль нужна для того, чтобы вкус теста стал более насыщенным.

Растопите сливочное масло. Остудите его и добавьте в муку.

В полученную массу добавьте сметану.

Тщательно все перемешайте и замесите мягкое и эластичное тесто.

Не перенасытьте тесто мукой – оно станет более плотным, когда вы достанете его из холодильника.

Положите тесто в целлофановый мешок и отправьте в холодильник на 1 час. Оно должно подойти.

Пока тесто подходит, готовим яблоки.

Для выпечки желательно использовать яблоки кислых сортов. Хорошо промойте их под проточной водой, разрежьте на половину, очистите от кожуры, удалите сердцевину. Или можно просто вычистить сердцевину, не разрезая яблоко.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 12 частей и сформируйте шарики.

Шарик надо раскатать в круг толщиной два-три сантиметра. Края должны быть чуть тоньше, чтобы не было много теста в месте соединения. Подготовьте противень.

На противень кладем пергаментную бумагу.

Выпуклую половинку яблока обмакнуть в сахар и положить на середину теста срезом вверх. Добавьте в ямку немного сливочного масла, ванильного сахара и корицы.

Края теста поднимаем и скрепляем тесто на середине.

Выпуклую часть изделия обмакните в белке, а затем обваляйте в сахаре. 

Выкладываем на противень резаной стороной вниз.

Проделываем так со всеми половинками. Сверху можно посыпать корицей для аромата. Выпуклую поверхность приготовленных яблок надо наколоть вилкой. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут.

Достаем выпечку из духовки, даем немного остыть и выкладываем на тарелку. Десерт готов. Завариваем чай и угощаем родных.

Приятного чаепития.

Реальные мнения о кулинарном совете «Яблоки в мешочке. Рецепт полезного и вкусного десерта»:

Праздничный суп-пюре из курицы и фисташек

В праздничное меню можно включить изысканный суп-пюре из куриного мяса и фисташек, который придется по душе всем гостям.

Ингредиенты:

• тертая цедра лимонная (28 г);
• каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
• крепкий куриный бульон (семь стаканов);
• свежемолотый орех мускатный (2 г);
• вареное филе куриное (270 г);
• несоленое масло сливочное (43 г);
• очищенные фисташки (58 г);
• просеянная мука пшеничная высококачественная (23 г);
• жирные сливки (125 мл).

Процесс приготовления:

Кусками нарезать вареное куриное филе, переложить его в миску, измельчить до состояния однородного фарша блендером, после этого влить в эту же посуду немного бульона. 

Отдельно измельчить очищенные фисташки, переложить их в посуду с куриным фаршем, по вкусу добавить соль, тщательно перемешать, после этого подготовить сотейник, растопить в нем определенное количество масла, добавить пшеничную муку. 

При регулярном помешивании обжаривать пшеничную муку несколько минут на среднем огне, после этого влить жирные сливки, тщательно перемешать все ингредиенты, продолжить процесс варки сливочной смеси еще семь минут.

Подготовить большую кастрюлю, выложить в нее взбитую куриную массу с фисташками, добавить оставшийся бульон, перемешать и варить суп минут десять, затем добавить тертую лимонную цедру и немного мускатного ореха.

Влить в кастрюлю сливочную смесь, затем довести куриный суп до кипения, варить его три минуты, перелить в тарелки и подавать с горячими гренками и рубленой зеленью.

Реальные мнения о кулинарном совете «Праздничный суп-пюре из курицы и фисташек»:

Воздушные котлеты из говядины с пряной зеленью и сыром

Из говяжьего фарша, пряной зелени и сыра можно приготовить сочные воздушные котлеты, которые отлично подойдут для повседневного меню.

Ингредиенты:

• жирные сливки (треть чашки);
• говяжья вырезка (1,5 кг);
• специи для мясных блюд (по вкусу);
• перец острый свежий (треть стручка);
• сладкий лук салатный не очень крупный (одна штука);
• тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
• любое растительное масло рафинированное для жарки (по вкусу);
• чеснок очищенный (три дольки);
• молотые сухари для панировки (57 г);
• сырое яйцо куриное отборное (одна штука);
• твердый сыр любой (145 г);
• нежирные сливки (треть стакана);
• куски черствого пшеничного хлеба (две штуки).

Процесс приготовления:

В глубокую тарелку выложить куски черствого хлеба, добавить нежирные сливки, закрыть емкость крышкой и убрать на десять минут в сторону.

Промытую говядину нарезать порционными кусками любого размера, отправить мясо в миску и измельчить его до состояния густого фарша блендером. 

Очень мелко порубить очищенные дольки чеснока, почистить и измельчить лук, отправить эти овощи в миску, добавить набухший хлеб, затем перемешать все увлажненными руками. 

Крупно натереть сыр, переложить его в миску, добавить какие-либо специи, а также рубленый красный перец, по вкусу насыпать соль, хорошо перемешать. Сформировать из мясной массы с сыром котлеты желаемого размера и формы, обвалять их в сухарной панировке, затем обжарить в раскаленном масле на сковороде.

Подготовить небольшой противень, слегка его смазать маслом, переложить на него обжаренные котлеты, отправить их в духовку, разогретую до двухсот градусов.

Запекать воздушные говяжьи котлеты с сыром до полной готовности минут десять, затем переложить их на сервировочное блюдо и подавать с легким гарниром.

Реальные мнения о кулинарном совете «Воздушные котлеты из говядины с пряной зеленью и сыром»:

Перловый и гороховый супы по-чешски

Перловый суп. Перебранную перловую крупу истолочь, засыпать в холодную воду и дать ей постоять.

Затем крупу сварить, протереть через сито. Из масла и муки приготовить заправку. Протертую крупу смешать с заправкой, разбавить бульоном из кореньев и хорошо проварить.

Затем прибавить в суп тушенные в масле нарезанные свежие грибы или сваренные в молоке нарубленные сухие грибы и дать еще раз прокипеть.

Перед тем как подать на стол добавить в суп молотый черный перец и мелко нарубленную зелень петрушки.

На 5 человек: 1,5 столовые ложки крупной перловой крупы, 2 столовые ложки масла, 1,5 столовые ложки муки, коренья для бульона — лук, сельдерей, петрушка, 2—3 свежих или сухих гриба, перец черный – 3 горошины, соль, 1/3 стакана молока, 1 яичный желток.

Гороховый суп. Перебрать горох, вымыть его и замочить на несколько часов в холодной воде, в которую добавлена питьевая сода. Затем залить горох холодной водой так, чтобы он был только покрыт водой, посуду накрыть крышкой и поставить горох вариться.

Во время варки горох нельзя мешать, следует только слегка встряхивать посуду, в которой он варится. По мере испарения воды добавлять кипящую воду. Сваренный горох процедить, разбавить бульоном из кореньев, затем добавить в него жидкую заправку из муки и масла, соль и еще поварить.

Непосредственно перед едой приправить суп толченым перцем, растертым чесноком, зеленой петрушкой и подать к нему нарезанный ломтиками, поджаренный в масле белый хлеб.

На 5 человек: 1 стакан гороха, на кончике ножа питьевой соды, коренья для бульона, 1,5 столовые ложки масла, 1 столовую ложку муки, соль, чеснок, 3 горошинки черного перца, зеленая петрушка.

Реальные мнения о кулинарном совете «Перловый и гороховый супы по-чешски»:

Травяные чаи: польза для организма женщины и мужчины

Состав травяного чая не сложен. Основные компоненты: ферментированные листья кипрея (иван-чай), земляники и ежевики. Все в равных частях, но если хочется ягодного вкуса, то листа земляники беру побольше.

А добавки – в зависимости от настроения и самочувствия. Можно добавлять головки клевера, цвет таволги, мелиссу, душицу, чабрец, мяту. 

Чем же полезны травяные чаи?

Кипрей – обладает антиоксидантными свойствами, успокаивает. 

Лист земляники – улучшаем обмен веществ, выводим соли, мочегонное, улучшаем иммунитет.

Ежевика – лист ежевики также улучшает обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, для профилактики простудных заболеваний.

Мята – освежает, тонизирует, поднимает настроение. В медицине Древнего Рима и Греции считалось, что запах мяты повышает умственные способности.

Клевер красный – показан при головной боли, гипертонии, очищает сосуды.

Таволга – успокаивающие свойства и антивирусное.

Мелисса – трава с ярко выраженным лимонным запахом. Действует как успокаивающее при бессоннице, оказывает спазмолитическое действие.

Душица – для профилактики простудных заболеваний. Обладает успокаивающим, желчегонным и мочегонным действием.

Внимание!
Если в такой чай добавить имбирь – получим замечательный травяной чай для похудения. Имбирь помогает в процессе пищеварения, притупляет чувство голода, ускоряется обмен веществ. Также используется для профилактики воспалительных и инфекционных заболеваний, ОРВИ.

Как заваривать травяной чай?

Корень имбиря натираю на терке, беру 1/2 чайной ложки на 1 литр чая. Если хочется более пряного вкуса, можно взять имбиря побольше. Если пить такой чай для профилактики простудных заболеваний – можно добавлять лимон и мед.

Такой травяной чай имеет ярко выраженный коричневый «чайный» цвет, так как в составе ферментированные листья. Ферментация делается следующим образом – в стеклянную банку объемом от 0, 5 до 1 литра очень плотно утрамбовываются листья.

Банки с листьями ставим на солнце, на ночь заносим в дом. Процесс ферментации длится от 3 до 7 дней. Как только сырье в банке начинает темнеть – вытаскиваем содержимое, режем и сушим.

Внимание!
Вот такой полезный травяной чай. Особенно рекомендую пить такой чай тем, кто худеет. Когда на диете все время хочется кушать! От этого и нервничаешь, и сон нарушается. А в составе этого травяного чая успокоительные травки, что очень помогает.

Реальные мнения о кулинарном совете «Травяные чаи: польза для организма женщины и мужчины»:

Новогодняя закуска – куриные рулетики с апельсиновой начинкой под сметанным соусом

Рулетики из куриного филе с сочной апельсиновой начинкой являются идеальным вариантом оригинальной праздничной закуски. 

Для приготовления этой куриной закуски не потребуется никаких особых ингредиентов, а подавать рулетики рекомендуется с воздушным картофельным пюре и белым вином.

Ингредиенты:

• оливковый майонез (по вкусу);
• лавровый лист (три штуки);
• филе куриное (780 г);
• оливковое масло (34 мл);
• густая сметана домашняя (240 мл);
• крупные апельсины (две штуки);
• свежемолотый перец белый (по вкусу);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу);
• специи для куриных блюд (по вкусу).

Способ приготовления

Почистить все промытые апельсины, разделить их на отдельные дольки, аккуратно удалить прозрачные пленки.

После этого промыть в прохладной воде куриное филе, нарезать его ломтиками, переложить в миску, приправить специями, посолить, слегка поперчить, перемешать. Накрыть емкость с нарезанными куриными кусочками пленкой, убрать в холодильную камеру на двадцать минут. 

По прошествии вышеуказанного времени отбить по отдельности все куриные кусочки, смазать их майонезом, сверху выложить по одной апельсиновой дольке. Свернуть отбитые куриные кусочки с апельсиновыми дольками в рулетики, закрепить каждую заготовку деревянной зубочисткой.

Подготовить тяжелую большую сковородку, влить в нее оливковое масло, хорошенько прогреть его, выложить вниз швом куриные рулетики с апельсиновой начинкой, обжаривать их пару минут с одной стороны.

Перевернуть рулетики, продолжить процесс их жарки еще столько же времени, после этого поставить на умеренный огонь толстостенную кастрюлю. Переложить в нее все куриные рулетики, добавить сметану и лавровый лист, влить немного отфильтрованной воды, насыпать по вкусу соль, а также специи и перец. 

Накрыть кастрюлю с куриными рулетиками крышкой и готовить их в сметанном соусе минут двадцать на самом медленном огне. 

Переложить куриные рулетики с апельсиновой начинкой на блюдо, полить эту закуску оставшимся сметанным соусом, затем подавать с белым вином к праздничному столу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогодняя закуска – куриные рулетики с апельсиновой начинкой под сметанным соусом»:

Печеночные рулетики с грибной начинкой — оригинальная закуска

Рулетики из телячьей печенки, являются достойной, красивой, сытной и очень вкусной закуской. Такое сытное и полезное блюдо смотрится настолько эффектно, что его не стыдно подавать и к новогоднему столу. 

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны (350 г);
• отборное яйцо сырое куриное (две штуки);
• свежемолотый перец душистый (по вкусу);
• телячья печень (670 г);
• рафинированное масло кунжутное (43 мл);
• готовая морковь корейская (230 г);
• высококачественная мука пшеничная (120 г);
• репчатый лук крупный (две штуки);
• тонкомолотая соль каменная (по вкусу).

Способ приготовления

Очистить от пленок хорошо промытую телячью печень, затем нарезать кусками и переложить в миску. Измельчить нарезанную печенку блендером, добавить в посуду с печеночным фаршем немного перца, насыпать соль и просеянную муку.

Разбить в небольшую емкость куриные яйца, хорошенько взбить их, затем перелить яичную взбитую смесь в посуду с фаршем из печени, хорошо перемешать, чтобы получилось однородное и очень густое тесто. 

Влить в сковородку с толстым дном кунжутное масло, прогреть его на огне средней силы, затем обжарить тоненькие блинчики из печеночного теста. 

Нарезать пластинками промытые шампиньоны, далее почистить лук и тонко его нашинковать, после этого подготовить еще одну сковородку, влить в нее немного кунжутного масла. Добавить в эту же сковородку нарезанные грибы и лук, готовить эти ингредиенты при регулярном помешивании примерно три минуты. 

Расстелить на столе все печеночные блинчики, выложить в них равными порциями корейскую морковь, добавить горячую грибную начинку. Свернуть все блинчики с начинкой в рулетики, затем завернуть их по отдельности пищевой пленкой и убрать на сорок минут в холодильную камеру. 

По прошествии вышеуказанного времени разложить печеночные рулетики и переложить их на блюдо, подавать приготовленную закуску в охлажденном виде к новогоднему столу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Печеночные рулетики с грибной начинкой — оригинальная закуска»:

Известная и результативная диета Дюкана: ешь и худей!

Известная диета диетолога из Франции Дюкана получила широчайшую известность более 5 лет назад. А в 2016 году даже получила место в рейтинге списка лучших диет для правильного питания.

Несмотря на большое количество критики в адрес этой диеты, она все же заслужила звание одной из самых известных способов похудения и с каждым днём помогает все большему количеству людей обрести фигуру мечты.

Суть данной диеты

Сам известный диетолог определил свою диету как «Ешь - худей» вложив заодно и всю суть диеты в эти два слова. Диета по Дюкану разрешает употреблять мясо, морепродукты, молочную продукцию, что не даёт организму прийти в упадок, а наоборот чувствовать сытость, прилив сил и бодрость. Что само собой не вызывает часто сопровождаемые диетой слабость, раздражение и бессонницу.

Этапы диеты Дюкана

Весь путь не сложного похудения разбит на определённые этапы. Каждый из этапов ответственен за потребляемую пищу и все изменения, которые происходят в организме во время похудения.

1 этап - «Атака»

Первая фаза со звучным названием «Атака» считается одним из самых сложных. Этот этап предусматривает замену углеводной пищи полезной и необходимой белковой. Это стимулирует начало запуска похудения и расщепления жировых отложений в организме, что способствует похудению до 7 килограмм.

Для того чтобы поставить задачу на потерю нужного количества килограмм стоит определить ее длительность. Чем дольше она длится, тем больше килограмм уйдёт. Но не стоит затягивать.

В первом этапе разрешено употреблять до 72 разновидностей белковых продуктов, которые можно готовить на пару, обжаривать без применения масла, отваривать и прочее. Так же не ограничивается количество и размер порций.

Важным принципом является запуск быстрого обмена веществ без углеводов, что способствует уменьшению процента жира в теле.

2 этап - «Чередование»

Второй этап диеты обеспечивает организм питательными веществами во избежание истощения внутренних органов.

Суть второго этапа заключается в поочередном использовании белкового первого этапа вместе с белково-овощным. Чередовать можно как нравится самому человеку, важно лишь соблюдать определённую последовательность.

Этот этап является самым долгим и может занимать до 6 месяцев, а закончится от может только тогда, когда появится желанная цифра на весах.

3 этап - «Закрепление»

Принцип закрепляющего этапа в том, чтобы возобновлять постепенно привычный режим и образ питания, но не набирать вес и удерживать его.

Для понятности данного этапа есть условие - на каждые 10 килограмм сброшенного веса расходуется 10 дней закрепления. Продолжительность 3 этапа зависит от количество ушедших килограмм, например, если получилось сбросить 5 килограмм, то этап длится до 50 дней.

4 этап - «Стабилизация»

За четвёртый этап худеющий полноценно восстанавливает свой привычный режим питания, но с соблюдением определенных требований:

• регулярное употребление до 3 столовых ложек овса;
• легкая спортивная нагрузка;
• длительные прогулки на свежем воздухе;
• соблюдение питьевого режима;
• регулярные разгрузочные дни.

Противопоказания к диете Дюкана

Так как ограничение углеводов все же влияет на организм, то у диеты есть определённые противопоказания, которые необходимо внимательно рассмотреть по отношению к своему здоровью, чтобы не нанести непоправимый вред:

• гипертония;
• заболевания печени и почек;
• проблемы репродуктивной системы;
• сахарный диабет;
• лактация и беременность.

Также диета не рекомендуется детям подросткового возраста и достаточно пожилым людям.

Внимание!
Несмотря на критику данной диеты, она входит в списки самых действенных и результативных, и все больше завоевывает поклонников и помогает увидеть желаемые сантименты своего тела.

Реальные мнения о кулинарном совете «Известная и результативная диета Дюкана: ешь и худей!»:

Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок

Любителям здоровой, полезной и вкусной пищи обязательно понравится новогодний салат из огурцов с авокадо и креветками. 

Ингредиенты:

• крупные креветки (570 г);
• очищенные дольки чеснока небольшие (три штуки); 
• измельченные свежие листья чабреца (3 г);
• лимонный перец свежемолотый (4 г);
• свежий огурец большой (одна штука);
• свежие листья мяты (пять штук);
• перец горошком (пять штук);
• крупное авокадо спелое (одна штука);
• ароматное масло ореховое (38 мл);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу). 

Ингредиенты:

Хорошо промыть, затем почистить и нарезать тонкой соломкой свежий огурец, отправить его в прозрачный салатник небольшого размера, после этого поставить на средний огонь сотейник.

Влить в него воду, как только она закипит, насыпать в нее соль и ароматный перец горошком, по желанию добавить лавровый листок или какие-нибудь специи для морепродуктов, после этого отправить в сотейник креветки, варить их восемь минут.

Переложить приготовленные креветки на дуршлаг, подсушить их и остудить, затем почистить и отправить в салатник, после этого промыть всю зелень, измельчить ее и пересыпать в отдельную емкость. 

Измельчить необходимое количество чеснока, отправить его посуду с зеленью, добавить соль и лимонный перец, влить ореховое масло, хорошо перемешать ингредиенты, затем накрыть емкость с приготовленной ароматной салатной заправкой крышкой, дать ей немного настояться.

Почистить промытый авокадо, измельчить его и отправить в салатник, влить ранее приготовленную ароматную заправку, хорошо перемешать, подавать этот малокалорийный салат в охлажденном виде к новогоднему столу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогодний салат из огурцов, авокадо и креветок»:

Сочная подлива из говядины в мультиварке

Подлива является базой для многих блюд, готовить ее можно из любых видов мяса, например, из говядины. 

Мясная сочная подлива, приготовленная из говяжьей вырезки, отлично подойдет к любым гарнирам, например, макаронам, рассыпчатому рису, картофельному пюре или пшенке. 

Мясную подливу из говяжьей вырезки лучше готовить в мультиварке, которая поможет в значительной степени сократить время приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

• сок томатный (190 мл);
• кукурузное масло для жарки (по вкусу);
• душистый перец молотый (две щепотки);
• гималайская соль (одна ч. ложка); 
• белый лук салатный крупный (две штуки);
• крупная морковь сырая (одна штука);
• вырезка говяжья (360 г).

Процесс приготовления:

Включить мультиварочное устройство, установить режим жарки, в это же время необходимо почистить и тонкими полукольцами нашинковать салатный лук.

Нарезать мелко хорошо промытую говяжью вырезку, затем почистить морковь и крупно натереть ее.

Влить в чашу мультиварки немного кукурузного масла, как только оно разогреется, добавить нарезанную говядину и при регулярном помешивании обжаривать ее до того момента, пока она не подрумянится и не пустит сок.

В это время в чашу мультиварки можно добавить нарезанные овощи, перемешать их и готовить под крышкой минут десять.

По прошествии вышеуказанного времени насыпать молотый перец, по вкусу добавить гималайскую соль, влить достаточное количество томатного сока. Перемешать и готовить мясную подливу под крышкой еще пятнадцать минут в режиме тушения. 

Совет!
Для того чтобы мясная подлива приобрела более насыщенный аромат в нее рекомендуется добавить какие-нибудь любимые специи или пряные травы.
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Сочная подлива из говядины в мультиварке»:

Можно ли замораживать яблоки в морозилке?

Яблоки – полезный и вкусный фрукт. Собрали хороший урожай? Не хотите тратиться на покупку зимой? Боитесь, что при комнатной температуре ваша заготовка быстро испортиться? Решить эти проблемы поможет заморозка.

Особенности заморозки яблок

Имейте в виду, что замораживают:

• все сорта яблок;
• плоды, порезанные на разные размеры и формы (ровные дольки, произвольные куски, кружочками и т.д);
• яблоки хорошо хранятся в морозильной камере и в виде пюре;
• на компоты яблоки для удобства хранят вместе с другими фруктами и ягодами.

Важно!
Размороженная заготовка не подойдет для фруктовой нарезки на стол, так как она потеряет привлекательный внешний вид, зато в качестве ингредиента для различных блюд и напитков она будет идеальной.

Подготовка яблок к заморозке

Первый этап – отбор фруктов на заморозку.

1. Выбирают целые плоды, не поврежденные червями, без гнили.
2. Яблоки моют, при необходимости проводится обработка от потемнения.

Защитить яблоки от потемнения просто – достаточно замочить измельченный продукт в кислом растворе (литр воды и 5 граммов лимонной кислоты). Вымачивают 20 минут, после чего фрукты просушивают и расфасовывают по выбранным для хранения тарам.

Температура для хранения яблок в замороженном виде

В зависимости от типа холодильника, выбирают один из двух вариантов (оба одинаково хороши):

• сухая заморозка;
• шоковая заморозка.

Последняя предполагает резкое и быстрое охлаждение заготовки. В идеале шоковая заморозка проводится в специальных камерах, но по такому, же принципу работают и «домашние» в режиме «быстрой заморозки».

Сухой метод заморозки яблок

1. Измельченный продукт выкладывают на поднос, обернутый полиэтиленовой пленкой, оставляют в морозилке на три часа при температуре -23 градуса.
2. По истечению 3 часов фрукты достают из морозилки, расфасовывают порционно, настраивают камеру на температуру -18 градусов, отправляют заготовку на хранение.

В каком виде замораживать яблоки?

Выберите удобный для себя вариант:

1. Кусочками произвольных размера и формы. Рекомендуется замораживать методом сухой заморозки, разделяя порции по пакетам, из которых выпускают воздух. Альтернативно используют пластиковые контейнеры, которые можно герметично закрыть.
2. В сиропе. Заготовку обрабатывают яблочным сиропом, приготовленным с добавлением сахара (около 500 граммов) и аскорбиновой кислоты 1,5 грамма. На обработку фрукты режут тонкими колечками. Упаковка для хранения – пакет.
3. Пюре. Речь идет о готовом пюре, то есть, предварительно (перед измельчением) яблоки чистят, режут и измельчают в блендере. Тара для хранения – небольшие пластиковые контейнеры.
4. Целиком. Удаляют сердцевину, фрукты замачивают в воде с добавлением аскорбиновой кислоты, после чего заготовку обсушивают и расфасовывают по пакетам, выпуская из них воздух, прежде чем герметично закрыть. Этот метод подходит для мелких сортов яблок.

Вывод
Замороженные яблоки хранятся без потери вкуса и питательной ценности полгода. Соблюдая правила хранения фруктов, можно увеличить их срок до года. Главное  следить за температурой в камере, чтобы не было колебаний.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать яблоки в морозилке?»:

Можно ли замораживать капусту в морозилке?

Можно ли заморозить капусту? Многие хозяйки удивятся этому вопросу, ведь капуста – овощ, который прекрасно хранится и без заморозки. Но не стоит забывать, что продукт в свежем виде будет демонстрировать отличную лежкость только в том случае, если для этого выбрано идеальное место (прохладное, не влажное, хорошо вентилируемое).

Если в частных домах с поиском места проблем нет, то в квартире дело обстоит иначе. Вот почему городским хозяйкам удобнее делать заготовки на зиму в морозильной камере.

Капуста и заморозка

Конечно, низкая температура может плохо сказаться на внешнем виде капусты. Овощ теряет хруст. Но, если придерживаться правил заморозки, сократить неприятные последствия возможно. При этом, продлевая срок хранения продукта, вы сохраняете полезные вещества, в любой момент под рукой имеете готовый полуфабрикат.

После разморозки овощ используют для приготовления:

• борща;
• рагу;
• овощных запеканок;
• пирогов.

Совет!
На салат желательно приобрести свежую хрустящую капусту.

Основные правила создания заготовки в морозилке

Первый этап – отбор овощей. На хранение подойдет:

• свежая и целая капуста;
• не подверженная бактериальным болезням, инвазией насекомыми;
• без признаков гниения.

Подготовка белокочанной капусты к заморозке

1. Удаляем верхние листья.
2. Промываем под проточной водой.
3. Оставляем сушиться.

По желанию бланшируют овощ. Это позволит снизить в составе количество фермента, за счет которого после разморозки вкус менее насыщенный.

Важно!
Другие виды капусты (брокколи, цветная, брюссельская) желательно проварить.

В каком виде хранить капусту в морозилке

Вариантов несколько:

1. Кочаном, если это белокочанная капуста. Это идеальный метод для тех, кто в зимний период планирует готовить голубцы. Ведь после разморозки она станет мягкой, а значит, отпадает необходимость предварительно размягчать при варке. Процедура заморозки проста: вырезаем кочерыжку, очищаем овощ, промываем и обсушиваем его, в качестве упаковки использует пленку.
2. Отдельными листьями. Альтернативный вариант для любителей голубцов. После очищения и просушивания овоща, а также удаления кочерыжки, его немного проваривают и разделяют на отдельные листья. После того, как листья остынут, их раскладывают по пластиковым контейнерам или пакетам.
3. Нашинковать. Просто и удобно для тех, кто будет использовать заготовку для рагу, борща, запеканок. Нашинкованную капусту раскладывают по небольшим пакетам или контейнерам из пластика, желательно дозировано (каждая заготовка «на раз»).
4. Брюссельскую капусту после предварительной варки хранят порционно в пакетиках.
5. Цветную и брокколи предварительно измельчают (кусочки средние), раскладывают по пакетам небольшими порциями.

В таком виде при условии, что температура в морозильной камере будет оставаться в рамках -18-20 градусов, капуста хранится 10 месяцев.

Важно!
Размораживать заготовку желательно в холодильнике на нижней полке.

Заморозка капусты – простой и доступный способ длительного хранения любимого многими овоща.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать капусту в морозилке?»:

Можно ли замораживать творог в морозилке?

Домашний свежий творог рекомендовано хранить в холодильнике не более трех дней, а покупной, в составе которого присутствуют улучшающие лежкость продукта консерванты – 7 дней. Что делать, если возникает необходимость продлить сроки хранения творога? Можно ли прибегнуть к заморозке? И если да, то, какими правилами руководствоваться?

Заморозка творога: за и против

Замораживать творог покупной, в составе которого есть стабилизаторы и консерванты, не рекомендуется, а вот домашних хранить в таком виде можно.

Даже на производственных объектах, специализирующихся на создании творога по старинным рецептам (без «лишних» соединений в составе) этот продукт замораживают, помещая его в специальные емкости.

Температура предварительной заморозки составляет - 36 градусов, а для дальнейшего хранения – 18 градусов. Это 3 шкалы деления на регуляторе температуры в обычной морозильной камере. Использовать метод возможно в домашних условиях.

Какой творог замораживают?

Главные требования к продукту:

• «чистота» состава;
• свежий аромат;
• хорошая зернистость (пастообразный после разморозки превращается в непривлекательную внешне и неприятную по текстуре массу).

Тара для хранения творога

Предпочтительные варианты:

• контейнер из пластика;
• керамическая ёмкость.

Важно!
Тара должна хорошо закрываться. Хранить кисломолочный продукт в пакете не рекомендуется, ведь в такой упаковке могут измениться запах и цвет.

Правильно подобранный материал для упаковки – гарантия свежести творога, сохранения полезных свойств, вкуса и «оригинальных» характеристик.

Обратите внимание, что заполнять контейнеры для заморозки нужно не полностью. В запасе должно оставаться до 2 сантиметров. Это пространство будет заполнено сывороткой, увеличивающейся под воздействием низких температур.

Как замораживать творог?

Существуют разные варианты.

1. Кисломолочный продукт для запеканки, выпечки упаковывают небольшими порциями. Оттаивать заготовку оставляют при комнатной температуре (на разморозку уйдет от 2 до 3 часов).
2. Если заготовка создается с целью употребления в свежем виде, предпочтение отдают быстрой заморозке при низких температурах. Размораживать при этом творог лучше медленно, помещая продукт в холодильник на 10 или 12 часов.

Важно!
Замораживая, следует понимать, что воздействие на него низких температур приводит к изменению структуры продукта. Влага при заморозке кристаллизируется, а во время оттаивания произойдет отслаивание творога.

Размороженная заготовка нуждается в отжиме. Это необходимо для удаления лишней жидкости, которая после длительного хранения в морозилке, будет состоять не только их сыворотки, но и из других отходов молочной продукции.

После оттаивания в твороге активизируются микроорганизмы, за счет чего запускается процесс брожения. Это влияет не только на вкус, но и на качество продукта. Вот почему размороженный творог хранят в холодильнике не более двух суток.

Его используют сразу, употребляют в чистом виде или подвергают обработке во время приготовления. Например, готовят в мультиварке, жарят, запекают.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать творог в морозилке?»:

Можно ли заморозить виноград в морозилке?

У вас имеются большие запасы винограда? Конечно, из него можно сделать вино или перекрутить его на сок, но на все это нужно тратить немало времени, а в свежем виде он долго храниться не будет. Выход из ситуации – заморозка.

Какой виноград замораживают?

Специалисты указывают на следующее:

• дольше всего хранится виноград позднеспелый, темный;
• длительному хранению подлежат и другие сорта, если среди их характеристик – плотная мякоть ягод и прочная шкурка.

Подготовка винограда к заморозке

1. Выкладываем урожай в ящик, дно которого услано газетой.
2. Осматриваем каждую гроздь.
3. Удаляем увядающие или поврежденные ягоды.
4. Отобранные экземпляры промываем под проточной водой, чтобы избавиться от грязи.
5. Оставляем кисти сушиться.
6. Будущую заготовку переносим в холодильник для охлаждения (охлаждать не менее 2 часов).

Варианты заморозки винограда

Вариантов много, рассмотрим специфику каждого.

• Кистями. Продукт тщательно промывают, сушат (вывешивают грозди отдельно или протирают хлопчатобумажным полотенцем). После предварительного охлаждения кисти переносят в пакеты (большие упаковывают отдельно, маленькие по два-три в пакет). Перед тем, как плотно закрыть упаковку, из нее выпускают остатки воздуха.
• Отдельными ягодами. В отличие от предыдущего варианта, в этом случае винограду нужно дать время просохнуть, какое-то время они будут пускать сок. Желательно заслать противень чистой бумажной салфеткой или полотенцем, выложить ягоды одним слоем, промокнуть их салфетками (не использовать дешевые с рисунком, так как они зачастую линяют). После просушивания заготовки ее переносят на разделочную доску или пластиковый поддон, помещают в морозилку для промерзания (на 2-3 часа). Важно, чтобы каждая ягода была в твердой, но не полностью замороженной. Виноград переносят в пакеты небольшими порциями, из упаковки выпускают воздух, герметично ее закрывают.
• Ягоды в сиропе. Предварительная подготовка ягод идентична в предыдущем варианте. Сироп готовят с расчетом объема заготовки, в каждый стакан воды добавляют по 50-70 граммов сахара. Виноград помещают в пластиковый контейнер (заполнять не полностью), заливают остуженным сиропом, оставляя немного свободного места. Выбранная тара плотно закрывается и помещается в морозилку. Этот метод понравится тем, кто выращивает кислые сорта винограда, но зимой хочет насладиться сладкими ягодками.
• В виде пюре. Главное требование – использовать сорт без косточек. Распространенный вариант – Кишмиш. Чтобы создать такую заготовку, ягоды тщательно моют, оставляют высыхать (можно не полностью, главное, чтобы стекла вода), измельчают блендером. Готовую массу переносят в другую емкость, добавляют по вкусу сахар (учитывая сахаристость выбранного сорта и личные предпочтения). Все перемешивают и оставляют на несколько часов, чтобы сахар хорошенько растворился. Хранят в пластиковых контейнерах (чистых, без посторонних запахов). Заполнять тару желательно не до конца, чтобы при воздействии холода упаковка из-за расширения воды не деформировалась.

Внимание!
Соблюдая правила заморозки винограда, хранить его можно при стабильных температурах около года.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли заморозить виноград в морозилке?»:

Можно ли замораживать баклажаны в морозилке?

Баклажаны – вкусный овощ, который содержит большое количество полезных соединений в составе. Чаще всего заготовки из него делают в виде консервации. Но на консервацию уходит много времени сил и денег для приобретения дополнительных ингредиентов.

Но что важнее всего, консервированные баклажаны неизбежно теряют большую часть  «оригинальных» свойств, благодаря которым они и являются ценными. Хорошей альтернативной консервации считается заморозка, доступная владельцам морозильной камеры.

Какие баклажаны подлежат заморозке?

Отбирают:

• крепкие;
• без механческих повреждений;
• не поврежденные гнилью, бактериальным заражением, инвазией насекомыми.

Внимание!
Главное – замораживают не дозревшие. Почему? Потому что с приближением периода спелости семена внутри баклажанов жесткие, а мякоть из-за увеличения в составе соланин, начинает горчить. При заморозке горечь не исчезает, а значит, размороженный продукт на вкус будет неприятным.

Подготовка баклажанов к заморозке

Желающие заморозить баклажаны сырыми, должны понимать, что под воздействием холода структура мякоти меняется, а значит, после разморозки овощи будут по консистенции «резиновыми».

Качество блюд пострадает. По этой причине, прежде чем отправлять в морозилку на длительное хранение, их обрабатывают одним из методов:

• бланшируют;
• проваривают;
• запекают;
• жарят.

Баклажаны хранят, как целыми, так и измельченными (разными по форме и размерам). Все зависит от ваших целей по использованию овоща и вместительности морозилки.

Особенности заморозки баклажан

Обратите внимание на особенности способов заморозки.

1. Бланшированные баклажаны. Предварительно моют, обрезают (удаляют верхушку). Кожицу срезают по желанию или в том случае, если она жесткая. Овощи измельчают, обращая внимание на их цвет на срезе (темный цвет указывает на высокий уровень соланина в составе), неподходящие плоды выбрасывают. Заготовку опускают в кипяток на 5 минут, откидывают на дуршлаг, опускают в холодную воду. Обработанные кусочки просушивают, раскладывают на разделочной доске, переносят в морозилку, достают через 3 часа и расфасовывают по контейнерам или пакетам.
2. Запеченные. Баклажаны, моют, избавляют от несъедобной верхушки, выкладывают на противень, смазанный маслом, пропекают, после чего остужают и снимают  кожицу. Хранят целыми, заворачивая каждый отдельно в пищевую пленку, или в виде кусочков (форма любая).
3. Жареные баклажаны. Помытые и очищенные от несъедобных частей, овощи режут на кубики или кружочки, жарят на подсолнечном масле. Предварительно заготовку оставляют стекать, чтобы избавиться от лишнего масла (желательно выложить одним слоем поверх салфеток). Как только овощ остынет, его отправляют в камеру для хранения. Вид упаковки для хранения в морозилке – контейнеры из пластика или полиэтиленовые пакеты.

Чтобы заготовку было удобно использовать, расфасовывают небольшими порциями, чтобы порции хватало на приготовление одного блюда.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать баклажаны в морозилке?»:

Можно ли заморозить кабачки в морозилке?

Кабачки – любимый миллионами овощ, состав которого приятно удивляет большим количеством витаминов и важных для здоровья соединений. Хотите запастись впрок кабачками? Не хотите делать консервацию, чтобы не «убить» в плодах полезные вещества? Тогда на помощь придет простой метод – замораживание.

Процесс подготовки тыквы к заморозке

Заняться созданием заготовок на зиму рекомендуется летом, когда можно отобрать  сочные и вкусные плоды. В это время вы будете уверены в качестве выбранного для заморозки продукта и его пользе.

После разморозки кабачки удобно использовать для создания различных блюд, при этом вы экономите деньги на приобретении овоща в зимой.

Помните, что на качество после разморозки влияют его характеристики. Лучшего всего хранятся:

• овощи, чья кожура тонкая;
• плоды с сочной мякотью;
• кабачки, в которых содержится мало семечек.

Внимание!
Отбор лучших продуктов – половина успеха. Чтобы овощи оставались мягкими, сохранили присущие им вкусовые нотки, из них удаляют энзимы, фермент, который делает размороженную заготовку безвкусной, жесткой.

Что позволяет удалить ферменты? Способов несколько:

• бланшировать плоды;
• обработать их паром;
• посыпать солью.

Основные рекомендации по заморозке тыквы

1. Используйте чистые упаковки, которые плотно закрываются. Выбирая между пластиковыми контейнерами и пакетами, предпочтение отдают последним, так как из них легче удалить воздух. Это важно для увеличения сроков хранения.
2. Следите за температурой в камере. Хорошо, если морозилка работает исправно, без резких перепадов температуры. Дополнительно рекомендуется прибегать к стрессовой заморозке. Это вариант заморозки при низкой температуре.

В какой форме хранить кабачки в морозилке?

Вариантов несколько.

1. Любители супов с кабачками или рагу режут плоды на кубики, толщиной по 2 сантиметра. Раскладывают в пластиковые тары или пакеты, желательно порционно. Порция примерно «на раз» использования овоща для приготовления блюд.
2. Любите жареные кабачки или запеканки? Создавайте заготовки в виде кружочков, чья толщина не превышает сантиметра. Чтобы колечки во время заморозки не слиплись, разместите их одним слоем на доске (обернуть полиэтиленовой пленкой), которую ставят на время для промерзания в морозилку. Промёрзшие кусочки затем расфасовывают по пакетам, контейнерам из пластика.
3. Делаете заготовки для того, чтобы зимой готовить овощные оладьи? Тогда рекомендуется хранить в тертом виде. Тереть желательно на средней терке. Можно отдельно кабачки или с другими овощами, которые используются для оладушек. После чего следует отжать влагу и разместить овощи в герметично закрывающиеся пакеты.
4. Жареные. Обжарьте колечки, не добавляя специи. Потратьте время для приготовления их сейчас, чтобы сэкономить его в будущем. Во время разморозки методом подогревания добавьте немного соли или перца, по желанию чеснок и сметану, масло.

Вывод
Используйте метод заморозки, чтобы круглый год наслаждаться полезными и вкусными кабачки.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли заморозить кабачки в морозилке?»:

Можно ли замораживать тыкву в морозилке?

Тыква – овощ, которым можно наслаждаться круглый год, если уметь хранить его. В идеале ее хранят в теплом хорошо вентилируемом помещении с низким уровнем влаги, желательно на мягком покрытии. Например, солома. Такой метод хранения – не проблема для тех, кто проживает в частном доме. Но как поступить городским хозяйкам? Альтернатива проста – заморозка.

Какую тыкву можно заморозить?

Любой сорт, но предварительно осматривают, нет ли подпорченных участков и признаков гниения.

Важно!
Повторно замораживать тыкву запрещено!

В морозильник рекомендуется помешать только овощи:

• свежие;
• крепкие;
• не подверженные бактериальным заражениям.

Подготовка тыквы к заморозке 

Процесс подготовки прост:

1. Отобранный овощ моют под проточной водой.
2. Продукт вытирают насухо.
3. Кожура ножом счищается, удаляются семечки и волокна.

Как замораживать?

Хранить в морозилке тыкву можно в разном виде.

1. Сырая, кусочками. Рекомендуется нарезать кубиками, толщиной 3-4 сантиметра. Такого размера кубики удобно использовать для приготовления разных блюд. Если тыква храниться для последующего измельчения после разморозки, резать лучше на крупные куски. Готовую порезанную оставляют на столе просыхать. После просыхания раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам порционно и плотно.
2. Хранение бланшированной тыквы. После очищения и измельчения плода, его помещают в дуршлаг, который переносят в кастрюлю с кипятком. Таким образом, тыкву готовят около трех минут, после чего, не вынимая из дуршлага, ее опускают в емкость с холодной водой (по времени держать так же). Затем измельченный овощ вкладывают на стол, оставляют сушиться. Хранить кусочки желательно небольшими порциями в нескольких пакетах или лотках. Альтернативный метод расфасовки – подморозить слой в лотке, после чего подмороженный измельченный плод раскладывают по пакетам. Перед тем, как поместить пакеты в морозильную камеру, из них выпускают воздух.
3. Тертая тыква. В таком виде ее хранят любители оладий или начинки из нее. После очищения натирают на средней терке. Расфасовывают по пакетам порционно. Пакеты освобождают от воздуха, придавая им плоскую форму.
4. Тыквенное пюре. Плод очищают от внутреннего волокна и семечек, размещают кожурой вверх в духовке, пропекают до размягчения, после чего освобождают от кожуры. Мякоть измельчается в пюре блендером. Для хранения используют стаканы из пластика.

Хранить в морозильной камере полезный овощ можно от 8 до 10 месяцев.

Важно!
Чтобы замороженная тыква порадовала насыщенным вкусом, ее нужно правильно разморозить. Пюре оттает в холодильнике на нижней полке за несколько часов или в микроволновке (главное не перегреть). Тыква, которая хранилась кусочками, размораживается так же в холодильнике. Альтернативно проваривают в воде или молоке, после чего используют для приготовления салатов, каш, супов.

Заморозка тыквы – процесс простой, доступный каждому, дающий возможность в любое время насладиться вкусом и полезными свойствами овоща. 

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать тыкву в морозилке?»:

Можно ли замораживать сыр в морозилке?

Любители сыра и сырных блюд иногда задаются вопросом «Можно ли продлить срок хранения продукта путем заморозки?». Специалисты пищевой индустрии разрешают хранить сыр в морозилке. Делать это нужно, учитывая массу нюансов, правила и рекомендации.

Заморозка и сыр

Внимание!
Заморозка допускается, но важно понимать, что вкус и количество полезных соединений сохранятся только в том случае, если придерживаться основных правил и не каждый сорт можно оставлять в морозилке.

Чтобы лучше понять особенности влияния низких температур на сыр, стоит вернуться к теории воздействия холода на воду. Известно, что замерзание сопровождается расширением воды, а процесс таяния сжатием.

После того, как ваш любимый продукт был помещен в морозилку, внутри него формируются мелкие кристаллики льда. При его последующем размораживании вы заметите изменения в структуре. Нежные сорта выделят большое количество жидкости, по текстуре они станут зернистые.

Какие сорта в морозилке нельзя замораживать?

Таким методом срок хранения продлевать нельзя:

• сыру рикотта;
• камамбре;
• бри.

Важно!
Под воздействием низких температур их вкус и текстура пострадают.

Помимо мягких сыров не замораживают полумягкие, невзирая на то, что в сети немало статей, посвященных рекомендациям их заморозке. Придерживаясь этих рекомендаций, можно сохранить консистенцию сыра, но не его оригинальные вкусовые нотки.

Какие сорта подлежат заморозке?

Большинство твердых сыров, которые подходят под это описание:

• поверхность гладкая;
• консистенция равномерная;
• отсутствие отверстий;
• отсутствие плесени.

Важно!
Структура и вкус после заморозки и размораживания остается прежней.

Сколько можно хранить замороженный сыр?

Если учитывать советы специалистов, в замороженном виде хранить сыр без вреда для его текстуры, вкусовых качеств и состава полезных веществ можно до 5-6 месяцев. На сроки хранения влияет то, в каком виде продукт помещен в морозильную камеру:

• тертый хранится дольше всего, до полугода;
• в виде больших кусков, слайсов и ломтиков максимально хранят 3 месяца.

Внимание!
Важно! Размороженный сыр (тот, что хранился кусочками) делить на мелкие ломтики, чтобы подать в виде сырной закуски, не рекомендуется, так как он крошиться и выглядит на столе непрезентабельно. Такой продукт используют для приготовления соусов, салатов, других блюд.

Правила и особенности заморозки

Учитывайте следующие советы:

1. Большой кусок сыра помещают в упаковку, где продукт не подвержен влиянию влаги, запахов другой замороженной продукции. Лучшие варианты для упаковки – фольга, плотно закрывающиеся пакеты для пищи, вощенная бумага, пластиковая тара.
2. Предварительно тертый сыр укладывают в пластиковые контейнеры. Упаковку плотно закрывают. Вариант лучше пластикового контейнера – пакет (из-за минимального количества воздуха внутри).
3. Слайсами и ломтиками. Так хранят сыр любители бутербродов. Хранение в таком виде требует тщательной упаковки. Каждый кусочек важно, размещая в пластиковом контейнере, отделить от другого при помощи вощеной бумаги или пергамента для выпечки.

Вывод
Придерживаясь, правил и рекомендаций, учитывая сорт сыра, можно продлить срок годности любимого продукта.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать сыр в морозилке?»:

Пароварка или мультиварка: что выбрать

Таким вопросом задавались хозяйки, когда такой универсальный кухонный прибор как мультиварка только стал появляться на рынке бытовой техники для кухни. Но многие потенциальные покупатели не могут сделать однозначный выбор в пользу того или иного устройства и на сегодняшний день. Давайте же попробуем разобраться, и провести свое независимое исследование этих двух кухонных помощниц.

Давайте знакомиться – пароварка

Внешне пароварка похожа на пирамиду. Нижняя часть являет собой корпус, где установлен нагревательный элемент, процессор и панель управления пароваркой. Сверху на эту часть устанавливаются прозрачные ёмкости в несколько ярусов, в которых можно готовить необходимые продукты.

Расположение емкостей в несколько ярусов дает Вам возможность готовить сразу несколько ингредиентов одновременно. Например, Вы можете в нижней емкости готовить гарнир из круп или картофеля, затем готовить мясо, птицу или рыбу, а затем уже готовить овощи, например.

К тому же очень удобно регулировать количество контейнеров. Вы можете устанавливать их в столько рядов, сколько хотите приготовить ингредиентов.

Пароварка имеет такие особенности конструкции:

• Есть нижний поддон, который служит ёмкостью для воды.
• Верхние емкости служат для наполнения их продуктами, ёмкостей может быть несколько.
• После включения пароварки, вода в нижнем резервуаре начинает интенсивно нагреваться, кипеть, образуя густой пар. На нём и готовятся все продукты.
• Пирамида из ёмкостей устроена так, что пар достигает всех ярусов, и все продукты готовятся одновременно.
• Имеется удобная крышка, которая не пропускает конденсат, спуская его обратно в нижнюю ёмкость. Таким образом, Вы можете не пережить, что вода выкипит.
• От того, насколько высокая мощность устройства, зависит время приготовления блюда. Чем выше мощность, тем быстрее Вы сможете приготовить пищу.

Внимание!
Пароварка создана специально для правильного и диетического приготовления пищи. Ведь в кастрюлях и сковородах невозможно приготовить правильную и полезную еду без жира и масла, иначе все прилипало и пригорало бы. Именно для правильного диетического питания и была создана пароварка.

Основные функции, которые выполняет пароварка:

• Приготовление пищи;
• Размораживание продуктов;
• Функция поддержания тепла после приготовления блюда;
• Возможность начать приготовление блюда с отсрочкой;
• Стерилизация бутылочек для детского питания.

Недостатки пароварки:

• В некоторых мультиварках неудобная система залива воды;
• Испарение воды в быстром времени.

Если Вам нужна компактная недорогая пароварка, можно приобрести модель на 1 – 2 яруса за вполне доступную цену: всего 600 – 1500 рублей. Модели с дополнительными функциями, большим количеством ярусов и высокой мощностью будут стоить дороже.

Теперь представляем Вам мультиварку

В отличие от пароварки, мультиварка более функциональная. В ней Вы легко приготовите не только паровые блюда, но и множество другой вкусной и полезной пищи. Мультиварка прекрасно приготовит для Вас суп, каши, выпечку, тушеные и печеные блюда, йогурт, хлеб, плов, рыбу, мясо, птицу, а также многое-многое другое.

Внешне мультиварка представляет собой кастрюльку в герметическом корпусе. Размеры и объём чаши может быть разным, так же, как и мощность, и количество программ. Эти параметры влияют на ценовую политику на это устройство.

Чтобы мультиварка начала работу, нужно загрузить ингредиенты и выбрать соответствующую программу, просто нажав на кнопку.

В мультиварках также есть набор дополнительных функций: размораживание, поддержание тепла, отложенный старт, а также некоторое другие полезные функции.

Делая выбор в пользу мультиварки, Вы можете быть уверенными, что она сможет справиться не только с блюдами на пару, но и поможет Вам приготовить массу других полезных и питательных блюд, с которыми обычной пароварке не справиться.

Совет!
Если всё же никак не можете сделать основательный выбор, Вам нужно проанализировать свой рацион питания.

Конечно, если нужна только единственная функция приготовления на пару, можно не задумываясь выбирать пароварку. Ведь она будет доступнее по цене, иметь большие резервуары для продуктов, а также проще в управлении.

В случае, если речь идет только о приготовлении на пару, Вы можете смело выбирать пароварку, так как в мультиварке меньший объём корзинки – пароварки.

Но если Вам нужна техника, которая может готовить широкий ассортимент блюд, тогда Вам нужно остановить свой выбор именно на мультиварке. Ведь она более функциональна. С помощью мультиварки Вы сможете накормить всю семью.

Приготовите детское, диетическое питание, сварите суп, борщ, запечете или стушите мясо, рыбу, морепродукты, птицу, испечете самую разнообразную домашнюю выпечку.

Важно!
Что касается цены, самая обычная мультиварка с минимальным набором функций и небольшим объёмом чаши обойдется Вам в 2500 – 3000 рублей. В то же время пароварка с минимальным набором функций будет стоить в 3 – 5 раз дешевле – 600 – 1500 рублей.

Основные отличия пароварки и мультиварки

1. Способ, которым готовится еда. Пароварка способна готовить продукты исключительно на пару. А вот мультиварка в дополнение к этой функции может ещё и жарить, тушить, варить, печь, а также многое другое.
2. Количество функций, которые может выполнять техника. Начнём с пароварки. Она может готовить еду на пару, разогревать и размораживать продукты и пищу. Теперь о мультиварке. Она может позволить Вам приготовить все, что угодно. Даже в базовой модели мультиварки есть программы: «ВАРКА», «ЖАРКА», «ВЫПЕЧКА», «ПАР», «КАША», «ЙОГУРТ».  Они позволят Вам полноценно накормить не только Вашу семью, но и гостей. Вы легко приготовите самое разнообразное меню: от супов и гарниров, до выпечки и молочных десертов.
3. Количество блюд, которое можно приготовить за один раз. Здесь лидирует пароварка. Благодаря нескольким ярусам лотков, а их бывает от 1 до 4, Вы можете за один раз приготовить до 4 разнообразных блюд, правда все они будут приготовлены на пару. А вот мультиварка имеет только одну чашу, поэтому чаще всего Вы можете приготовить только одно блюдо. Исключением может стать использование варки или тушения блюда в чаше мультиварки, а сверху можно установить корзинку-пароварку и приготовить в ней ещё что-либо на пару, например, внизу варится картофель, а на пару к нему могут готовиться паровые котлеты, рыба, мясо, колбаски, овощи.
4. Скорость приготовления блюд. Если сравнивать приготовление блюд на пару, то пароварка готовит их быстрее. Но уже есть модели мультиварок, которые могут дать фору пароваркам в этом деле. К тому же, если, например, брать приготовление риса или гречки в пароварке и в мультиварке-скороварке, вторая справится гораздо быстрее.
5. Количество блюд. В мультиварке Вы можете готовить все, что Вам пожелается. А пароварка способна готовить исключительно с функцией пара, поэтому разнообразным Ваше меню не получится. Зато, в пароварке можно готовить только полезную пищу. А вот мультиварка может приготовить Вам и «вредную», например, фри, жареные блюда и выпечку.
6. Разная цена на устройства. Если брать цены в среднем, мультиварка базовой комплектации будет дороже, чем такого же принципа пароварка. Цена вопроса будет больше в 3 – 4 раза.

Выводы
Подводя итог, хотелось бы заметить, что если у Вас большая семья, Вы любите часто приглашать гостей, а также любите разнообразную пищу, Вам непременно нужно остановить свой выбор на мультиварке. Но, если же Вы сторонник диетического питания, сидите на диете или же Вам показано диетическое паровое питание, выбирайте пароварку.

Не смотря на то, что вопрос о том, что же всё таки выбрать пароварку или мультиварку, довольно сложный, после прочтения этой полезной информации, Вы все же взвесите все «ЗА» и «ПРОТИВ» и сделаете свой выбор.

К чему у Вас больше лежит душа, в каком устройстве Вы хотите готовить, что именно Вы хотите готовить, какую сумму денег готовы заплатить за кухонную технику – ответьте на эти вопросы, и сделайте правильный выбор.

Ведь, что бы Вы не выбрали, в первую очередь, Вы должны понимать, что эта техника должна стать Вам помощницей на кухне, радовать Вас своими блюдами, а также упростить Вашу роль на кухне до «нажала на кнопку» и пошла заниматься другими делами.

Надеемся, Вы сделаете правильный выбор, и это поможет Вам больше времени проводить с родными и друзьями, и меньше стоять у плиты.

Реальные мнения о кулинарном совете «Пароварка или мультиварка: что выбрать»:

Мультиварки какой фирмы лучше выбрать?

Готовясь к покупке мультвиарки, мы начинаем собирать об этом устройстве как можно больше информации, чтобы сделать правильный выбор и остаться довольным новым приобретением.

Одним из первых перед нами постает вопрос: «Мультиварку какой фирмы лучше выбрать?». И это вполне логично, ведь проверенный и хорошо зарекомендовавший себя производитель техники для кухни вызывает к себе больше доверия, чем малоизвестная, недавно вышедшая на рынок фирма. Но всегда ли стоит «переплачивать» за бренд, или же можно довериться малоизвестному производителю мультиварок?

Итак, столкнувшись с вопросом о покупке мультиварки, давайте попробуем разобраться,  как правильно выбрать фирму производителя, чтобы устройство прослужило долго, а Вы остались довольными покупкой.

Мультиварку нельзя назвать техникой первой необходимости. Она скорее предмет роскоши на кухне, так же, как и хлебопечка, блендер, микроволновка и прочее. Но, тем не менее, такие предметы для кухни специально созданы, чтобы облегчить нам жизнь.

Сложно выбрать правильного производителя этой техники, ведь с каждым годом производителей техники становится всё больше и больше. Некоторые укрепляют свои позиции на рынке и завоевывают доверие покупателя, а некоторые не выдерживают конкуренции и сдают позиции, а есть и такие фирмы, которые просто исчезают с рынка.

В супермаркетах техники для дома и интернет магазинах можно найти огромное количество мультиварок. У Вас просто начнут разбегаться глаза, ведь на сегодняшний день производителей этой техники невероятно много. И притом, каждый производитель выпускает не одну и не две модели мультиварок, и даже одна и та же модель может иметь ещё набор различных цветовых решений. Смотришь – и глаза разбегаются!

Как остановить свое внимание на правильном производителе, который Вас не подведет, а техника будет радовать Вас долго и служить, что называется «верой и правдой»? Какая фирма мультиварок лучше? Попробуем разобраться, проведя анализ различных производителей.

Мультиварки от бренда Redmond

Начнем наш краткий обзор с этой компании. Мультиварки этой фирмы уже не один год занимают лидирующие позиции на рынке бытовой техники для кухни. Если сравнивать отзывы покупателей, именно эта фирма пользуется наибольшим числом положительных отзывов.

Все мультиварки этой фирмы отличаются прекрасным качеством, стильным дизайном, широким набором функций и верной и надежной работой. К тому же среди мультиварок Редмонд можно легко подобрать модель на свой вкус и кошелёк. Выбор устройств довольно велик. Хотя некоторые потребители считают, что цена на такие мультиварки несколько завышена из-за известности бренда.

Мультиварки от бренда Unit

Мультивраки этой фирмы еще не так известны, как мультиварки предыдущего бренда. Пользователи оставляют положительные отзывы об этой покупке. Одно из главных достоинств мультвиарки – короткое время приготовления блюд, а значит, Вы меньше времени сможете проводить на кухне, а больше сможете уделять своим родным, себе и близким.

Мультиварка выполнена в достойном качестве, гарантийный срок использования всегда себя оправдывает и позволяет использовать мультиварку достаточно длительное время.

Мультиварки от бренда Polaris

Мультиварки Поларис занимает далеко не последнее место в рейтинге достойных, качественных мультиварок. Эти модели отличаются доступной ценой, хорошим качеством и большим выбором моделей. Модельный ряд позволяет выбрать мультиварку на любой вкус и кошелёк: от самых бюджетных и простых, до элитных, дорогих моделей.

Поскольку фирма Поларис ещё не так известна на рынке, как некоторые производители с мировым именем, Вы можете сэкономить денежные средства, не переплачивая за бренд. И хотя имя мультиварок не такое громкое, зато качество и надежность использования на самом высоком уровне.

Мультиварки от бренда Marta

Компания – новичок на рынке бытовой кухонной техники. Но несмотря на это, можно найти в интернете ряд отзывов об этой фирме, большинство из которых положительное. Мультиварки отличаются доступной ценой, широким набором функций и приемлемой работой и сроком службы.

Все у этой мультиварки хорошо, кроме одного – во время работы, она громко шумит. Если Вас это не раздражает, и в доме нет маленьких детей, с такой недоработкой производителя можно вполне смириться, тем более, учитывая доступную цену при большом выборе функций.

Мультиварки от бренда Panasonic

Всем известная фирма, которая уже много лет занимает лидирующие позиции на рынке бытовой техники. Компания успешно завоевала позиции лидера не только в производстве мультиварок, но и в производстве другой техники для дома. Одним из главных достоинств фирмы – является компактность выпускаемых мультиварок.

Это становится важно, когда у Вас небольшая кухня, Вы живете в общежитии, или у Вас просто мало места, где можно разместить мультиварку. Также все модели мультиварок этой фирмы имеют очень приятный и стильный дизайн. Эти параметры говорят в пользу выбора именно этой компании. Из недостатков модели – малая мощность. Это увеличивает время приготовления блюд,  а на экономии электроэнергии это никак не сказывается.

Мультиварки от бренда Philips

Если бы мы сейчас заглянули в рейтинг самых известных фирм- производителей техники для дома, компания Philips занимала бы там первое место. Ведь этот бренд с мировым именем уже много лет лидирует на рынке техники и завоевывает все больше и больше доверия со стороны покупателей.

Техника Philips служит всегда долго, надежно и не перестает радовать пользователя каждый раз, когда приходится с ней сталкиваться. Мультиварки этой фирмы оснащены множеством программ, выполнены в стильном современном дизайне из самых надежных и качественных материалом.

Техника служит долго, удобная и понятная в использовании. Можно уверенно сказать, что у этого производителя все всегда на самом высоком уровне.

Мультиварки от бренда Moulinex

Мультиварки этой компании уже успели завоевать доверие у своих пользователей. Множество отзывов в интернете говорит о том, что мультиварки служат надежно и справляются верно, и достойно с поставленными задачами.

Мультиварки от бренда Wellberg

Компания – новичок. Разработка принадлежит австралийцам. За довольно короткий срок фирма уже нашла своих сторонников благодаря хорошему качеству мультвиарок. Фирма использует качественные современные материалы и технологии в производстве мультиварок, что позволяет ей радовать своего покупателя.

Также немалым плюсом этой модели является низкая цена. Качество вполне достойное, а цена – доступная каждому. Также мультиварки обладают стильным, современным дизайном.

Мультиварки от бренда SUPRA

Пользователи мультиварок уже успели проникнуться некоторым доверием к этому бренду. Мультиварки этой фирмы характеризуются, как относительно доступные по цене, высокого качества и оснащены всем необходимым для полноценного их использования у Вас дома. Используя эту модель видно, что разработчики позаботились о том, чтобы удовлетворить желание покупателей.

Мультиварки от бренда Scarlett

Мультиварки этой фирмы в первую очередь имеют приятный, утонченный и немного женственный дизайн. Что касается самой фирмы, она уже не первый год на рынке бытовой техники, и успела хорошо себя зарекомендовать не только относительно мультиварок, но и производством другой бытовой техники. Фирма также отличается приятным, женственным названием, что также служит тому, что бренд запоминается.

Качество мультиварок отличное, цена вполне доступная. Можно выбрать модели с небольшим количеством программ, а также прочими параметрами, которые соответствуют невысокой цене, а можно у этого производителя найти и мультиварки люксового уровня.

Мультиварки от бренда VITEK

Мультиварки фирмы Витек уже успели хорошо зарекомендовать себя. Наверное, не найдется такого человека, который бы не слышал название этой фирмы. Мультиварки Витек – отличный выбор мультиварки для дома и семьи.

Множество различных моделей в плане цены, функционала и дизайна дают возможность сделать выбор модели мультиварки именно на Ваш вкус и кошелек, а большое количество положительных отзывов пользователей в интернете дают Вам уверенность в том, что Вы сделали правильный выбор мультиварки.

Мультиварки от бренда BORK

Эта фирма с мировым именем предлагает Вам стать обладателем элитной мультвиарки. Ведь компания выпускает только самую качественную и элитную бытовую технику. Создание техники Борк производится только самыми известными и лучшими в мире инженерами и дизайнерами. Фирма-производитель отлично зарекомендовала себя, а мультиварки этой компании ещё раз подтверждают это.

Какие должны учитываться критерии при выборе фирмы мультиварки:

1. Обязательно хорошо изучите фирму – производителя мультиварки, прочитайте отзывы о ней и посмотрите обзоры в интернете.
2. Обращайте внимание на то, как собрана модель мультиварки, как запакована, какую гарантию дает производитель, а также множество других деталей. Если производитель делает качественный товар и хочет задержаться на рынке, как можно больше, он будет всячески стараться угодить покупателям и пользователям. Поэтому такие фирмы стараются вложить средства в хорошую упаковку товара, сделать понятные инструкции, книги рецептов, дают большой срок гарантии, не скупятся на рекламу.
3. Выбирайте фирмы, которые делают акцент на нужных вещах, а не комплектуют мультиварку кучей ненужных деталей плохого качества или множеством ненужных программ. Это даже звучит дешево.

Выводы
Выбирая мультиварку, Вам нужно внимательно продумать, какие у Вас потребности, какие требования к этому устройству, и какие у Вас финансовые возможности. Но не стоит забывать, что разочарование от низкого качества товара будет длится гораздо дольше, чем радость от низкой цены!

Реальные мнения о кулинарном совете «Мультиварки какой фирмы лучше выбрать?»:

Какую недорогую мультиварку выбрать: отзывы, обсуждения

Сегодня мультиварка – это не только полезная и вкусная пища, экономия времени, проводимого на кухне, но и модный кухонный аксессуар, который должна иметь каждая уважающая себя хозяйка.

Конечно, мода на мультиварки уже не на таком пике популярности, но моделей становится все больше, так же, как и желающих приобрести эту чудную кастрюльку.

На этот раз мы попытаемся разобраться, какую можно выбрать недорогую мультиварку, как сделать правильный выбор? Изучим рынок доступных по цене мультиварок, а также отзывы счастливых обладательниц недорогих, но качественных и многофункциональных устройств.

Мультиварки имеют ряд плюсов. Они позволяют готовить множество различных блюд с минимальным участием пользователя на кухне. Есть блюда, которые можно готовить полностью автоматизировав процесс. Ваша задача заключается только в том, чтобы загрузить необходимые ингредиенты, и выбрать нужную программу.

А есть такие блюда, когда Вам нужно периодически загружать и выгружать ингредиенты в мультиварку, а также менять программы. Но все же это гораздо удобнее, чем приготовление на плите или в духовке.

Также мультиварка настоящая «палочка – выручалочка» для тех, кто не любит готовить, или же кулинарные способности «так себе». Ведь в мультиварке очень сложно что-либо испортить. Нужно очень постараться, чтобы что-то пригорело или осталось сырым.

Внимание!
Предлагаем Вам краткий обзор мультиварок на тему: «Какую выбрать недорогую мультиварку» и «Как сделать правильный выбор». Мы расскажем Вам, как остаться довольными покупкой благодаря нашей краткой, но максимально полной информации о моделях, отзывах о них и обсуждениях пользователей.

REDMOND RMC-PM4506

Всего за 3500 – 4000 рублей ВЫ получаете в пользование отличную бюджетную мультиварку - скороварку. Её мощность 900 Вт. Прибор позволит Вам готовить блюда под давлением, при этом значительно ускоряется процесс приготовления пищи. Давление подается изнутри, а сверху фиксируется специальным клапаном. Готовить можно с давлением, а можно без.

В меню Вы найдете программы для приготовления блюд под давлением: «ПАР», «ВАРКА/СУПЫ», «МОЛОЧНАЯ КАША/КРУПЫ», «ПЛОВ/ТУШЕНИЕ»; а также программы, которые позволяют готовить, не используя функцию скороварки: «ЗАПЕКАНИЕ/ВЫПЕЧКА», «ФРИТЮР/ЖАРКА». Также Вы можете не закрывать крышку устройства и готовить мясо, рыбу, овощи и прочие ингредиенты на программе для поджаривания.

После того, как мультиварка завершает приготовление блюда, она автоматически переходит на режим поддержания блюда тёплым. В некоторых моделях, такую функцию можно отключить ещё до момента начала работы программы. Но здесь, увы, есть небольшой недостаток, Вы можете выключить эту опцию только после завершения работы основной программы для приготовления пищи. Но это вовсе не проблематично, просто нужно учитывать такой нюанс.

Вас приятно порадует практичная, удобная чаша с антипригарным покрытием, вместительность которой 5 литров. Дисплей у этой модели электронный, есть опция отложенного старта. Удобно мыть верхнюю крышку, так как на съёмная.

Корпус мультиварки металлический. В наборе с мультиваркой поставляется также решетка для блюд на пару, книга рецептов, мерный стаканчик, половник и рещётка – подставка. Производитель дает на свой товар официальную гарантию. Согласитесь, совсем даже неплохо для такого бюджетного варианта.

REDMOND RMC-M4526

Эта модель мультиварки уже без функции приготовления блюд под давлением. Она имеет удобную чашу с антипригарным покрытием. Полезный объём чаши 5,5 литров. Что позволит Вам накормить всю семью и даже позвать гостей.

Эта мультиварка примечательна тем, что в ней уже есть функция 3Д нагрева поверхности чаши. Основной нагревательный элемент установлен внизу чаши. Он самый мощный и развивает самую высокую температуру.

Кроме него, в мультиварке установлены ещё элементы для нагрева: сверху на крышке, и по бокам чаши. Это очень удобно, ведь блюда готовятся со всех сторон, а не только снизу. Особенно это хорошо для запекания и выпечки. Верх готового блюда не будет оставаться настолько бледным, как в случае с моделями, где нагревательный элемент расположен только снизу.

Эта мультиварка более объёмная, чем предыдущая, имеет больший размер чаши и большее количество нагревательных элементов, хотя в ней нет функции приготовления под давлением. Мощность такого агрегата  1000 Вт. Набор программ, примерно, такой же, как и у предыдущей модели, также как и комплект поставки устройства. Стоимость такого замечательного устройства всего в районе 3000 – 35000 рублей.

Теперь хотелось бы остановиться на мультиварках фирмы Panasonic. Эту компанию можно смело назвать родоначальником Бума мультиварок в России. Ведь эта компания – первая которая начала поставку качественных и стильных моделей мультиварок на рынок, сделав тем самым их такими популярными.

Фирма удерживает свои лидирующие позиции на рынке и на сегодняшний день. А выбор мультиварок компании Panasonic становится с каждым днём все шире. Главные достоинства модели: хорошее качество, высокая производительность и доступная цена. Именно то, что нужно современным пользователям.

Panasonic SR-TMH10

Модель мультиварки классическая, она не обладает функцией приготовления под давлением. Выпускается модель уже не первый год, поэтому уже успела хорошо зарекомендовать себя на рынке, имеет ряд положительных отзывов покупателей, а также часто встречается в видео и фото обзорах. Эта мультиварка небольшая, в отличии от предыдущих моделей этого обзора.

Объём чаши данной модели всего 2,5 литра. Такая модель прекрасно подойдет для небольших семей, студентов и холостяков. Поскольку в модели небольшая чаша, она вполне логично имеет и небольшую мощность – всего 490 Вт.

Есть режим поддержания тепла, в который мультиварка переходит автоматически после завершения любой основной программы. Всего мультиварка имеет 7 основных программ. Но это вовсе не значит, что Вы будете ограничены всего семью блюдами. Каждая программа позволяет готовить самые разнообразные блюда, поэтому не бойтесь идти на самые смелые кулинарные эксперименты.

Также Вы можете воспользоваться таймером отложенного старта, есть защита от перегрева. Управление мультиваркой электронное, есть дисплей. Мультиварку удобно хранить и транспортировать, так как она имеет съёмный кабель питания. Стоимость такого компактного и функционального чуда техники всего 3500 – 4000 рублей.

Panasonic SR-DF101

А как Вам такой вариант бюджетной компактной мультиварки? Это вариант для тех, кто любит простоту и доступность в использовании, и вовсе не желает заморачиваться. Чаша мультиварки рассчитана на 3 литра и защищена антипригарным покрытием  покрытием. В этой мультвиарке установлено 4 режима: «Варка на пару», «Молочная каша», «Суп» и «Выпекание». Но это не значит, что Вы можете приготовить только эти четыре блюда. Вам будут доступны всевозможные каши, супы, борщи, блюда на пару, выпечка, тушеные и запеченные мясо, рыба и овощи,  также многое другое.

Нюанс этой модели: Вы не сможете вручную изменить время или температуру приготовления блюда, в программе все запрограммировано. К этому нюансу придется приспособиться. Эта модель уже не один год на рынке, и все не устает покорять своих пользователей и потенциальных покупателей. Вы можете найти в интернете множество видео и фото обзоров этой недорогой модели мультиварки, а также почитать отзывы счастливых обладателей этой чудной мультиварки. Стоимость этой мультиварки всего 200 – 2300 рублей, а мощность – 70 Вт.

Теперь немного информации о мультиварках Philips. Кто знаком с этим брендом, не поверят сразу, что компания может выпускать линейку недорогих мультиварок. Ведь компания уже много лет лидирует на рынке бытовой техники и зарекомендовала себя, как лучшего производителя качественной, элитной техники не только для кухни, но и для красоты и дома в целом. У этого производителя сложно найти недорогие устройства, хотя, как оказалось вполне реально.

Philips HD3039/00 

Симпатичная небольшая модель классической мультиварки. Она не оснащена опцией приготовления блюд под давлением, но тем не менее, это не делает её менее примечательной. Несмотря на компактный размер, мультиварка имеет чашу 4 литра и утолщенное дно, которое покрыто защитой от пригорания. Мультиварка имеет 2 полностью автоматизированные программы: «ПЛОВ» и «СПАГЕТТТИ».

Остальные же программы можно настраивать в ручном режиме, например, самостоятельно задавать время приготовления блюда. Управление мультиваркой происходит при помощи электронного дисплея. Есть команда отложенного старта. В комплекте с мультиваркой поставляются мерный стакан, ложка, половник, силиконовые перчатки, которые помогут Вам легче вынимать чашу из корпуса, корзинка пароварка, книга рецептов, инструкция и гарантийный талон.

Чаша мультиварки не имеет ручек, также как и все предыдущие модели. Чтобы оптимизировать время приготовления и качество готового блюда, в этой модели есть 3Д нагрев поверхности. Стоимость такого чуда техники всего 3500 рублей.

Philips HD3033/00

Эта модель практически такая же, как и предыдущая, но более выгодная по стоимости. Обладателем этой прекрасной мультиварки можно стать всего за 3000 рублей. Чаша с толстым дном, покрыта анти пригарным слоем, нагрев осуществляется с трёх сторон. Главные отличительные особенности этой модели от предыдущей: внешний дизайн, немного меньшее количество программ.

Есть программа полностью автоматизированная «РИС/Спагетти» и ряд полуавтоматических программ. После окончания программы Вы услышите звуковой сигнал. Затем автоматически включается подогрев готового блюда. Вы можете воспользоваться опцией «Отсрочки старта», которая позволяет мультиварке начать приготовление по заданной программе в указанное Вами на дисплее время. По комплектации мультиварки все стандартно.

А теперь хотелось бы рассказать о мультиварках Поларис. Пожалуй, это самая недорогая и доступная для широкого круга покупателей марка мультиварки. Кроме мультиварок, компания Поларис выпускает и другую мелкую кухонную технику. Производится она в Китае.

Polaris PMC 0512AD

Модель мультиварки с чашей на пять литров. Чаша довольно хорошего качества с толстым дном и специальным антипригарным покрытием, которое устойчиво к царапинам и безопасно для Вашего здоровья. Выбор программ довольно широк. Но, как Вы уже поняли, программы в мультиварках – это довольно условное понятие.

Чтобы научиться пользоваться ими профессионально и оставаться довольными Вашими кулинарными блюдами, нужно приспособиться к возможностям мультвиарки и научиться экспериментировать. Эта модель – самая популярная в интернете в плане рецептов. Книга с рецептами идет в комплекте с моделью мультиварки, их можно найти на нашем сайте.

Мультиварка удобна тем, что программный дисплей у неё русифицирован. Это позволяет готовить в мультиварке детям и пожилым людям. Максимальная мощность этой мультиварки – 860 Вт. Благодаря функции 3Д нагрева блюда готовятся равномерно. Стоимость такого устройства всего 3000 рублей.

Polaris PPC 0305AD

Хочется также привести Вам немного информации об этой модели мультиварки – скороварки. Среди недорогих моделей, эта техник заслуживает высоких оценок пользователей. Вы можете найти много положительных отзывов, а также подробных обзоров этой мультиварки в интернете.

Кастрюля мультиварки вместительностью 5 литров позволит легко накормить семью. Устройство имеет ряд автоматических программ, которых вполне достаточно для приготовления разнообразной здоровой пищи. У этой модели есть специальный программный режим «Здоровое питание», который позволит Вам готовить полезную для здоровья пищу. Правде время приготовления блюд на таком режиме значительно увеличивается. Комплектация мультвиарки стандартная, мощность её – 900 Вт.

Также хотелось бы сказать пару слов о новых производителях мультиварок, которые недавно появились на рынке. Например, неплохо зарекомендовали себя такие производители: Oursson, Delfa, Shivaki, Roteх, Philippe Rateк. Все они производятся в Китае. Имеют ряд полезных функций, приятный современный внешний вид.

Производители этих  моделей стараются завоевать покупателей широким выбором программ и рядом большого количества дополнительных функций. Все это в сочетании с доступной ценой делает эти модели вполне конкурентно способными наряду с уже известными мировыми производителями техники для кухни и дома. Правда обзоров, отзывов и обсуждений этих брендов в интернете пока немного. Исключением может быть ТМ Delfa, которая на рынке уже не первый год и славится своей невысокой ценой.

Итак, мы составили свой список самых популярных и недорогих моделей мультиварок. Кроме этого, Вы можете также посмотреть подробные видео и фото обзоры других моделей мультиварок, внимательно прочитать отзывы пользователей и обсуждения моделей на различных сайтах и форумах. Ведь, чтобы купить качественную и недорогую модель мультиварки, нужно быть уверенным, что она Вам подойдет по своим характеристикам и функциональным особенностям.

Выводы
Грамотно сделанная покупка будет долго Вас радовать и приносить удовольствие от сделанной покупки. Но если Вы сделаете неправильный выбор, Вы только выбросите деньги, а мультиварка будет пылиться у Вас в шкафу, занимать там место, и все время напоминать о зря потраченных деньгах.

Реальные мнения о кулинарном совете «Какую недорогую мультиварку выбрать: отзывы, обсуждения»:

Как выбрать мультиварку Поларис

Что нужно знать о мультиварках Поларис, и как сделать правильный выбор подходящей именно Вам модели.

Давайте сначала познакомимся, мультиварка Поларис – современная кухонная техника, которая значительно упрощает своим присутствием задачу современных хозяек на кухне. Она не только сохранит Ваше драгоценное время, но и порадует всю семью полезными и вкусными блюдами.

Также Вы будете приятно удивлены, что мультиварка заменяет собой многие кухонные устройства, что также позволит Вам увеличить свободное пространство на кухне.

Внимание!
Концерн Поларис – крупнейший производитель мелкой кухонной техники с японскими корнями. Этот известный во всем Мире бренд является лидером в сфере воплощения самых смелых ожиданий потребителей, и воплощении самых смелых мечтаний в жизнь.

Уже двадцать лет компания известна на рынке бытовой техники, и с каждым годом её рейтинг все больше растёт вверх и укрепляет позиции. За это время все большее количество потребителей делают свой выбор в пользу этого бренда, тем самым улучшая свою жизнь и повышая комфорт и уют в своих домах.

Чем выделяются мультиварки Поларис

Современная мультиварка Поларис представляет собой многофункциональное устройство для приготовления широкого ассортимента вкусных и полезных блюд. Модельный ряд настолько широк, что любой потребитель может выбрать подходящую для себя модель по параметрам, габаритам, дизайну и кошельку.

В арсенале компании Вы можете увидеть самые разнообразные модели: от мультиварок на 2 – 3 программы минимального объёма чаши до самых многофункциональных и навороченных агрегатов, способных справиться с самыми изысканными блюдами и накормить целую толпу людей.

И это не шутки. Ведь в модельном ряде можно найти мультиварки на 10 – 12 литров и набором 40 и более программ. Все это ещё раз говорит о том, что компания Поларис думает о каждом своем потенциальном покупателе, и старается удовлетворить ожидания каждого из них.

Несмотря на количество программ, объём чаши и цену, каждая модель этого известного бренда оснащена функцией поддержания тепла и таймером. Первая поможет Вам сохранить блюдо горячим после отключения основной программы, а вторая позволит контролировать процесс приготовления. Также каждая модель имеет чашу с качественным антипригарным покрытием, которое является экологически безопасным.

Также каждая модель Поларис имеет в комплекте поставки понятную инструкцию эксплуатации, гарантийный талон, книгу рецептов, а также мелкие дополнительные детали в зависимости от числа программ, которые она может выполнять (корзинку пароварку, лопатку, черпак, мерный стакан, стаканчики для йогурта, щипцы для вынимания чаши и многое другое).

Мультиварки Поларис имеет герметичный корпус. Все запахи, влага и брызги останутся внутри устройства благодаря герметично закрывающейся чаше. Какую бы модель мультиварки Поларис Вы бы не выбрали, она имеет официальную гарантию три года.

Это также является существенным плюсом устройства, так как конкурентные компании могут похвастаться в основном двумя годами, а иногда гарантия распространяется только на год.

Основные виды и внешние параметры мультиварок. Что нужно знать?

Выбор мультиварок Поларис довольно широк. Ценовая политика начинается от 2500 – 3000 рублей – отличный компактный и дешёвый вариант для студентов и путешественников. Такие мультиварки имеют небольшой объём чаши, могут выполнять минимальное количество функций: варить, жарить, тушить. Они компактны. Корпус такого устройства будет изготовлен из пластика, а чаша нагревается только снизу при помощи электрического ТЭНа.

Если Вам нужна мультиварка для семьи, Вам отлично подойдёт стандартная модель на 4 – 5 литров в корпусе из нержавеющей стали или качественного пластика. Здесь программ и функций приготовления пищи будет куда больше. Самый оптимальный набор программ в таком устройстве от 7 до 15.

Этого вполне достаточно, чтобы приготовить самые разнообразные блюда для всех членов семьи, в том числе диетические, жареные и выпечку. Ценовая политика на такую модель будет от 5000 до 12 000 рублей. Ассортимент мультиварок этой категории самый широкий, так как рассчитан на самую большую группу потребителей.

А теперь можно рассказать и об устройствах премиум-класса. Такие мультиварки просто «нафаршированы» последним словом техники. Что и говорить, только программ для автоматического приготовления пищи в таких моделях насчитывается до 30 – 40, а также есть 10 – 20 дополнительных программ, которые можно настраивать вручную.

Такие мультиварки обладают функцией 3Д нагрева чаши, что позволяет готовить блюда по всей поверхности, а не только снизу. В них можно готовить самые изысканные блюда и воплощать в жизнь самые смелые идеи. Такая мультиварка – отличная находка для профессиональной хозяйки. Чаши в таких мультиварках имеют уже не тефлоновое, а керамическое покрытие, или же вовсе индукционные из специального сплава.

Внешний корпус у таких моделей изготовлен из качественной нержавеющей стали и смотрится стильно и компактно. Будьте готовы выложить за такую мультиварку немалую сумму денег. Ценовой диапазон в этом случае начинается от 20 – 25 тысяч рублей, и может достигать 60 – 70 тысяч.

Внимание!
Все мультиварки фирмы Поларис имеют качественные корпус, стильный и современный дизайн, а также компактные размеры. Такая мультиварка не будет много занимать места на кухне, а благодаря широкому разнообразию материалов, цветов и форм корпуса, она прекрасно впишется в интерьер любой кухни.

Выбирая мультиварку Поларис, Вы также должны знать, что независимо от того, какое блюдо Вы решили приготовить, в такой технике ничего не пригорит и не прилипнет, а выпечка всегда будет вкусной и пышной.

Самые популярные модели мультиварок Поларис

Polaris PPC 0205 AD

Можно смело сказать, что эта модель «Выбор №1» у современных хозяек. Она качественно устроена, имеет набор всех нужных программ. Такая мультиварка бережно сохранит для Вас в процессе приготовления большую часть всех витаминов, минералов и микроэлементов, которые содержатся в продуктах.

Все программы для приготовления в этой моделе настоены автоматически, поэтому Вам нужно внимательно изучить инструкцию по эксплуатации, а также книгу рецептов, которая также идет в комплекте, прежде, чем закладывать в устройство ингредиенты и нажимать кнопку «СТАРТ». А когда Вы приспособитесь к работе с этим устройством, сможете импровизировать и готовить с каждым разом все большее количество блюд.

Мощность этой модели 900 Вт, а чаша имеет объём 5 литров. К одним из главных плюсов модели стоит отнести и то, что с её помощью Вы можете легко готовить блюда под давлением. А это значит, что время приготовления блюд заметно сократится. Иными словами, это мультиварка – скороварка.

Polaris PMC 0512 AD

Эта мультиварка с чашей 4 литра. В комплекте к ней большая книга рецептов, которая позволит Вам приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. В комплекте поставляется мерный стакан, который позволит Вам точно насыпать или налить, указанное в рецепте количество ингредиентов.

Программ в этой мультиварке, действительно много. Такая особенность устройства позволит Вам каждый день радовать себя и родных новыми кулинарными свершениями. Кроме стндартных программ, мультиварка обладает ещё и дополнительными функциями: подогрев, таймер, отложенный старт.

Polaris PMC 0506 AD

Говоря о мультиварках модельного ряда Поларис, нельзя оставить без внимания и эту модель. Такая мультиварка рассчитана на семью из шести человек. Объёма её чаши вполне будет достаточно, чтобы все остались довольны и сыты.

Функция отложенного старта до 24 часов позволяет Вам наслаждаться любимыми блюдами в любое удобное для Вас время, а стильный, современный дизайн даст Вас возможность отлично вписать эту модель мультиварку у себя на кухне.

Какие блюда можно приготовить в мультиварках Поларис?

В мультиварках этого производителя Вы можете приготовить самые разнообразные блюда: от элементарных каш и омлетов, до пышных бисквитов, запеченного мяса, птицы, а также многих других изысканных блюд.

Мультиварки Поларис просты в управлении, компактны, многофункциональны. Если Вам нужно накормить детей, приготовить семейный или праздничный ужин, мультиварка обязательно справится с поставленной задачей. Вы можете готовить блюда на автоматических программах, а также можете самостоятельно регулировать процесс приготовления при помощи ручных настроек.

Первое время, пока Вы не привыкнете к работе с мультиваркой, Вам лучше пользоваться книгой рецептов, которая идет в комплекте к устройству, а также смотрите рецепты для мультиварок на нашем сайте. Здесь Вы найдете их огромное количество на любой вкус, бюджет и для любого события.

Какие ещё характеристики мультиварок Поларис позволяют Вам сделать выбор в пользу именно этого бренда?

• Поскольку производитель кухонной техники на рынке относительно недавно, Вы не переплачивается за бренд. Это делает ценовую политику компании доступной для каждого, а также экономит Ваши денежные средства, что никоим образом не сказывается на качестве выпускаемой техники.
• Каждая модель мультиварки Поларис имеет стильный современный дизайн. К тому же одна и та же модель доступна в различных цветах и материалах корпуса, что позволяет устройству гармонично вписываться в любой кухонный интерьер.
• Мультиварки Поларис имеют отличные функциональные характеристики, даже самая бюджетная и небольшая модель мультиварки этой фирмы оснащена необходимы набором программ для приготовления широко ассортимента блюд.
• Устройство помогает готовить Вам вкусную и полезную пищу, экономя при этом Ваше время и силы.

Выводы
И напоследок, хотелось бы сказать, что выбор лучшей модели мультвиарки всегда остается за Вами! Правильно формулируйте свои потребности и желания – это позволит Вам сделать верный выбор и наслаждаться покупкой.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как выбрать мультиварку Поларис»:

Мультиварка для каши: какую выбрать

Прежде чем покупать мультиварку, нужно четко понимать, для каких целей Вы будете её использовать. Сейчас мы разберемся, какую лучше выбрать мультиварку для приготовления каш.

Готовить в мультиварке каши очень просто, удобно и быстро. Вам не нужно проверять уровень жидкости, следить, чтобы ничего не выкипало. С кашами на воде все очень просто.

А вот с молочными кашами нужно уметь обходиться даже в мультиварке. Ведь молоко имеет свойство выкипать, даже если чуть-чуть прозевали и установили большую температуру, чем положено.

В большинстве моделей мультиварок есть специальная программа «Молочная каша». Она настроена так, чтобы создавать оптимальную температуру, при которой молочная каша будут вариться, но не кипеть и, следовательно, не выкипит.

Для перестраховки, и во избежание всяких форс-мажорных ситуаций Вам лучше не готовить молочную кашу, наполняя чашу до самых краёв. Даже, если чаша мультиварки в определённый момент достигнет температуры кипения молока, такая небольшая хитрость поможет Вам избежать неприятной ситуации, когда молоко выбежит через клапан и забрызгает корпус чаши и все вокруг. Почему так происходит, узнаем позже.

Что стоит учитывать, выбирая мультиварку для приготовления каши

• Во-первых, определитесь с производителем мультиварки. Устройство от проверенных изготовителей будет надежнее, чем от малоизвестных.
• Также Вам нужно четко определиться, что кроме каш, Вы будете готовить в этой мультиварке.  Если Вы покупаете мультиварку для детского питания, вполне достаточно будет 5 – 7 программ. Это могут быть: «КАША», «ТУШЕНИЕ», «ЙОГУРТ», «ВАРКА», «МОЛОЧНАЯ КАША» и, например, «ЖАРКА» и «СУП». Такого набора программ будет достаточно, чтобы приготовить разнообразное меню своему малышу.
• Теперь мы подошли к объёму чаши. Если Вы хотите использовать мультиварку только для диетического и детского питания, а Ваша семья состоит из 2 – 3 человек, Вам достаточно будет мультиварки с чашей 3 – 4 литра. Если же в планах приготовление исключительно детского питания достаточно будет минимального объёма чаши в 2 – 3 литра.
• Теперь ценовая политика. Здесь все просто, чем меньше мощность, объём чаши, количество программ, а также дешевле материал чаши и корпуса, тем дешевле будет и сама мультиварка. И наоборот, чем больше у мультиварки «наворотов», тем дороже она Вам обойдется.

Внимание!
Таким образом, Вы можете сформировать перечень критериев, которым должна соответствовать модель мультиварки для приготовления каши. Если Вы будете четко понимать, что хотите получить от покупки, она будет Вам в радость, и никогда не останется пылиться в шкафу.

Теперь вернемся к проблеме выкипания молока. Мультиварка так устроена, что нагревательный элемент в чаше то включается, то отключается, поддерживая заданную программой температуру. Например, мы включаем мультиварку на программу «МОЛОЧНАЯ КАША».

В режиме предусмотрено, что средняя температура приготовления не должна в этом режиме превышать 98 – 99 градусов. Но когда нагревающий чашу тент включается, она начинает греться, а следовательно температура поднимается, и вот в момент максимального нагревания, уже непосредственно перед выключением температура в чаше может быть на пару градусов больше необходимой. В этот момент молоко начинает закипать, и подниматься.

И вот, если Ваша мультиварка заполнена доверху, молочная шапка может подняться настолько, что начнёт убегать через клапан. И это вовсе не погрешность в работе мультиварки. Отклонение в 2 – 3 градуса вполне допустимы.

Также разным бывает напряжение в сети. Иногда его недостаточно из-за большого количества включенных приборов или же просто из-за перебоев, свойственных электричеству, а иногда напряжение наоборот выше нормы. А программа «МОЛОЧНАЯ КАША», - очень тонкая, чувствительная. Ведь мультиварка должна поддерживать температуру на грани кипения молока.

А теперь вашему вниманию будут представлены самые популярные модели мультиварок для приготовления каш.

Redmond RMC-01 

Мультиварка с невысокой мощностью и малым объёмом чаши на 2 литра. Имеет компактные размеры и стильный внешний вид. Кроме профессионального приготовления каш, эту красавицу можно использовать в качестве основной помощницы в приготовлении детского питания.

С её помощью можно стерилизовать, а также в комплекте с этой моделью поставляется книга с детскими рецептами.

Philips HD3060

Одна из новых моделей мультиварок с небольшим объёмом чаши в 2,5 литра и мощностью всего 330 Вт. Такой мощности вполне достаточно, чтобы справиться с приготовлением различных блюд в такой компактной мультиварке.

Кроме отличного приготовления каш, эта миниатюрная красавица отлично справится с омлетами, супами, йогуртами и выпечкой. Если планируете использовать мультиварку для 1 – 2 человек, и готовить в ней не только каши, эта модель – именно то, что Вам нужно.

Redmond RMC-011

Эта модель одна из лучших компактных мультиварок. Она поможет Вам приготовить молочные каши, каши на воде, рассыпчатый рис, супы, и многое-многое другое. Модель обладает функцией скороварки, поэтому приготовит Ваши любимые блюда ещё быстрее, чем обычная мультиварка.

Можно, конечно, ещё долго перечислять различные модели мультиварок, которые помогут Вам приготовить самые вкусные и полезные каши, но все равно, каждый выбирает то, что по вкусу и по душе именно ему. Подойдите к вопросу выбора мультиварки основательно, и пусть она Вас радует своим неповторимыми блюдами.

Реальные мнения о кулинарном совете «Мультиварка для каши: какую выбрать»:

Что вкусное и полезное приготовить из кураги?

Курага – содержит массу полезных для организма веществ, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют вводить продукт в рацион. Это вкусный сухофрукт, который является не только хорошей основой для компотов, но и идеальным ингредиентом для массы блюд. Удивите своих гостей и родных оригинальными кулинарными шедеврами, в составе которых есть сушенный абрикос.

Суфле с курагой

Для приготовления суфле понадобится:

• мята (пара веточек);
• 4 белка;
• 3 желтка;
• курага 400 г;
• половина лимона;
• несколько ложек жирной сметаны;
• сахар 20 г;
• тростниковый сахар 50 г;
• масло сливочное пару больших ложек.

Как приготовить?

1. Смазать формы для суфле маслом, посыпать дно и стенки сахаром, поставить в холодильник.
2. Курагу размягчают в кипятке (оставить на несколько минут), после чего отжимают и измельчают в блендере.
3. В пюре добавляют сок лимона можно немного цедры.
4. Добавляют желтки и сметану, измельченную мяту, перемешивают.
5. Белки взбиваем и одновременно понемногу добавляем сахар.
6. Взбитые (треть) белки добавляем в пюре из кураги.
7. Перемешав все, добавляем остаток белков.
8. Перекладываем микс в формы, выпекаем на 15 минут в духовке (разогреть до 190 градусов), затем, снизив до 170 градусов, выпекаем блюдо еще 15 минут.

Охлаждать блюдо перед подачей не нужно. Это отличная альтернатива классическим видам десерта.

Салат с курицей и курагой

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 100 г кураги;
• 1 крупная морковь;
• пара куриных яиц;
• 1 средний лук-порей;
• 5-6 больших ложек йогурта натурального;
• немного сушеной петрушки;
• соль, лимонный и кайенский перец (по паре щепоток);
• веточка петрушки свежей;
• масло растительное.

На приготовление блюда много времени не уйдет.

1. Произвольно измельчить куриную грудку.
2. Обжариваем мясо на сковороде, смазанной растительным маслом, во время готовки солим курицу.
3. Трем морковь на крупной терке (можно использовать готовую покупную или домашнюю корейскую морковку).
4. Измельчаем лук-порей.
5. Режем мелко вымоченную курагу.
6. Измельчаем отваренные яйца.
7. Добавляем перец, петрушку сухую, тщательно перемешиваем и украшаем блюдо зеленью.

Сытный пирог с курагой

Вам понадобится:

• два стакана муки;
• разрыхлитель 1 ч.л;
• ряженка (заменяют кефиром при желании) стакан;
• сахар ст.;
• 2 куриных яиц;
• мягкое масло сливочное 200 г;
• курага 100-150 г;
• цедры апельсина;
• соли щепотку.

Приготовление:

1. Отмочить курагу в воде, оставить стекать, измельчить.
2. Масло размягчаем, оставить охлаждаться, смешать с сахаром.
3. Взбиваем масляную смесь, добавляя кисломолочный продукт с яйцами.
4. Понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая тесто, разрыхлитель и соль.
5. В хорошо вымешанное тесто добавить цедру апельсина и измельченный высушенный абрикос, перемешиваем.
6. Отправляем микс в форму (предварительно смазать).
7. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 30-40 минут (все зависит от того, как греет печь).

По желанию в тесто добавляют корицу.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что вкусное и полезное приготовить из кураги?»:

Что вкусное и полезное приготовить из смородины?

Не знаете на что «пустить» запасы смородины? Приготовьте интересные, вкусные и полезные блюда. Варианты не ограничиваются простыми пирогами!

Панакота со смородиной

Понадобятся продукты:

• 70-80 г свеклы (молодой);
• ягоды черной смородины 100 г;
• вода 80 миллилитров (горячей);
• сливок 150 мл (процент жирности не больше 20%);
• 20-30 граммов сахара;
• желатина 15 граммов;
• ванилин (добавить по вкусу).

Как готовить?

1. Разводят желатин в воде, хорошо размешиваем.
2. На медленном огне подогревают сливки.
3. К сливкам высыпают сахар, все перемешивают, продолжают готовить, не доводя до кипения.
4. Добавляют ванилин.
5. Влить желатиновый раствор, помешивают, греют, снимают с огня остывать.
6. Блендером измельчают кусочек свеклы и ягоды.
7. Перетереть микс через сито.
8. Пока сливочно-желатиновая смесь полностью не остыла, ее смешивают со свекольно-ягодной смесью.

Блюдо перемещают в тарелку, перед употреблением охлаждают. Для украшения используют свежие ягоды или стружку кокоса.

Крамбл со смородиной

Простой и полезный десерт, который понравится детям и взрослым.

В качестве ингредиентов используем:

• черную смородину 200 г;
• сахара 100 г;
• муки 100 г;
• 50 г масла охлажденного сливочного.

Для приготовления следуем шагам:

1. В миске смешиваем муку, масло и сахар.
2. Готовую смесь перетереть в крошку (крупного размера).
3. Моем и обсушиваем смородину, выкладываем в жаропрочные формы (порционно).
4. Поверх ягод выкладывают песочную крупу.
5. Блюдо готовят 30 минут в духовке (разогреть заранее до 180 градусов), чтобы выпечка подрумянилась, но не подгорела.

Ягодный мусс из смородины

Ароматное, насыщенное по вкусу и полезное блюдо, для приготовления которого понадобятся:

• 250 г смородины;
• сахар 5 больших ложек (можно чуть меньше);
• 3 ч.л. желатина (быстрорастворимого);
• 100 мл воды;
• сахар ванильный 10 граммов (необязательно).

Приготовление:

1. Свежие ягоды вымыть или разморозить, если используется закладка с лета (лишний сок удалить).
2. Желатин разводят в горячей воде, оставляют смесь охлаждаться при комнатной температуре.
3. Ягоды измельчают в блендере, перетирают через сито.
4. Ягодная масса помещается в отдельную миску, куда добавляют сахар и ванильный сахар, все взбивают.
5. Добавляют понемногу желатиновый раствор, одновременно тщательно взбивают.
6. Готовая масса распределяется порционно по креманкам, охлаждается в камере холодильника на протяжении 4 часов.

1. Охлажденный мусс застынет, но будет пышным и воздушным.

Кексы со смородиной

Простой рецепт кексов со смородиной, для которого готовят ингредиенты:

• 10 г разрыхлителя;
• 120 г муки;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 50 г сметаны;
• 40 мл масла растительного;
• на кончике чайной ложки соли;
• черной смородины 100 г.

Приготовление:

1. Вбиваем яйцо, добавляя сахар.
2. Продолжая вбивать смесь венчиком, добавляем масло и сметану.
3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль, высыпаем в микс со сметаной, яйцом и маслом.
4. Замешиваем тесто (должно быть вязким).
5. Отдельно обсыпаем мукой ягоды, добавляем в тесто, стараясь не повредить их.
6. Смазанные маслом формы для кекса наполняем тестом, выпекаем в духовке (разогреть до 190 градусов) минут 25-30. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что вкусное и полезное приготовить из смородины?»:

Что вкусное и полезное приготовить из малины?

Что приготовить из малины? Проще всего сделать варенье или вкусный компот, выпечку. Но на этом варианты использования вкусных ягод не заканчивается. Хотите приготовить что-то оригинальное и полезное? Изучите несколько проверенных рецептов.

Салат с перепелиными яйцами и брынзой с добавлением малины

Малина выступает главным ингредиентом заправки салата, без которой блюдо полноценным не будет.

Для приготовления берем:

• два перепелиных яйца;
• свежую малину 100 г;
• салат свежий листовой 100г;
• 30 г брынзы;
• винный уксус (альтернативно яблочный) полторы ч.л;
• горчицу с зернами 1 маленькая ложка;
• 1 ч.л. меда;
• две большие ложки масла растительного.

Как готовить?

1. Предварительно отвариваем яйца, оставляем остывать, разрезаем на половинки.
2. Салат режем на средние куски, кладем в салатницу.
3. В отдельную тару крошим сыр.
4. Готовим заправку из меда, уксуса и половины малины (все тщательно смешать), добавим немного масла и перемешаем.
5. Соус отцеживают, поливают им листья салата, сверху высыпают брынзу, раскладывают яйца, украшают остатками ягод.

Крем-суп с малиной

Ингридиенты:

• малина 300 г;
• большая ложка сока лимона;
• пара больших ложек масла сливочного;
• молоко 500 мл;
• крем-сыр 50 г;
• сахар четверть стакана;
• 1 ст.л. мука.

Приготовление:

1. Перетираем малину с сахаром, добавляем сок лимона, измельчаем блендером.
2. В небольшой кастрюле греем сливочное масло на среднем огне.
3. Добавляем к маслу муку, уменьшаем огонь, вливаем молоко, перемешиваем все и добавляем крем-сыр.
4. Тушим смесь, помешивая, пока микс не станет похож на соус однородный по текстуре.
5. Готовый продукт охлаждаем, смешиваем с ягодной смесью.

Подают малиновый крем-суп с йогуртом или мороженным

Камамбер-фри с малиновым соусом

Для приготовления понадобятся:

• сыр камамбер 90 г;
• 2 желтка;
• 10 граммов муки;
• масла растительного стакан;
• десертного вина 60-80 мл;
• сухарей для панировки 30 г;
• 50 граммов малины.

Как готовить?

1. Масло греем в сковороде (выбрать поглубже или заменить на фритюрницу).
2. Измельчаем сыр (на порции).
3. Взбиваем желтки.
4. Сыр обвалять в муке, обмокнуть во взбитый желток, а затем обвалять в сухарях.
5. Обжарить сыр пока не образуется красивая корочка.
6. Выкладываем сыр на салфетку для удаления излишков масла.
7. В сотейнике увариваем вино (примерно в 2 раза).
8. Добавляем к вину ягоды.
9. Малиновую смесь готовим еще минуты 2.
10. Взбиваем снятый с огня соус, удаляем косточки, перетирая через сито.
11. Поливаем миксом сыр.

Смузи с малиной

Идеальный вариант на завтрак или на десерт в течение дня. Это блюдо сытное, полезное, питательное.

В качестве ингредиентов используем:

• творог (любая жирность) 100 г;
• малина 1 стакан;
• йогурт или сметана 500 мл;
• сахар по вкусу.

Приготовление займет 2 минуты – ингредиенты измельчают в блендере до однородной массы.

Альтернатива смузи на завтрак

Альтернатива – малиновое масло. Для его приготовления берут:

• половину стакана малины;
• сливочное мягкое масло (предварительно оставить на часик-два при комнатной температуре) половина стакана;
• большая ложка сахара.

Все ингредиенты измельчают в блендере, смесь заливают в пластиковый контейнер, оставляют застывать в холодильнике. Такое масло используют для бутербродов.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что вкусное и полезное приготовить из малины?»:

Можно ли замораживать колбасу в морозилке?

В определённый период советского времени, отмеченный недостатком многих товаров, люди часто заготавливали дефицитные продукты впрок. К их числу относились и колбасные изделия. Оказывается, можно замораживать колбасу в морозилке. Но есть ли особенности этого процесса?

Замораживать колбасу целиком или в измельчённом виде?

Замороженную колбасу и сосиски часто используют после для пиццы или вторых горячих блюд. Поэтому и нарезать эти мясные продукты надо соответственно: тонкими кружочками, кубиками, для некоторых запеканок можно даже натереть на крупной тёрке.

Замораживать варёную или копчёную колбасу можно крупными кусками (палку порезать пополам, чтобы проще было разместить в морозильной камере). Сосиски обычно бросают в кипящую воду и варят до того времени, пока они не всплывут. А вот колбасу варить можно, но не обязательно.

Достаточно достать её из морозилки и оставить в холодильнике, чтобы она стала температуры +2-3 градуса. Но опытные хозяйки используют и другой способ: кладут кусок морозовой колбасы в кастрюлю с холодной водой и варят 4-5 минут. Продукт станет мягким и готовым к употреблению. Охладите и используйте её так же, как и перед размораживанием.

Колбаса после размораживания совершенно не изменится?

И вкус, и сочность продукта сохранятся. Однако, есть особенность – колбаса теряет упругость, немного «сдаёт» в форме – становится чуть более мягкой. Предпочтительнее замораживать копчёную колбасу, а не варёную, ведь последняя после размораживания становится более водянистой и солёной. А вот в копчёной влаги содержится значительно меньше.

Гурманы и кулинарные эстеты к заморозке этого продукта не прибегут, но людям хозяйственным, ограниченным бюджетом или временем, когда на плечи ложатся заботы по приготовлению блюд для большой семьи, этот вариант оптимален. Более того, во многих супермаркетах колбасу перевозят и хранят замороженной, а оттаивает этот продукт перед поступлением на прилавки, и покупатели об этом не догадываются.

Сейчас нет проблем с дефицитом товаров – прилавки супермаркетов ломятся от многообразия колбасных изделий. Но поводы заморозить колбасу впрок есть и в наше время: например, если срок годности продукта подходит к концу или вы часто готовите пиццу, поэтому замораживаете салями кружочками…

Ещё одна причина, характерная для экономных: купили много сосисок по акции, но несколько пачек за трое суток съесть не получится, а дольше их хранить в холодильнике не рекомендуется (особенно после размораживания, ведь такой продукт станет более благодатной почвой для развития бактерий).

Если вы решите замораживать колбасу, то используйте для этих целей дорогие сорта – после размораживания они лучше сохраняют форму, становятся не такими водянистыми, как дешёвые.

Внимание!
Важно помнить, что замораживать варёную колбасу можно только один раз, поэтому рассчитывайте её размеры – замораживайте частями с учётом того, чтобы члены вашей семьи успели съесть размороженную колбасу за несколько дней.

Таким образом, ответ на вопрос «можно ли замораживать колбасу в морозилке» положительный. Кстати, не только сырую, копчёную и сырокопчёную, но и сардельки, сосиски, ветчину и т.д.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать колбасу в морозилке?»:

Как варить хинкали замороженные

Хинкали, как и пельмени, манты – это мясо в тесте. Отличаются рецептом приготовления начинки и размерами. Эти блюда готовить достаточно хлопотно, поэтому их замораживают впрок. Наверно, найдутся лишь единицы людей, которые ни разу не варили пельмени – всем известно, как приготовить это «блюдо холостяка». А как варить замороженные хинкали? Есть ли существенные отличия?

Особенности приготовления хинкали

• Готовить их надо строго на один приём пищи, потому что отварными их в холодильнике хранить нельзя. Это блюдо необходимо кушать сразу после приготовления.
• Налейте в кастрюлю воды, когда она вскипит посолите, положите хинкали по одному, держа за «хвостик». Доведите до кипения. Как всплывут, варите ещё 10-15 минут. Степень готовности этого блюда определяется визуально, как и у пельменей с той лишь разницей, что когда «пельмешки» всплыли – то готовы, а вот хинкали немного дольше должны оставаться в кипящей воде. Причём, это относится и к данному кавказскому блюду из только что приготовленного теста, и к замороженному.
• В процессе варки следите, чтобы ни не слипались, разделяйте их при необходимости деревянной ложкой, периодически помешивайте.

Полезный совет:
когда достанете хинкали из кипятка, чтобы кушать и не обжигаться начинкой, надо облить их холодной кипячёной водой. Благодаря этой нехитрой манипуляции под тестом прекратится кипение и хинкали не слипнутся, когда вы выложите их на тарелку.

Прежде всего надо отметить, что это угощение, что пришло к нам из стран Востока, отличается начинкой: хинкали могут быть с протёртым и рубленым мясом. Это, естественно, отразится на времени их варки. Указанное выше время (10-15 минут после того, как всплывут) надо увеличить ещё на 10 минут, если начинка в них из рубленого мяса.

Как приготовить хинкали на пару?

Очень распространённым вариантом приготовления этого традиционного кавказского блюда является приготовление на пару. Можно готовить на водяной бане (над ёмкостью с кипящей водой), но сейчас очень удобно использовать пароварку. В её чашу налить воду, выложить хинкали на нижний ярус и готовить на пару 30-35 минут.

Выводы:
Оказывается, чтобы варить замороженные хинкали в самом простейшем варианте нужна лишь кастрюля с кипящей водой и примерно полчаса вашего времени.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как варить хинкали замороженные»:

Можно ли замораживать хрен в морозилке

Заготавливать впрок можно разные овощи, фрукты, ягоды. Некоторые даже замораживают тёртый сыр и колбасу, нарезанные тонкими дольками шампиньоны и кубиками ветчину, чтобы сразу отправлять их в салат или пиццу. Но вот можно ли замораживать хрен в морозилке? Ведь это растение очень полезно, обладает насыщенным терпким вкусом. В кулинарии широко используют его корни и листья (для приготовления соусов, холодных закусок, в консервировании и т.д.)

Как заморозить корень хрена кусочками?

Прежде всего, корень надо тщательно промыть от земли, поскрести ножом. Чтобы загрязнения лучше удалялись, целесообразно поместить его в ёмкость с водой на пару часов.

Корневища должны стать полностью светлого (почти белого) цвета. Аромат и терпкость хрена могут уменьшаться при контакте с воздухом, поэтому после удаления с него кожуры надо корневище разделить на части и положить в воду.

Перед замораживанием достаньте очищенный корень из ёмкости с водой, обсушите на полотенце, нарежьте на небольшие кусочки (2-3 см), поместите в пищевой целлофановый пакет, плотно завяжите и положите в морозилку на хранение.

Допустимо ли замораживать тёртый хрен?

Очищенный корень можно измельчить на тёрке, пропустить через блендер или мясорубку. Предпочтительнее использовать два последних варианта, потому что тереть вручную – это достаточно трудоёмкий процесс, ведь овощ очень твёрдый, измельчается непросто. Помимо того, что придётся приложить физические усилия, из корня хрена идут ароматические пары, от которых могут раздражаться слизистая оболочка глаз, дыхательных путей.

Если вы решили пропустить хрен через мясорубку, то можно облегчить себе задачу – наденьте на выходное отверстие пакет: таким образом готовый измельчённый продукт самостоятельно «упакуется», не будет так выражен терпкий запах, вызывающий жжение в глазах и горле. А ещё этот способ позволит сохранить кухню в чистоте.

Протёртый корень хрена надо положить в пакет для заморозки, плотно завязать, обернуть ещё одним пакетом (или пищевой плёнкой), после чего отправить в морозильную камеру.

Очень удобный вариант для застолья – замораживать сразу соус на основе хрена

Для этого необходимо измельчить на тёрке корень хрена и яблоко (без кожуры), взять эти ингредиенты в соотношении 1:1, вмешать немного лимонного сока (можно добавить несколько капель) для лёгкой «кислинки» и аромата. Тщательно перемешайте и замораживайте порционно (к примеру, в формочках для льда).

Также не забудьте тщательно упаковать формы с продуктом в пакеты перед помещением в морозилку, ведь хрен, как чеснок и репчатый лук, обладает сильным запахом. В следующий раз, когда решите добавить пряности отварному или солёному салу, печёному мясу, можно просто заранее взять пару кубиков готового замороженного соуса, положить в маленькую миску и потом наслаждаться его пряным вкусом.

Листья хрена замораживать тоже очень просто: промываете, промокаете бумажным полотенцем (салфеткой, чтобы убрать влагу) и замораживаете в пакете.

После размораживания корень хрена сохраняет остроту и аромат. Полезные свойства он тоже не теряет. Замороженный в морозилке хрен можно хранить 6-7 месяцев. После этого времени увеличивается вероятность того, что вкусовые качества станут не такими выраженными, поэтому больше полугода этот овощ даже при минусовых температурах не стоит.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать хрен в морозилке»:

Как выбрать мультиварку «Панасоник»

В современном доме можно довольно часто встретить мультиварку. Хозяйки любят прибегать к использованию этой техники, так как она существенно облегчает им работу на кухне. В магазинах выбор этой техники настолько велик, что глаза просто разбегаются. Очень сложно сделать правильный выбор, заранее не подготовившись к этому и не обладая достаточным количеством информации о мультиварках. Ведь на сегодняшний день в магазинах множество производителей этой техники, которые предлагают десятки моделей различных технических характеристик, дизайнов, мощности и прочих параметров. Каждая модель имеет свои достоинства.

Сегодня мы предлагаем Вам остановить свое внимание на известном во всем мире бренде бытовой «Панасоник». Она уже многие годы лидирует на рынке, как качественный и надёжный производитель, и мультвиарки не стали исключением.

Японский бренд «Панасоник» выпускает компактные, стильные и много функциональные мультиварки, которые помогут Вам справиться с приготовлением пищи всеми известными способами. Эта небольшая электрическая кастрюлька умеет превосходно жарить, варить, тушить, печь, готовит йогурты, паровые блюда, а также многое другое.

Как выбрать мультиварку «Панасоник»?

Компания производит мультиварки, которые можно отнести к средней ценовой категории. Ярким и нестандартным дизайном фирма свои модели не наделяет. Все выдержано, больше в классическом стиле. Зато свою технику фирма «Панасок» щедро наделяет передовыми технологиями, новыми решениями.

Набор программ у этих мультиварок средний. Нельзя сказать, что их мало, но и множеством программ, которые могут Вам даже ни разу не пригодиться фирма свои устройства не наделяет.

Внимание!
Чаще всего в наборе автоматических программ Вы найдете: тушение, жарку, выпечку, йогурты, приготовлении на пару, варка супов, каши. Эти программы помогают Вам приготовить самые популярные блюда, которые привыкла кушать среднестатистическая семья. Также все модели «Панасоник» имеют опцию отложенного старта и автоматического подогрева.

Основные положительные особенности мультвиарок «Панасоник»:

1. Высокое качество сборки, надежность используемых материалов;
2. Мультиварки работают тихо, не создавая вибрации;
3. Оптимальный набор программ;
4. Заменяют собой пароварку, сковороду, йогуртницу, кастрюлю, а также другой кухонный инвентарь, что экономит Вам место на кухне.
5. Стильный, выдержанный дизайн;
6. Отложенный старт до 24 часов.

Некоторые недостатки мультиварок фирмы «Панасоник»:

1. Выбирая тефлоновое покрытие чаши, можно обнаружить, что слой тефлона недостаточно плотный;
2. Чаши мультиварок без ручек;
3. Не во всех моделях есть подсветка программного дисплея;
4. Автоподогрев нужно отключать вручную;
5. Переплата за известность бренда.

Что  стоит учитывать при выборе мультиварки «Панасоник»?

• Сначала Вам нужно определиться, какое количество человек Вы хотите накормить. Это позволит Вам сделать правильный выбор мультиварки по объёму чаши. Ведь здесь можно выбрать от 2 литровой чаши до 8 – 10 литровой.
• Обратите свое внимание на то, какие автоматические режимы и программы есть в модели мультиварки, которую Вы присматриваете для покупки. Их должно быть достаточно для того, чтобы Вы могли приготовить в мультиварке все запланированные блюда.
• Подумайте, насколько быстро Вы хотите, чтобы мультиварка готовила пищу. Если приобрести просто мультиварку, она будет готовить блюдо дольше, чем это же блюдо готовилось бы на плите, а вот если купить мультиварку-скороварку -  это существенно сэкономит Ваше время.
• Проверьте, чтобы в мультиварке были не только автоматические программы, но и возможность их ручной настройки. Так Вы увеличите возможности мультиварки и сможете быстрее адаптироваться к её использованию.
• Обратите внимание, чтобы мультиварка была укомплектована инструкцией, книгой рецептов, всеми необходимыми дополнительными функциями (подогрев, таймер, прочее) и приятными мелочами (мерным стаканом, щипцами для извлечения чаши, ложкой, черпаком и прочим).
• Быстрее всего из строя выходит чаша мультиварки. Ёе нужно осмотреть на предмет качественности тщательнее всего.
• Ну и в конечном итоге, стоит обратить внимание на размеры и дизайн мультиварки. Ведь какой бы она замечательной не была, эта техника должна все же гармонично вписываться в интерьер Вашей кухни.

Рейтинг лучших мультиварок фирмы «Панасоник»

Конечно, каждый выбирает на свой вкус, но мы постарались собрать Вам небольшой рейтинг самых популярных моделей мультвиарок компании «Панасоник», чтобы Вы смогли ближе познакомиться с этой фирмой и сделать правильный выбор мультиварки для себя.

Panasonic SR-DY181 WTQ

Такая мультиварка подойдет для большой семьи. Она достаточно мощная и имеет подходящий объём чаши в 5 литров. Эта техника позволит Вам легко приготовить ужин на 3 – 4 человек. В арсенале этой мультиварки 5 автоматических программ, а также возможность настраивать режимы вручную. Таймер можно установить на время до 13 часов. Мультиварка проста и удобна в управлении. С ней справятся даже те, кто не очень-то дружит с техникой.

Есть у этой мультиварки небольшие недостатки. Она слабо жарит и не имеет автоматической программы «ЙОГУРТ». Но при стоимости такой качественной мультиварки всего в 3000 рублей, на эти недостатки можно просто закрыть глаза.

Panasonic SR-МНS 181

Если Вы хотите готовить множество различных блюд легко, быстро без хлопот, и при этом не собираетесь экономить, Вам непременно стоит обратить свое внимание на эту мультиварку. В её арсенале есть целых 16 программ, а также режим «Мультиваповар», при помощи которого Вы можете автоматически настраивать время, температуру и другие параметры приготовления блюд. Размеров чаши достаточно, чтобы накормить большую компанию, а таймер дает возможность отложить начало приготовления блюда на целые сутки.

Главные достоинства мультиварки: электронное управление, таймер, 16 автоматических программ, мощность 900 Вт, поддержание тепла, встроенные часы.

Недостатки модели: при длительном режиме приготовления блюд, могут греться кнопки, нет режима скороварки, поэтому время приготовления блюд несколько длительное, чаша без ручек, автоматический подогрев нельзя заранее отключить (только после его включение).

Panasonic SR-TMH10ATW

Компактная мультиварка, которая подойдет студенту, холостяку или семье из двух человек. Она имеет чашу объёмом всего 2,5 литра. Мощность мультиварки всего 450 Вт. Но этого достаточно для такой чаши. Если на Вашей кухне мало места – эта мультиварка то, что Вам необходимо.

Достоинства модели: компактность, малые затраты электроэнергии, электронное управление, быстрое и качественное приготовлении пищи, поддержание тепла готовых блюд, таймер до 13 часов, 5автоматических программ.

Недостатки: Небольшой выбор режимов, нельзя накормить большую компанию, экран без подсветки, поддержание тепла нужно выключать вручную.

Panasonic SR-ТМН181 HТW

Модель с чашей 4,5 литра. Мощность её – 670 Вт.

Плюсы: вместительная, качественная чаша с антипригарным покрытием, неплохая мощность устройства, оригинальный дизайн, компактность, небольшой вес, таймер, автоподогрев.

Минусы: нет ручек у чаши, небольшой выбор автоматических программ, нет функции 3Д нагрева, автоподогрев не выключается.

Panasonic SR-ТМS520КТQ

Мультиварка с объёмом чаши в 5 литров и мощностью 670 Вт. Достаточно быстро приготовит для Вас любую вкусную и полезную пищу.

Главные достоинства модели:достаточная мощность, объёмная чаша, красивый дизайн, который доступен в двух расцветках: черной и фиолетовой, доступная цена, таймер, поддержание тепла, 18 автоматических программ.

Недостатки: нет программы для настройки вручную, чаша без ручек (как и у всех моделей мультиварок этой фирмы), нет 3Д нагрева.

Panasonic SR-ТМZ550

Многие пользователи мультиварок «Панасоник» назвали именно эту модель самой лучшей. Точнее их две: SR-ТМZ550 и SR-ТМZ540. Модели различаются разве что своим весом. В наборе функций Вы можете найти 22 автоматические программы. Есть возможность корректировать программы вручную. Так Вы сожжете создавать свои режимы. Мультиварка проста в использовании, Вы легко научитесь управлять ею. В ней есть функция самоочистки. В отличии всех моделей мультиварок «Панасоник», эта имеет ручки в чаше, которые позволяют легко и безопасно извлекать чашу из корпуса. В комплекте к мультвиарки кроме стандартного набора идет ряд приятных дополнений: мерный стаканчик, силиконовый половник и лопатка, корзинка – пароварка, набор стаканчиков для йогурта и прочие приятные мелочи.

Достоинства модели: мощность 840 Вт, 5-литровая чаша, 22 автоматических режима + ручная настройка, стильный, современный дизайн, электронный дисплей с подсветкой.

Внимание!
Кроме всего вышесказанного, стоит также отметить, что мультиварки фирмы «Панасоник» просты и неприхотливы в уходе. Они надежны и оснащены всеми необходимыми программами. Даже самая бюджетная модель позволит Вам приготовить самые разнообразные, а главное – полезные блюда для всей семьи. Мультиварка компактна и способна заменить кучу кухонной техники и инвентаря, тем самым освободит у Вас на кухне место.

Ваше участие в процессе приготовления минимальное. Поэтому Вы можете больше времени уделять своим любимым занятиям и отдыху. Также приятно удивляет стоимость устройств компании «Панасоник». Вы сможете выбрать мультиварку на свой вкус и бюджет. Ведь фирма думает о каждом своем клиенте. А доходы и предпочтения у всех разные. Но, несмотря ни на что, будьте уверенными, что приобретая мультиварку «Панасоник», Вы делаете верный выбор и будете довольными этим устройством. Оно прослужит Вам долго и будет каждый раз радовать своим качеством и надежностью.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как выбрать мультиварку «Панасоник»»:

5 блюд, которые можно приготовить за полчаса

Нет времени готовить кулинарные шедевры, но так хочется порадовать себя чем-то вкусным и приятно удивить членов семьи или гостей? Выход есть! На помощь вам придут рецепты блюд, приготовление которых потребует от вас 30 свободных минут.

Салат из тунца

Готовим из таких ингредиентов:

• тунец и фасоль консервированные по 1 банке;
• 2 соленых огурца;
• половина большой луковицы;
• уксус 1 ст.л.;         
• растительное масло для заправки;
• по вкусу специи.

Как готовить?

• Порезанный на кольца лук обдают кипятком и заливают уксусом (разбавить водой).
• Пока лук маринуется, режем огурцы.
• Открываем банку фасоли, избавляемся от жидкости.
• Открывает тунец вилкой, ломаем его на мелкие куски.
• Смешиваем составляющие, заправляем маслом, добавляем специи.

Нежная курица на сковородке

Понадобится:

• грудки 3-4 шт. (кожу не снимаем);
• свежий розмарин;
• 1 луковица лука порея;
• горчичный порошок 4 маленькие ложки;
• несколько зубчиков чеснока;
• вино 100 мл (белое предпочтительно);
• чеснок 3-4 зубчика;
• сметана 80 мл;
• ложка чайная горчицы (лучше взять французскую с зернами);
• мало оливковое и перец, соль по вкусу.

Приготовление

• Грудки перчим и солим, посыпаем горчичным порошком, добавляем листья розмарина и оливковое масло.
• Выкладываем на разогретую сковородку кожей вниз, поджариваем с каждой стороны по 5 мин.
• Измельчаем чеснок, режем лук кольцами, добавляем все к курице.
• Через 3-4 минуты вливаем вино, тушим мясо несколько минут.
• Сметану размазываем по куриным грудкам, готовим мясо под крышкой минут 5.
• Готовое блюдо перед подачей нарезаем средними кусками, подаем с горчицей.

Фриттата

Блюдо для любителей яиц. Среди необходимых ингредиентов:

• 4 шт. яиц куриных;
• пучок петрушки;
• перец, соль (добавлять по вкусу);
• пара зубчиков чеснока;
• сыр тертый 50-70 г;
• 1 луковица;
• 1 крупный помидор;
• 1 перец средний сладкий, красный;
• две ложки масла оливкового.

Как готовить?

1. Измельчаем петрушку.
2. Взбиваем яйца, солит, перчим.
3. Натереть пармезан, добавить вместе с петрушкой к яйцам, все взбить.
4. Лук режим на кольца, измельчаем чеснок, перец, помидор (предварительно удалить излишки сока и семена).
5. Разогреваем сковороду (лучше чугунную), смазанную оливковым маслом.
6. Обжариваем чеснок, затем лук, в последнюю очередь добавляем овощи.
7. Через 5 минут заливаем взбитые яйца с петрушкой и пармезаном.
8. Перемешиваем до того, когда яичный микс не начнет схватываться у бортиков сковороды.
9. Готовим еще немного (серединка остается жидкой).
10. Переносим сковороду в духовку (разогреть до 180 градусов), готовим 10-15 мин.

Чечевичный суп с копчёностями

Понадобится:

• чечевица 200 граммов;
• 200 граммов копченой курицы;
• половина крупной моркови;
• половина большой луковицы;
• масло для жарки.

Способ приготовления.

1. Измельченное копченое мясо вместе с чечевицей кладем в кастрюлю, добавляем воду, варим на среднем огне.
2. Тем временем, измельчаем лук и жарим (подрумянить).
3. Добавляем к луку морковь, обжариваем несколько минут.
4. Как только чечевица хорошо проварится (20 минут), добавляем зажарку и варим суп еще 5 минут.

Ленивая пицца

Понадобится:

• масло растительное 20 г;
• пара куриных яиц;
• 180 г муки;
• 80 г сметаны;
• 80-100 г майонеза;
• колбаса копченая 100 г;
• сыр 150 г;
• 1 томат.

Как готовить?

1. В одной миске смешиваем яйца, майонез и сметану.
2. Просеянную муку добавляем к готовой смеси.
3. Тесто заливаем на разогретую сковороду (смазать маслом).
4. Сверху выкладываем измельченную колбасу и помидор.
5. Посыпаем все тертым сыром. Готовим минут 10.

Реальные мнения о кулинарном совете «5 блюд, которые можно приготовить за полчаса»:

Какое покрытие мультиварки выбрать?

Как бы ни была качественно выполнена мультиварка, всё равно найдутся такие детали, которые могут выходить из строя. В этом устройстве – слабым местом является чаша мультиварки. Именно они быстрее всего приходят в негодности, и приходится их заменять.

Конечно, на сегодняшний день, это вовсе не проблема, ведь в магазинах можно найти огромный выбор сменных чаш для любой модели мультиварки. И все же, чтобы эту процедуру – смены чаши отложить на более поздний срок, мы попробуем разобраться, какое покрытие чаши мультиварки выбрать?

Чтобы выбрать чашу мультиварки, которая прослужит долго, Вам нужно обратить внимание на такие её основные параметры:

• Надежность антипригарного покрытия. Прочность покрытия должна соответствовать ДСТУ. По стандарту, антипригарный слой должен составлять минимум 20 микрон, т. е, чем толще, тем надежнее.
• Толщина стенок чаши. Чем толще будут стенки кастрюли мультиварки, тем устойчивее она будет к перепаду температур, царапинам, не будет деформироваться при падении.
• В характеристике к товару также можно найти информацию о соединительном слое между основанием и покрытием чаши. В инструкции указано, из какого материала оно состоит и сколько соединительных слоев в нем.
• Учитывайте то, что гарантийный срок эксплуатации чаши от 1 до 2 лет.
• Обращайте внимание насколько ровный нанесенный антипригарный слой. Он должен не иметь царапин, осколов, трещин, бугров и прочих неровностей. Идеальный, ровный слой покрытия говорит о его качестве и долгом сроке службы чаши.

Из чего изготовлены чаши мультиварок

Внимание!
В основном, кастрюли для мультиварок изготавливаются из двух видов материалов: нержавеющая сталь и алюминий.

• Нержавейка. Кастрюли из этого материала часто не покрывают материалами от пригорания. Она долговечна и надежна в использовании. Нержавейка универсальная, не выделяет токсинов. Кроме этого, нержавеющая сталь не подвергается коррозии, не деформируется при падениях и не боится перепадов температур. Также Вы можете использовать металлические, алюминиевые и прочие приборы для перемешивания, разделения, взбивания и т.д., не боясь при этом повредить чашу.
• Алюминий. Этот материал используется для чаш чаще. Он недорогой и легкий. А в сравнении со сталью, алюминий гораздо лучше проводит тепло, что очень важно для такого устройства, как мультиварка. Тепло проводимость алюминия в 13 раз лучше, чем металла. Но алюминий не настолько прочный, как предыдущий материал, поэтому долговечность использования чаши из алюминия определяется именно её покрытием.

Какое покрытие мультиварки выбрать?

Внимание!
Стоит первым делом отметить, что чаша мультвиарки может быть покрыта тефлоном, керамикой, мрамором. Также реже встречаются модели без покрытия и с угольным напылением. Давайте разберемся подробнее с каждым из них.

1. Тефлон. Главным козырем этого покрытия является невероятное скольжение по его поверхности с минимальным коэффициентом трения. Именно такое свойство покрытия и обеспечивает защиту от прилипаний и пригораний.

Плюсы тефлонового покрытия: устойчивость к щелочи, можно мыть в посудомоечной машине, безопасность при низких температурах.

Минусы: Требует бережного отношения из-за возможности легкого царапания, при перегреве или повреждении покрытия, оно выделяет токсины, боится перепада температур.

2. Керамика. Это покрытие самое безопасное для здоровья и экологии.

Основные плюсы: Выдерживает очень высокие температуры. Безопасно даже при нагреве до 450 градусов, покрытие не боится царапин в отличие от тефлона.

Минусы: Нельзя мыть в посудомойке, боится перепада температур и ударов, стоит дороже тефлона, недолговечно сохраняет свои антипригарные свойства.

3. Мрамор. Дольше прослужит, в отличии от тефлона и керамики. Устойчивость к царапинам и перепадам температур.

Плюсы: долговечность использования, надёжность, экологичность материала.

Минусы: Стоимость мраморного покрытия выше, чем тефлонового или керамического.

4. Угольное напыление. Отлично очищает воду, благодаря пористости. Антипригарные свойства не уступают тефлону. Но вот только угольное напыление самое нежное. Работать в такой мультиварке можно только силиконовыми ложечками, лопаточками и прочими приборами.

Плюсы: Экологичность материала, высокие антипригарные способности, не содержит химических примесей, обладает очищающими свойствами.

Минусы: Легко повреждается, высокая стоимость и недолговечность.

5. Чаши без покрытия. Такие чаши выпускаются в двух видах: металл и алюминий.

Плюсы: такие чаши можно царапать, мыть чем угодно и не бояться, что она повредится.

Минусы: пригорание и прилипание продуктов ко дну и стенкам чаши.

Выводы
Выбирайте мультиварку для себя правильно, и пусть это устройство навсегда покорит Ваше сердце, чтобы Вы готовили пищу только в нем, а про плиту смогли забыть навсегда. Готовьте с любовью!

Реальные мнения о кулинарном совете «Какое покрытие мультиварки выбрать?»:

Какой мощности выбрать мультиварку

Не так давно появившись на рынке бытовой техники, мультиварка уже успела изменить представление о приготовлении пищи многих хозяек и стала им настоящим другом и верным помощником. И всё же, мультиварка, ещё не так давно находится на рынке, поэтому представления многих потенциальных покупателей о ней весьма размыты и недостаточно верны. Но ведь покупая мультиварку, так хочется получить верную помощницу на кухне, которая облегчит всю работу на кухне, а не просто останется пылиться в шкафу.

Мультиварки производятся в разных ценовых категориях, имеют разное количество программ, разную мощность, объём чаши и прочие параметры. Хотя всех их объединяет одно – они существенно облегчают задачу хозяек на кухне.

На этот раз мы бы хотели уделить особое внимание такому параметру мультиварки, как её мощность. Это одна из важных функциональных особенностей этой кухонной техники. Мощность мультиварки будет влиять на количество потребляемой электроэнергии, время приготовления блюд, а также на ценовую политику моделей мультиварки.

Какой мощности следует выбирать мультиварку?

Внимание!
Выбирая мультиварку, Вы обращаете внимание на её основные параметры. Важно понимать, какой объём чаши имеет устройство, ведь от этого зависит то, скольких человек Вы сможете накормить. Также следует понимать, что Вы будете готовить в мультиварке.

Если Вам нужна мультиварка только для варки и тушения, можно купить модель с минимальным набором программ и радоваться новой технике у себя на кухне. А если Вы хотите готовить в устройстве максимальное число самых разных кулинарных изысков, Вам следует обратить свое внимание на мультиварки премиум – класса, которые могут выполнять от 20 до 50 программ. Немало важную роль в выборе устройства играет и ценовая политика. Ведь каждый ищет технику на свой вкус и кошелёк. Мультиварка также должна соответствовать той сумме, которую Вы готовы за неё заплатить.

А теперь более детально расскажем Вам о мощности мультиварки. Этот параметр хоть и предельно прост и понятен, но он играет важную роль в работе мультиварки. Мощность производитель всегда указывает в инструкции по эксплуатации, наносит на коробке, в которую запечатана мультиварка, а также очень часто мощность указывается ещё и на самом корпусе модели. Следует заметить, что такой параметр, как мощность, колеблется от нескольких сотен ватт до 2 киловатт.

Как мощность влияет на производительность мультиварки?

Внимание!
Некоторые думают, что покупая мультиварку с небольшой мощностью, они существенно экономят на затратах электроэнергии. Это вовсе не так.

Такое заблуждение, самое распространенное среди новичков в использовании мультиварок. Здесь всё получается наоборот. Если Вы возьмете мультиварку с чашей в 5 литров с мощностью в 600 Ватт и сравните её с мультивркой с такой же чашей, но мощностью в 1000 Ватт, Вы поймете, что выгоднее и экономичнее использовать у себя дома второй вариант мультиварки, и вот почему. Мультиварка с меньшей мощностью будет готовить блюдо дольше, чем мультиварка с таким же объёмом чаши, но с большей мощностью. При этом, первая мультиварка израсходует электроэнергии столько же или же больше, поскольку ей потребуется больше времени. Таким образом, Вы не сможете сэкономить не только электричество, но свое личное время.

Внимание!
Производители мультиварок указывают на своих устройствах максимальную мощность, которую развивает техника в процессе приготовления блюд. В зависимости от выбора программы, мощность может быть и ниже, указанной в инструкции. Также стоит отметить, что есть в мультвиарке программы, где потребляемая мощность будет минимальной, например, на режиме «Поддержание тепла» или на таймере «Отложенный старт».

И всё же, чтобы сделать правильный выбор мультиварки по мощности, Вам нужно запомнить простое правило: Чем больший объём чаши мультиварки, тем выше должна быть её мощность. Поэтому брать мультиварку с чашей на 3 литра и мощностью 2 киловатта, так же глупо, как взять мультиварку с чашей 6 литров и мощностью 500 Ватт. Всё должно быть пропорционально и рационально. Тогда Ваше время и деньги будут использованы правильно и экономно.

Несколько простых советов при выборе мультиварки

• Сетевой шнур в некоторых моделях мультиварок может подключаться к устройству через гнездо, то есть быть съёмным, а может соединяться напрямую. Для транспортировки мультиварки и её хранения, конечно, удобнее съёмный шнур, но в целях безопасности лучше выбирать модели мультвиарок без гнезда. Ведь случаются ситуации, когда содержимое мультивари может убегать. Хоть случается это редко, только в случаях неправильно выбранной программы или заполнении чаши мультиварки ингредиентами выше максимальной отметки, но всё же такое иногда бывает. Тогда брызги могут попасть в гнездо питания, а это, как Вы понимаете не безопасно.
• Выбирайте мультиварки, у которых крышка съёмная, их удобнее и легче мыть.
• Всегда обращайте свое внимание на качество материалов и сборки мультиварки. И неважно из чего изготовлен корпус: из металла или пластика. Пластик, как металл бывает разным.
• Всегда хорошо мойте мультиварку после приготовления пищи.
• Если у Вас в семье есть детки, лучше выбирайте модели с функцией защиты от детей. Так Вы не только убережете своих непосед от непредвиденного травматизма и ожогов, но и Ваши нервы будут спокойны, зная, что можно не стоять над мультиварокой и не караулить её.
• Следите за чистотой парового клапана, так как он имеет свойство засоряться. Его следует вовремя очищать.
• Выбирайте мультиварки с подходящим Вам объёмом чаши.
• Количество программ должно соответствовать тому, насколько разнообразные блюда Вы планируете готовить в этой технике.
• Подбирайте мультиварку такого дизайна, чтобы она гармонично вписалась в Ваш кухонный интерьер.

Вот, пожалуй, и вся краткая информация, которая поможет Вам сделать правильный выбор мультиварки подходящей Вам мощности, а также других важных параметров.

Реальные мнения о кулинарном совете «Какой мощности выбрать мультиварку»:

Какую выбрать мультиварку для молочных каш?

Молодым мамочкам часто приходится готовить своим деткам молочные каши. А где же готовить каши без лишних хлопот, как не в мультиварке. Давайте постараемся разобраться, какую лучше выбрать мультиварку для приготовления в ней молочных каш.

Что представляет собой мультиварка

Во-первых, давайте разберемся, что это за техника такая – мультиварка. С каждым днем мультиварок на рынке появляется всё больше. Появляются не только новые модели, но и новые производители этой техники. Выбор настолько велик, что легко растеряться.

Мультиварка делает приготовление пищи на кухне менее хлопотным, уменьшает количество грязной посуды, занимает совсем мало места, а также сохраняет для Вас максимальное количество витаминов и питательных веществ в продуктах, из которых Вы готовите блюдо.

Если говорить об устройстве и внешних характеристиках этой техники, можно выделить такие основные параметры, которые имеет каждая мультиварка:

• Внешне мультиварка состоит из цельного корпуса с крышкой, внутри которого находится чаша для приготовления пищи, именно в ней и происходит весь процесс приготовления.
• Крышка мультиварки закрывается герметично, тем самым гарантирует, что ничего не разбрызгается. Большинство моделей мультиварок имеют съёмную крышку, которую удобно мыть. Есть и модели, где крышку снять не получится, как Вы понимаете, это не очень удобно.
• Корпус мультиварки может быть выполнен из пластика или же из металла.
• Чаша мультиварки может подогреваться только нижним нагревательным элементом, может также иметь верхний и боковые элементы.
• Управление мультиваркой происходит при помощи процессора, который находится в корпусе. Задать нужную программу или выбрать нужный режим можно при помощи цифрового дисплея. Также на дисплее отображается время приготовления блюда, температура и прочие параметры, которые позволяют контролировать процесс приготовления пищи.
• Размеры мультиварки напрямую будут зависеть от размеров внутренней чаши. Чем больше чаша, тем больше корпус, в который она помещается, и соответственно, будет больше и сама мультиварка в целом.
• Мультиварки имеют различную мощность: от 350 Вт до 2000 Вт.
• Количество программ, которые может выполнять мультиварка может быть разным. От 2 – 3 элементарных до 40 – 50 самых сложных.

А теперь давайте разберемся, что стоит учитывать при выборе мультиварки для приготовления молочных каш.

1. Правильно выбирайте фирму – производителя. Всегда лучше взять мультиварку того изготовителя, который уже проверен временем, имеет положительные отзывы пользователей и зарекомендовал себя хорошо на рынке кухонной техники.
2. Определитесь, что Вы будете готовить в мультиварке: только каши или что-то еще. Если Вам нужна только одна программа, Вам можно покупать мультиварку-кашеварку. В ней Вы приготовите вкусные и сытные каши без труда и особых усилий. Ничего не пригорит и не убежит. Это удобно и экономно.
3. Если же у Вас в планах готовить в мультиварке не только молочные каши, Вы можете покупать полноценную модель с 6 -10 программами. В такой мультиварке Вы сможете готовить ВСЁ: жарить, печь, варить, тушить, парить и многое другое.
4. Если Вы покупаете мультиварку для приготовления еды маленьким деткам, Вам подойдут модели с 3 – 5 программами. В такой мультиварке Вы сможете варить супчики, каши, готовить на пару, тушить овощи, варить молочные кашки, делать йогурты, кефир и многое другое.
5. Покупайте небольшую мультиварку, буквально на 2,5 -3,0 литра, если хотите готовить сугубо деткам, или же Вы берете мультвиарку для небольшой семьи или для себя лично.
6. Обратите внимание на качество материалов, из которых изготовлена мультиварка. Лучше всего, когда корпус сделан из качественного прочного пластика, который не имеет посторонних запахов. В противном случае, Вы рискуете получить блюда с ароматом пластмассы. А если Ваш бюджет неограничен и вовсе выбирайте мультиварку в металлическом корпусе.
7. Выбирайте мультиварку подходящего дизайна. Сейчас на рынке настолько много мультиварок в самых разных цветовых решениях, и самых необычных форм. Выбирайте модель, которая максимально впишется в Ваш интерьер кухни.
8. Чтобы не переплачивать при выборе мультиварки для приготовления молочных каш, Вам лучше взять модель с подогревом в нижней части. Для молочной каши этого достаточно и Вам не нужно будет платить за 3Д нагрев, который Вам даже не понадобится.

Молочная каши никогда не выкипает из мультиварки. Так ли это?

Главная прелесть приготовления молочной каши в мультиварке в том, что она не пригорит, не выбежит. Кастрюля с антипригарным покрытием не позволит каше пригореть, а правильно разработанная программа мультиварки не позволит каше убежать. Правда, готовить кашу в мультиварке немного дольше, чем на плите.

Почему каша в мультиварке не убегает? Здесь всё предельно просто. Дело в том, что программа разработана таким образом, что не дает молоку закипеть. Оно постоянно находится на грани закипания, поэтому каша варится, а молоко не убегает. Есть, правда, и некоторые отклонения от правил. Да, да, Вы не поверите, но бывают хозяйки, которые по неопытности обращения с мультиваркой, допускают выкипание каши. Вид этот процесс имеет не самый приятный. Ведь молоко убегает через клапан, могут образовываться брызги. А потом приходится отмывать не только мультиварку, но и часть кухни. Почему так может произойти?

Бывает, когда, не имея опыта обращения с мультиваркой, молодые хозяйки закладывают ингредиентов в чашу больше максимальной отметки. Тогда каше просто становится тесно в чаше, и она убегает. Также такое может произойти из-за неправильно выбранной программы. Ведь вся хитрость режима «МОЛОЧНАЯ КАША» - держать температуру молока на грани закипания. Температура стала выше – молоко убежало. Чтобы подобных ситуаций у Вас не возникало, внимательно читайте инструкцию к мультиварке.

Реальные мнения о кулинарном совете «Какую выбрать мультиварку для молочных каш?»:

Мультиварки Филипс: какую выбрать

Среди большого количества мультиварок сложно сделать правильный выбор именно той модели, которая бы устраивала Вас полностью и радовала кулинарными свершениями каждый день. Довольно – таки важную роль играет и то, какая фирма является производителем этой кухонной техники.

Внимание!
Одним из самых лучших производителей бытовой техники во всем мире является компания «Рhilips». Поэтому и мультиварки этой фирмы считаются одними из самых качественных и самых лучших. Мультиварки фирмы «Рhilips» - это прежде всего надёжная техника, которую по заслугам оценит любая хозяйка.

Сейчас многие малоизвестные фирмы, пытаются покорить покупателей ярким, экстравагантным дизайном, большим количеством программ и дополнительных возможностей, при этом, весь этот спектр функциональности, они вмещают в небольшую стоимость техники. Естественно, от такого подхода не редко страдает её качество. Компания «Рhilips» же в первую очередь следит за высоким и надежным качеством своей техники. При этом функциональность и дизайн мультиварок на самом высоком уровне.

Давайте разберемся, какую мультиварку фирмы «Рhilips» лучше всего выбрать

Чтобы Вы понимали, что представляет собой мультиварка этой фирмы, проведем краткий обзор бренда, а затем и мультиварок этой фирмы. Во-первых, Вы должны знать, что все мультиварки этой фирмы выполнены в исключительно высоком качестве и прослужат Вам надежно, что называется «верой и правдой».

Все мультиварки фирмы «Рhilips» оснащены вместительной чашей из качественных материалов с антипригарным покрытием. В комплекте к мультиварке идет практичный набор аксессуаров, детальная инструкция пользователя, и хорошо составленная книга рецептов.

Независимо от стоимости, количества программ, объёма чаши и прочих особенностей, все мультиварки имеют стандартный набор дополнительных функций. Например, у каждой модели есть режим поддержания тепла, функция отложенного старта с таймером до 24 часов. Последняя функция довольно полезная, Вы можете не беспокоиться о завтраке, не вставать рано, а заложить все продукты в устройство с вечера, настроить нужный режим и задать время, в которое должна включиться мультиварка. Утром Вас разбудят приятные ароматы свежего, горячего завтрака.

Управлять мультиваркой просто и очень удобно. Это всё Вы легко сделаете при помощи сенсорных кнопок. Информация о программе, времени приготовления, режиме, а также другие данные Вы увидите на информативном дисплее с подсветкой. Также у каждой модели, кроме автоматических программ, есть режимы, которые Вы можете настроить вручную, при этом всю информацию Вы также можете увидеть на дисплее.

Также производитель не оставляет без внимания внешний дизайн своих мультиварок. Все они выполнены из качественных материалов, компактны, хорошо вписываются в любой интерьер благодаря разнообразию цветовых решений и форм.

Виды мультиварок фирмы «Рhilips»

Здесь классификация мультиварок будет стандартной, независимо от производителя. Все модели можно разделить в зависимости от объёма чаши, мощности, количества рабочих программ, а также других функций.

Среди мультиварок «Рhilips» Вы можете найти помощника, который будет по душе Вам. Можно подобрать, как «сложного», так и «простого» помощника. Здесь Вам нужно ориентироваться на то, что именно Вы ждете от мультиварки этой фирмы.

Внимание!
Даже самая простая модель легко справится с приготовлением супов, каши, овощей, мяса, омлетов, запеканок, рыбы. Эти блюда Вы легко приготовите всегда.

На цену напрямую влияет количество программ, объём чаши и материал корпуса. Более дешевые модели изготовлены в корпусе из пластика, более дорогие – имеют металлический корпус.

Правила, которыми Вы должны руководствоваться при выборе мультиварки «Рhilips»

• Определитесь, на сколько литров должна быть рассчитана чаша мультиварки. Чем больше людей Вы хотите накормить, тем больший объём должна иметь чаша.
• Обратите внимание на мощность мультиварки. Чем она будет выше, тем быстрее мультиварка справится с приготовлением различных блюд. Также учитывайте, что производитель указывает среднюю мощность устройства. Например, в режиме поддержания тепла мощность мультиварки будет минимальной.
• Стоит обратить свое внимание на безопасность мультиварки. Особенно, если у Вас в семье есть дети. Во всех моделях мультиварок «Рhilips» клапан закрывается герметично. Также есть модели, которые обладают функцией мягкой выдачи пара. Такая особенность также исключает возможность ожога.
• Количество программ. Вы должны чётко понимать для себя, какие блюда хотите готовить в мультиварке. Можно выбрать модель с минимальным числом функций, а можно взять и самую «навороченную» модель.
• Немаловажно и то, как выглядит мультиварка. Конечно, это не первый показатель для выбора той или иной модели, но тем не менее, Вы должны представлять себя, как хотите, чтобы выглядела Ваша помощница, как она впишется в интерьер и хватит ли ей свободного пространства у Вас на кухне.

Обзор мультиварок фирмы Филлипс

Philips HD3025 03 

Эту небольшую кухонную помощницу можно смело назвать настоящим домашним поваром. Это именно тот вариант, когда функциональность совмещена с высоким качеством. В арсенале модели есть индикатор уровня жидкости. А на антипригарном покрытие имеется золотое напыление. Внешний корпус мультиварки изготовлен из стали.

Сверху на крышке устройства есть удобная ручка, которая позволит Вам легко перемещать мультиварку. Шнур отсоединяется, чтобы Вы могли удобно и безопасно хранить устройство. В этой мультиварке воплощена функция нагрева с трёх сторон. Это позволяет добиваться равномерного приготовления блюд, особенно благоприятно сказывается на приготовлении выпечки и запекании рыба, мяса и птицы.

По дизайну мультиварка выполнена в сочетании двух материалов: пластика и металла. Размеры мультиварки компактны, что позволит ей легко вписаться в любой кухонный интерьер.

Philips HD 3039 00

Мультиварка обладает набором девяти встроенных программ. Они позволяют приготовить Вам все самые популярные и необходимые для всей семьи блюда. Эта модель, как и предыдущая, обладает функцией трёхмерного нагрева.

Чаша изготовлена из качественных материалов с антипригарным покрытием. Весь процесс приготовления контролируется при помощи встроенного микропроцессора. После приготовления блюда, температура его может поддерживаться ещё на протяжении 2 часов. Корпус этой мультиварки изготовлен из качественного пластика. Цвет устройства – бело – серый.

Philips HD 3077 40

Эта модель имеет 5-литровую чашу. Такой объём позволит Вам приготовить в мультиварке 10 порций сразу. Корпус этой мультиварки выполнен из пластика в сочетании с металлом. Управление устройством осуществляется при помощи сенсорного дисплея.

Мультиварка отлично подойдет для семей с детьми, так как в ней имеется кнопка блокировки. Модель хорошо укомплектована. Покупая её, Вы также получите прихватку, паровую тарелку, мерный стакан, черпак, лопатку и ложку. Кроме этого, есть детальная понятная инструкция и книга с рецептами.

Это, пожалуй, самые популярные модели мультиварок, которые выпускает фирма «Philips». Их, конечно гораздо больше. Про все и не расскажешь. Да и Вы должны сами для себя понимать, что хотите получить от устройства.

Внимание!
Делая выбор, Вам нужно взвесить, какую цену Вы готовы заплатить за мультиварку, какие программы она должна иметь и какие функции выполнять, также ориентируйтесь на объём чаши, дизайн и мощность. И помните, что даже самая простая мультиварка фирмы Philips будет иметь превосходное качество. Вам главное расставить четкие приоритеты, и знать, что Вы хотите получить от покупки мультиварки.

Реальные мнения о кулинарном совете «Мультиварки Филипс: какую выбрать»:

Что приготовить на Новый Год 2019

Скоро Земляная Собака уступит место у руля правления Земляной Свинье. Как угодить новому тотему? Чем удивить его в новогоднюю ночь? Помимо декора жилья, выбора идеального наряда рекомендуется позаботиться о праздничном меню. Хотя привередой Свинью, в отличие от других знаков в Восточном гороскопе, назвать нельзя, определенные пожелания и требования у нее к пище все же есть.

Правила

Свинья (Кабан) – всеядное животное, но это не означает, что на стол в ночь с 31 декабря на 1 января можно ставить все подряд.

Сосредоточьте внимание:

• на салатах;
• блюдах из птицы;
• рыбе;
• интересных закусках;
• на десертах.

В меню нельзя вносить блюда из свинины, иначе тотем 2019 года на хозяев дома обидится, и заручиться в будущем его поддержкой будет сложно. Помимо свинины отказываются от полуфабрикатов в любом виде, готовой пищи, заказанной в ресторане, приобретенной в супермаркетах. Кабан посчитает хозяев лентяями и добиться его расположения не получится.

Говоря о главных требованиях Кабана к новогоднему столу, выделяют разнообразие, а значит схитрить, приготовив два салата в большом количестве, не удастся. Придется потрудиться, найти время на приготовление различных блюд маленькими порциями.

Примерное меню на Новый год 2019

Возникли проблемы с созданием меню к празднику года? Изучите следующий вариант.

Закуски

Выбирают оригинальные и изысканные в виде маленьких канапе и бутербродов. Простые варианты:

• фаршированные томаты;
• рулеты «Филадельфия» с огурцом;
• тарталетки с морепродуктами;
• рулеты из баклажанов.

Салаты

Без них в нашей стране не обойдется ни одно застолье. Свинья будет рада увидеть на вашем столе:

• классическую «Мимозу»;
• любимое всеми «Оливье»;
• винегрет;
• «Селедку под шубой».

Рядом с традиционными салатами ставят оригинальные:

• фруктовые;
• с копченостями;
• с сухарями и фасолью.

Горячие блюда

Тотем оценит (сделать на выбор несколько):

• утку с яблоками;
• кролика в сметане;
• пасту с семгой;
• фаршированного гуся;
• креветки на шпажках (жарят).

Хотя делать акцент в новогоднем меню на мясных блюдах не рекомендуется, отказываться от них нельзя.

Десерт

Не обойдется праздник без тортов «Красного бархата», «Медовика» или «Наполеона» (можно сделать на пиве), кексов.

Совет!
Альтернативный вариант – имбирное печенье, которое развешивают на ёлке.

Порадовать хозяйку 2019 года и гостей на празднике можно:

• бананами в шоколаде (готовят из спелых, с добавлением орешков по желанию);
• панна кота (на выбор шоколадная, карамельная или фруктовая).

Как украсить блюда

Салаты и закуски украшают зеленью, чем больше – тем лучше (но не перебарщивать). Это простой вариант для тех, у кого нет времени делать сложный декор. Если время у вас есть, потратьте его на оформление салатов в виде Свиньи, для этого используйте:

• овощи;
• оливки;
• колбасу;
• маслины.

Сервировка предполагает размещение готовых блюд небольшими порциями, если возможно, то по несколько порций на общих подносах.

Важно!
Расставляют блюда аккуратно, размещая между подносами, тарелками и салатницами элементы декора в виде еловых веток или шишек. В центре желательно поставить глиняную пиалу с пшеном. Это покорит Свинью и поможет вам круглый год чувствовать ее поддержку.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить на Новый Год 2019»:

Квас из хлеба в домашних условиях

Квас – вкусный и полезный напиток, который употребляют отдельно и как основу для кислых щей, ботвиньи, окрошки. Разновидностей кваса много кислые, сладкие, горькие, острые. В составе можно увидеть необычные ингредиенты. Например, груша, изюм, пшено, мяты или тмин. Может показаться, что сделать квас в домашних условиях сложно, но на деле все проще, если обратиться к простым, но проверенным рецептам.

Простой рецепт домашнего кваса

Основа – сухари, желательно домашние. Важно, чтобы они не подгорели, имели золотистый цвет. Из-за подгоревших корок напиток получится горьким. 

Приготовление:

1. Ржаные сухари заливают водой (комнатной температуры), оставляем на 24 часа настаиваться.
2. Спустя сутки добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 6-7 часов (кастрюля прикрыта полотенцем).
3. Для того чтобы у напитка был приятный запах, после процеживания в него добавляют специи, хрен, мед или черную смородину или другие добавки, в зависимости от предпочтений.

Важно!
Любители резкого кваса оставляют его настаиваться после добавления сахара и дрожжей дольше.

Альтернативный вариант

Такой напиток порадует:

• красивым цветом;
• насыщенным вкусом;
• приемлемым уровнем газа.

Как готовить?

1. Заливаем сухари водой, накрываем кастрюлю, оставляем на 4 часа.
2. Процеживаем сусло, заквашиваем с дрожжами, добавляем мед или сахар, накрываем тонким полотенцем и оставляем на 12 часов.
3. Разливая квас по бутылкам, в каждую добавляем немного размоченного изюма.

Важно!
Используют прессованные свежие дрожжи, которые смешивают с водой тщательно, разбивая мелкие комки.

Такой вид кваса – лучший напиток в жару, прекрасно утоляющий жажду.

Хлебный квас на плодово-ягодной основе

Вкус напитка кисловатый с нотками ягод и фруктов.

Процедура приготовления проста:

1. Настаиваем смесь сухарей и воды сутки.
2. Используем цельные ягоды и фрукты или альтернативно соки и морсы. Плодово-ягодную основу смешивают с дрожжами и сахаром, хлебным миксом.
3. Смесь оставляют бродить.
4. При желании добавляют имбирь, кардамон, корицу, мяту и т.д.

Важно!
Вкуснее всего квас их крыжовника, смородины, клубники, малины, черники или рябины Напиток употребляют отдельно или в качестве маринада для шашлыка, рыбы, буженины.

Советы

Экспериментируя с разными рецептами кваса, не забывайте о правилах:

1. Использовать свежие дрожжи.
2. Допускается использование сухарей любого хлеба, но идеальный вариант – ржаной, за счет которого напиток получается насыщенным и полезным.
3. Степень румяности сухарей влияет на цвет кваса.
4. Воду используют кипяченую, остуженную.
5. Настаивать сусло желательно в эмалированных кастрюлях или стеклянной таре (алюминиевую окисляющуюся посуду не используют).
6. Закваска настаивается при комнатной температуре, переносить в прохладное место ее можно после образования пены (когда забродит), процеживания.
7. Оставлять закваску в холодном месте не рекомендуется дольше трех дней, чтобы квас не утратил насыщенный вкус и основную массу полезных свойств.

Домашний квас готовится легко и просто. В итоге вы получаете напиток, в составе которого нет вредных веществ.

Реальные мнения о кулинарном совете «Квас из хлеба в домашних условиях»:

Молоко с медом: польза и вред

Мало найдётся людей, которым в детстве родители не лечили больное горло молоком с мёдом (ещё в этот тёплый ароматный напиток добавляли немного сливочного масла). Сочетание «молоко с мёдом»: польза очевидна, а вот каков возможный вред и есть ли он?

Кто придумывал смешивать молоко с мёдом и зачем?

Молоко для лечения использовали ещё в античные времена (в Древней Греции, Египте, Риме). Считалось, что этот продукт помогает не только укреплению здоровья, но и духа. Римляне ещё до нашей эры выпивали стакан тёплого молока с мёдом от бессонницы.

Молоко с мёдом от боли в горле, для похудения и для хорошего сна

Как понятно из заголовка, сочетание этих продуктов можно не только в лечебных целях. Рассмотрим пользу по каждому из трёх вышеназванных пунктов.

Как молоком с мёдом лечить простуду? Смешайте стакан тёплого (не горячего) молока с двумя чайными ложками мёда. В горячей среде мёд теряет свои полезные свойства, поэтому ни в коем случае не добавляйте его в кипячёное молоко (достаточно нагреть до 40-45 градусов).

По желанию ещё можно добавить кусочек сливочного масле (четверть чайной ложки). Перемешайте все компоненты и пейте мелкими глотками, применяя этот напиток как одно из средств комплексной борьбы с ангиной и другими простудными заболеваниями дыхательных путей. А ещё молоко и мёд вместе усиливают антибактериальное действие друг друга.

Молоко с мёдом полезно и тем, что улучшает обмен веществ, повышает метаболизм, а значит способствует похудению.

Панацеей от лишних килограммов его считать, конечно, нельзя, но эффект есть. А также в этом напитке содержатся протеины, что будет высоко оценено людьми, худеющими с помощью занятий фитнесом и других физических упражнений. Да и попросту стоит отдать предпочтение этому тёплому сладкому напитку, а не калорийному десерту.

От молока с мёдом лучше сон. Об этом, как мы упомянули выше, знали ещё древние римляне. И были правы – стакан тёплого молока с мёдом способствует более быстрому засыпанию.

А работает на это «молочная» аминокислота триптофан, отвечающая за синтез серотонина. Также глюкоза из мёда медленно всасывается в кровь, поддерживая перед сном и в начале засыпания нужный уровень сахара.

О пользе узнали. Есть ли от молока с мёдом вред?

Внимание!
У молока с мёдом есть противопоказания к применению. Например, не стоит периодически его пить людям с мочекаменной болезнью. Молоко с мёдом только способствует усугублению данной проблемы со здоровьем.

Можно нанести вред своему организму, если использовать ненастоящий мёд, а подделку с сахаром. Выбирайте качественный продукт. Важно упомянуть и о другом компоненте тёплого полезного коктейля – молоке. Не берите обычное в магазине – приобретайте натуральное, от коровы, а не из порошка с консервантами.

Также этот напиток может вызвать аллергию. Причина тому снова в некачественном мёде. Например, если при его производстве пчеловоды нарушали санитарно-гигиенические нормы, а также при проникновении в пищевой продукт «химии», что используют пчеловоды для обработки ульев, пыльцы и др.

Молоко с мёдом поможет вам оставаться в тонусе, насытит организм кальцием и витаминами (если использовать качественные компоненты для приготовления), подарит умиротворение и спокойный сон. Но, как и у любого полезного напитка, у него есть противопоказания и потенциальный вред при определённых условиях. 

Реальные мнения о кулинарном совете «Молоко с медом: польза и вред»:

Что приготовить из клюквы

Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву «ягода-журавль», именовали ее также и медвежьей ягодой. Растет она на болотах или болотистых берегах озер. Обладает противовоспалительными свойствами и содержит множество витаминов и микроэлементов. Из этой ягоды возможно приготовить много интересных и необычных блюд. Некоторые рецепты мы и хотим предоставить вашему вниманию.

Клюквенный морс - простой рецепт

Приготовление его не требует особых усилий: нужно только перебрать ягоды, промыть их кипяченой водой, отжать сок в любую неметаллическую посуду. Получившийся жмых залить водой. На 100 г. ягод должно приходиться 3 литра воды. Для сохранения витамина С отвар нужно только довести до кипения, иначе в процессе варки полезный витамин разрушится. По вашему желанию в полученный напиток можно добавить сахар и отжатый ранее сок. Пить можно по 2-3 стакана в день. Если у вас повышенная кислотность – будьте осторожны и не злоупотребляйте кислым напитком.

Кисель из клюквы

Для приготовления вам понадобится:

• Клюква (100г);
• Сахар (3-4 ст. ложки);
• Крахмал (1 ст. ложка);
• Вода (3 стакана).

Вымойте ягоды и раздавите их. Выделившийся сок слейте. Оставшиеся ягоды переложите в емкость для варки и влейте туда же воду. После закипания – подержите на огне около 5 минут, процедите. Снова начните нагревать уже с добавленным сахаром, доведите до кипения, снимите шумовкой пенку с поверхности и выключите огонь.

Крахмал, разведенный предварительно холодной водой, вливайте в кастрюлю с ягодным соком. При постоянном помешивании, доведите жидкость до кипения. Количество добавляемого крахмала зависит от ваших предпочтений: если нужен более густой продукт – положите большее количество ингредиента. По окончании варки влейте отжатый предварительно сок клюквы.

Приготовление закончено. Готовый напиток не содержит белков и жиров, он обладает обволакивающим свойством, может выступать в качестве профилактического средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Клюквенный соус

Необычайно вкусный соус станет отличным дополнением к горячим блюдам из мяса и рыбы. Чтобы приготовить оригинальную добавку запаситесь следующими продуктами:

• 0,5 килограмма клюквы (подойдет как свежая, так и замороженная);
• 1 стакан сахара;
• 1 средний апельсин;
• мускатный орех, молотый перец.

В кастрюлю налейте воду (50мл), насыпьте туда же сахар, положите мускатный орех (1/3 чайной ложки), немного перца. Полученную смесь доведите до кипения и варите около 5-7 минут при постоянном помешивании. Затем уберите кастрюлю с огня. Пока смесь остывает - выдавите сок из очищенного предварительно апельсина, добавьте его, а также цедру апельсина (2 ч. ложки) в соус. Вновь поставьте кастрюлю на огонь и варите в не менее 7-10 минут.

Охлажденный продукт тщательно взбейте, затем протрите через сито. Готовый соус не должен растекаться.

Особо пикантный соус к мясу (Чатни)

Одну среднюю луковицу и зубчик чеснока взбейте вместе с имбирем (1,5 ст. ложки) и 100 г яблочного уксуса.

Поставьте сотейник на огонь, сложите туда 3 стакана нарезанных яблок, один болгарский перец, предварительно удалив из него семена и порезав. Добавьте 1 стакан тростникового сахара, 1 столовую ложку зерен горчицы, по половине чайной ложки кайенского перца и соли.

Смесь начните томить на небольшом огне до загустения, после чего добавьте клюкву и держите на медленном огне еще 15 минут.

Готовый соус переложите в подходящие банки, закатайте. Хранить Чатни необходимо в холодном месте. На вашем столе он станет прекрасным дополнением к любому блюду, даже в качестве ингредиента для бутерброда.

Куриная грудка, приготовленная под соусом из клюквы

Приготовьте заранее продукты:

• филе куриное (3 шт.);
• 1/2 стакана клюквы;
• мед (2 ст. ложки);
• сухари панировочные (2-3 ст. ложки);
• сливочное масло (2ч. ложки);
• 1 яйцо, соль, мука – для панировки.

Для приготовления соуса:

• крахмал (1ст. ложка);
• 1/2 стакана клюквы;
• мед (2 ст. ложки).

Накройте филе пленкой и отбейте до толщины в несколько миллиметров, посолите, посыпьте перцем. Сверху положите начинку, состоящую из клюквы, сухарей, размягченного сливочного масла и меда. Сформируйте рулет из филе, обмакнув его поочередно в яйцо, муку и сухари.

Готовые рулетики необходимо жарить несколько минут до образования румяной корочки, затем переложите их в форму для запекания и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов. Время приготовления – 15-20 минут.

Для соуса: высыпать клюкву в подходящую кастрюлю, раздавить пестиком, нагреть, немного поварить, подмешав мед. Разведенный в 100 г воды крахмал вылить в клюкву. Все перемешать, еще раз нагреть, выключить огонь. После остывания сдобрить по вкусу перцем и солью.

Клюква моченая

Очень нужный рецепт, позволяющий сохранить все полезные вещества и витамины.

Отборные вымытые ягоды, освобожденные от мусора, высыпать в подготовленные банки и залить охлажденной кипяченой водой. Прикрыть деревянным кружком, на который разместить любой гнет. Хранить приготовленную клюкву нужно в холодном месте.

Моченая клюква в сиропе

Подготовьте клюкву как в предыдущем рецепте. Наполните ею необходимые банки. Сверху залейте сиропом, сваренным из расчета на 1литр воды: сахар (4 ст. ложки), и половина чайной ложки соли. По своему усмотрению можете добавить антоновку и некоторые специи: перец душистый, несколько бутончиков гвоздики и щепотку корицы.

Клюква, приготовленная по этому рецепту, послужит отличной приправой ко многим блюдам, а также добавкой в салаты.

Клюквенное желе

Мытую клюкву (150г), освобожденную от мусора, необходимо размять в неметаллической посуде. Получившийся сок слить и убрать в холодное место. Размятые ягоды помещают в кастрюлю с водой и нагревают до кипения, после этого убавляют огонь и оставляют еще на 10 минут. После процеживания в напиток можно добавить сахар (150г) и желатин (30г), предварительно замоченный. Затем массу еще раз перемешивают и доводят до кипения. Снимают с огня, вливают отжатый ранее сок, процеживают и убирают ненадолго в холодное место. После этого желе разливают в формочки.

Клюквенная настойка

1,5 стакана клюквы раздавите вместе с одним стаканом сахара, выложите смесь в литровую банку и наполните емкость водкой (0,5 л). Банку накройте крышкой и уберите в темное место при комнатной температуре. В течение двух недель получившийся состав периодически перемешивайте.

В конце срока банку поставьте в прохладное место на ночь для отстаивания, затем процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.

Достаточно крепкий напиток отлично подойдет для мужчин. Женщины могут приготовить для себя другой вариант, более изысканный и мягкий.

Для этого потребуется приготовить сироп из воды и сахара, взятых поровну: по 2 стакана. Получившейся жидкостью можно разбавлять более крепкий предыдущий вариант настойки, выбрав для себя необходимые пропорции.

Напиток пьется очень легко, но содержит достаточное количество алкоголя, в связи с чем необходимо соблюдать норму в употреблении.

Мороженое из клюквы и творога

Для приготовления вкусного лакомства возьмите:

• 225 г ягод клюквы;
• 225г белого сахара;
• 450 г творога 5%;
• 400 мл сливок 35 %;
• мед (2 ст. ложки);
• миндаль или грецкие орехи (3 ст. ложки).

Предварительно вымытую и подсушенную клюкву смешать с частью сахара и размять. Творог смешать с оставшимся сахаром, полученную массу тщательно взбить до консистенции густой сметаны. Переложить полученную творожную массу в клюкву, все перемешать. Добавить взбитые в пену сливки.

Форму для пудинга смазать медом, сверху посыпать измельченными орехами или тонкими полосками миндаля. Получившийся крем выложить в форму, прикрыть пленкой и убрать в морозильник не менее, чем на 4 часа.

Перед дегустацией – ненадолго опустите форму в горячую воду до края бортиков, затем легко переверните содержимое на красивое блюдо. Украшением к десерту станут взбитые сливки и фрукты.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что приготовить из клюквы»:

Что можно приготовить из винограда

Виноград – кладезь витаминов. Употребление его в пищу в свежем виде очень полезно. Помимо этого, существует множество рецептов приготовления вкусных блюд и заготовок. Именно о них мы и расскажем в этой статье. Надеемся, что с нашей помощью меню на вашем столе станет еще более разнообразным.

Щербет из винограда

Вкусное блюдо из винограда можно приготовить следующим образом:

• Виноград (1кг), освобожденный от веточек, залить водой в количестве ¼ стакана. После закипания довести ягоды до мягкости, периодически помешивая.
• Получившуюся массу необходимо протереть через сито или воспользоваться соковыжималкой.
• Постоянно помешивая, насыпать в сок сахар (90г) и розовое вино (90мл) до получения однородности.
• Щербет разместить в морозильнике не менее, чем на 6 часов, вынимая каждый час для перемешивания. В этом случае не будут появляться кусочки льда. Если приготовление идет в мороженице – внимательно прочитайте инструкцию.

Приготовленный по нашему рецепту щербет разложите в креманки или вазочки. Можно угощаться!

Вкусный кекс из винограда

Фрукты в обязательном порядке должны присутствовать на вашем столе. В том числе и в выпечке. Вот, например, какой вкусный сладкий пирог с виноградом может получится, если вы воспользуетесь нашими рекомендациями. Необходимо сделать следующее:

• Белый сахар (300г) и яйца (4шт.)  взбить до образования однородной массы.
• Добавить в нее сливочное масло (120г) и оливковое масло (100г), а также теплое молоко (150мл) и ванильный сахар (15г).
• После тщательного перемешивания всыпать в смесь предварительно просеянную муку (400г), цедру лимона и апельсина, разрыхлитель (1,5 ч. ложки).
• Виноград (150г) промыть и перебрать. Добавить в тесто.
• Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом.
• Пирог готовить 20 минут, затем - вынуть из духовки. В еще горячий бисквит вдавить свежие плоды винограда внутрь до половины.
• Продолжить выпекать еще на протяжении 40 минут.

Сразу вынимать кекс не стоит, выключите огонь и оставьте пирог внутри на 10 минут. Затем достаньте, посыпьте его сахарной пудрой и можете подавать к столу.

Пирог из творога с виноградом

Виноград в выпечке используется очень часто. Это могут быть всевозможные пироги, десерты, пирожные. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного пирога из творога:

• Возьмите творог любой жирности (150г), масло (6 ст. ложек), сахар (50г), яйцо (1 шт.). Смешайте все ингредиенты и добавьте по вкусу немного соли.
• Полученное негустое тесто взбейте блендером, постепенно добавляя муку (200г).
• Плотное тесто немного помесите, оберните пленкой и положите в холодильник примерно на час.
• Разотрите два куриных желтка и сахар (80г).
• Творог (400г) протрите через мелкое сито, добавьте манную крупу (50г), цедру лимона и сок лимона (1 ч. ложка).
• Соедините всю начинку и тщательно перемешайте.
• Вымытый и очищенный виноград без косточек (300г) приготовьте для украшения.
• Возьмите форму для запекания, смазанную предварительно маслом, выложите в нее тесто, тщательно распределите по внутренней поверхности, сформировав высокие борта.
• Внутрь вылейте подготовленную начинку и разместите приготовленный виноград, утапливая каждую ягоду на половину в творог.

Готовится пирог в духовке около 40 минут. После этого – духовку можно выключить, а десерт оставить еще на 10 минут для остывания.

Украшением может послужить сахарная пудра.

Необычный салат для праздничного стола

Всем известный оливье можно заменить необычным салатом из винограда, который обязательно понравится вашим гостям. Предлагаем его рецепт:

• Филе куриное (700г) необходимо нарезать кубиками, пересыпать порошком карри и слегка обжарить в растительном масле на сковороде.
• Листья салата разместить в глубоком салатнике, сверху – обжаренное мясо курицы, смазанное майонезом.
• Миндальные или грецкие орехи предварительно измельчите в ступке и выложите к курице, равномерно распределив на поверхности.
• Любой твердый сыр (150г) натрите на терке. Половину – положите следующим слоем на орехи и смажьте майонезом.
• Вареные яйца (4 шт.) мелко нарубите, положите тонким слоем на сыр. Майонезом нарисуйте сетку, ее также покройте слоем измельченных орехов.
• Каждый слой повторите еще раз. Завершите салат половинами винограда, уложенными вплотную друг к другу.

Совет!
Особенно красиво будет смотреться виноград ярких цветов.

Угощение для фуршета

Когда вы ждете прихода гостей, а времени не так уж много на приготовление кулинарных изысков, вас спасут оригинально предложенные фрукты и сыр.

• Любой твердый сыр (например, гауду) нарежьте тонкими ломтиками и разложите на смазанный маслом противень.
• Дождитесь пока полоски сыра расплавятся.
• Неостывший сыр сверните в виде небольших кулечков.
• После охлаждения сырных конвертиков – наполните их ягодами.

Необычное угощение для фуршета готово!

Виноград с курицей в лаваше

Такой закуской вы сможете поразить не только членов своей семьи, но и сослуживцев на работе. Блюдо выручит как утром на завтрак, так и в обеденный перерыв. Приготовление не займет много времени:

• Предварительно отварите три куриных бедра, после остывания – удалите кости и кожу, мясо порежьте кубиками.
• Небольшую луковицу также порежьте.
• Морковь (2 штуки) натрите на мелкой терке.
• Лук и морковь обжарьте вместе, уберите со сковороды, выложите в миску, добавьте измельченный белок одного яйца. Все вместе – перемешайте, посолите, сдобрите перцем и мускатным орехом.
• Лист лаваша разложите на столе, смажьте его сметаной, сверху посыпьте натертым заранее сыром твердых сортов. Следом – разместите начинку и равномерно посыпьте все резаным укропом.
• Виноград без косточек распределите сверху начинки. Все вместе аккуратно сверните в рулет, выложите на противень.
• Перед выпеканием смажьте поверхность рулета взбитым желтком. Можно посыпать кунжутом.

Готовьте рулет в духовом шкафу в течение 30 минут. По истечении этого времени – достаньте блюдо, дождитесь, когда оно остынет и нарежьте на кусочки. Виноград с курицей в лаваше можно подавать к столу.

Заготовка на зиму – виноградный уксус

Виноградный уксус – полезный продукт, который любая хозяйка может приготовить самостоятельно и использовать по мере надобности.

Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающая хозяюшка:

• Виноград (немытый) в количестве 1,5 килограмма необходимо отделить от веточек, разместить в подходящую тару и руками (желательно в резиновых перчатках) выдавить из ягод сок.
• Остатки плодов выложить в марлю и снова отжать. Сок, полученный при этом, можно пить сразу либо законсервировать на зиму.
• Жмых уложить в банку (емкость 3 литра) залить водой (1,5 литра), туда же добавить сахар (200г).
• Банку закрыть слоем марли и убрать на 3 месяца. Место, где она располагается, должно быть теплым и темным.

По истечении трех месяцев уксус готов, вы можете разлить его в необходимую тару и убрать в холодное место.

Рецепт виноградной чачи

Напиток из плодов, согретых южным солнцем. Чтобы попробовать чачу не нужно далеко ехать – попробуйте сделать ее у себя дома, руководствуясь нашими рекомендациями. Для приготовления нужен виноград (незрелый) и жмых от приготовления вина. Готовится солнечный напиток следующим образом:

• Недозревший виноград (25 кг) переберите, удалите веточки. Раздавите ягоды и оставьте в эмалированной кастрюле на 3 или 4 дня, периодически перемешивая массу.
• Вылейте получившийся сок в отдельную бутыль и добавьте туда же сахар (3 кг).
• Когда процесс брожения закончится – жидкость должна постоять еще неделю.
• По истечении этого срока опять слейте жидкость, осадок можно выбросить.
• Получившееся сусло необходимо перегнать. По достижении продуктом крепости 15 % необходимо добавить воду и довести крепость до 25 %.
• Отправьте напиток на вторую перегонку уже до 75 %, после чего получившуюся чачу можно разбавить до 45 %.

Чача прекрасно сочетается с сыром, фруктами и мясом.

Сухое белое вино

Домашнее сухое вино – прекрасный повод для домашних посиделок с друзьями. Научившись готовить его по нашему рецепту, вы станете центром притяжения в кругу своих близких. Для приготовления сухого вина вам нужно сделать все по указанному нами рецепту:

• Немытый виноград (20кг) перебрать, оставив только спелые и здоровые плоды.
• Высыпать ягоды порционно в дуршлаг, расположенный над эмалированной кастрюлей, и выжать сок руками.
• Получившимся соком и отжимками наполнить емкость (желательно с широким горлышком), положить сверху марлю. Напиток должен постоять сутки при  температуре от 20 до 25 градусов.
• Через сутки жидкость слейте, остатки ягод – отожмите через марлю.
• Сок вылейте в бутылку с высоким горлом, заполнив объем только на две трети: для процесса брожения в бутылке необходим объем для углекислого газа.
• Для уменьшения контакта будущего вина с воздухом – разместите на горлышке резиновую перчатку с дырочкой на одном пальце или гидрозатвор.
• При температуре от 16 до 20 градусов брожение будет происходить 10-15 дней. По окончании процесса перчатка упадет на бутылку, на поверхности перестанут появляться пузырьки. Вино станет светлее, на дне будет заметен осадок.
• Получившееся вино перелейте, используя трубочки, в другие бутылки, наполняя их под самое горлышко. Затем плотно укупорьте, чтобы исключить контакт с воздухом.

Вино хорошей выдержки получится после через месяц нахождения в погребе при температуре около 10-15 градусов. Вкус будет улучшаться с течением времени, хранить его можно в холодном месте несколько лет.

Наливка из винограда

Наливка или настойка – это спиртной напиток из фруктов или ягод с добавлением сахара. Уникальность его в том, что количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Для приготовления наливки дома на кухне вам необходимо сделать следующее:

• Сахар (400г) растопить с водой, сюда же, по желанию, можно всыпать крахмал (1ч. ложка).
• Цедру среднего лимона залить водкой, дать настояться в течение трех часов.
• Виноград (1 кг) залить спиртом и полученным сиропом.

Далее нужно разлить настойку в банки и укупорить крышками. Виноградная наливка будет готова по истечении двух-трех месяцев.

Виноград в маринаде

Виноград в маринованном виде – прекрасная закуска, украшение любого стола. Его же можно использовать как ингредиент для салатов. Для получения вкуснейшей закуски вам необходимо:

• Виноград (1кг) промытый и очищенный залить водой с добавлением соли (1л. воды + 2 ч. ложки соли). Оставить все на 30 минут, промыть, виноград высушить.
• Сделать маринад из воды, сахара (100г), гвоздики (5шт) и уксуса (50 г), поставить на огонь, через 3 минуты после закипания - выключить.
• Виноград выложить в обработанные банки, залить получившимся маринадом и закрыть крышками.

Через 3 дня можно уже пробовать вместе с друзьями и близкими.

Виноград в сиропе

Очень простой рецепт сохранения винограда на зиму. Вот наше руководство для получения необходимого результата:

• Взять имеющиеся ягоды (300г), промыть и дать им обсохнуть.
• Наполнить виноградом банки (виноград используется с кистями), добавить бадьян (несколько бутонов), сверху добавить сахар (100г)
• Кипящей водой наполнить банки с ягодами по горлышко, сверху положить крышки и отправить на 30 минут в разогретую духовку для стерилизации.

После – достать банки, герметично закатать, перевернуть донышком кверху и оставить под теплым одеялом для медленного остывания. На следующий день банки с виноградом в сиропе можно убрать в холодное место и доставать по мере необходимости, когда захочется полакомиться чем-то вкусным.

Несколько слов в заключение

Виноград
– полезная и очень вкусная культура. Присутствие винограда на вашем столе сделает ваше меню разнообразным и полезным для здоровья.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что можно приготовить из винограда»:

Можно ли замораживать красную икру в морозилке

Многим хозяйкам хотя бы раз в жизни приходит в голову идея заморозить икру. Но можно ли это делать? Это вкусный и дорогой деликатес, остатки которого, после праздника, не хочется выбрасывать. Возможно ли продлить его срок хранения заморозкой? Не повлияет ли этот метод на вкус продукта, на его полезные свойства? На эти и другие вопросы ответы вы найдете ниже.

Мнение специалистов

Процедура приветствуется даже в промышленном масштабе. Ученым удалось доказать, что определённая технология заморозки икры в конечном итоге не отражается на ее качестве (как в плане вкуса, так и в пищевой ценности). Разработанная технология предполагает:

• добавление к икре поваренной соли;
• процедуру пастеризации;
• заморозку при температуре -18 градусов.

Важно!
Икра должна быть расфасована по небольшим ёмкостям, храниться герметично закрытой.

В сфере пищевой промышленности для хранения икры в таком виде используют камеры шоковой заморозки, в которых деликатес может храниться, не теряя качеств, примерно 2 года.

Как замораживать икру в домашних условиях?

Если хранить икру в промышленном масштабе легко благодаря наличию специальных камер, то в домашних условиях при использовании морозилки дело обстоит иначе.

Лишь единицам удается строго соблюдать правила заморозки, не говоря уже о  разморозке, благодаря которым можно предотвратить «гибель» витаминов и других ценных компонентов любимого многими продукта.

Но, если вы решительно намерены увеличить срок хранения икры, сделайте все возможное для потери ценных качеств деликатеса. Необходимо:

• для хранения использовать сухие и чистые банки (из стекла), которые можно герметично закрыть;
• наблюдайте за температурой в морозилке, снижая риск перепада. Это ведет к малоприятным последствиям;
• храните икру дома в камере холодильника не более 3-4 месяцев.

Кроме этого, учитывайте следующие рекомендации:

1. Большое количество икры лучше хранить мелкими порциями в разных банках.
2. Перед тем, как заморозить продукт, откиньте его на дуршлаг, добавьте соль и масло в небольшом количестве. По желанию добавляют сорбиновую кислоту, которая помогает икре не портиться в морозилке, не терять пищевую ценность.
3. По возможности для заморозки использовать опцию «быстрая заморозка».
4. Альтернативной стеклянным банкам может стать герметично закрывающаяся пластиковая тара.

Важно!
Специалистам известно, что заморозка икры, согласно всем правилам – половина успеха. Крайне важно правильно разморозить этот продукт, для чего предварительно настраивают температуру в холодильнике (желательно около 2 градусов). На полную разморозку уйдет несколько часов. Оставлять замороженную икру при комнатной температуре, чтобы оттаяла, запрещено!

Повторной заморозке деликатес не подлежит, так как во второй раз эта процедура негативно скажется не только на консистенции продукта, но и на количестве питательных соединений в его составе. В первую очередь, повторную заморозку не «переживут» витамины Е и В, большинство аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать красную икру в морозилке»:

Как правильно варить замороженные креветки

Креветки – подают на выбор, как самостоятельное блюдо или как ингредиент в составе кулинарных шедевров. Но, чтобы насладиться вкусом креветок, важно их правильно приготовить, только тогда морепродукт будет мягким и нежным.

Сколько варить креветки?

Все зависит от типа и размера.

1. Коктейльные маленькие варят около 2 минут с момента закипания воды.
2. Большие королевские варят после закипания воды 3-4 минуты.

Важно!
Недостаточно ориентироваться на размер и тип креветок. На время варки влияет  рецепт блюда, конечная цель, которую преследует человек, готовя продукт.

Дольше рекомендованного времени варить не рекомендуется, иначе вместо мягкого и нежного мяса вы получите «резиновое», тягучее.

Замороженные неочищенные креветки. Как варят?

Варить замороженные очищенные и неочищенные морепродукты разного размера желательно, придерживаясь различных техник.

Для простого рецепта приготовления неочищенных креветок используют ингредиенты:

• 900 граммов креветок;
• соль и вода.

Процесс

1. Промойте морепродукты под проточной водой, чтобы избавиться от излишков льда, грязи. Это также поможет им немного оттаять.
2. В среднюю кастрюлю выложите креветки, залейте водой (должны быть полностью погружены в воду, жидкость в идеале в 2 раза превышает объем продукта для варки).
3. На среднем огне доведите воду до кипения.
4. В момент кипения добавьте соль (минимально 3 ч.л) или альтернативно отожмите сок одного лимона.
5. Варите 2-3 минуты, наблюдая за цветом панциря, который должен стать розовым.

Совет!
Как только панцири стали розовыми, а креветки всплыли на поверхность, выложите на тарелку для остывания.

В таком виде блюдо подают к столу, как, например, закуску к пиву. Альтернативный вариант – морепродукты очищают и используют в качестве одного из ингредиентов для другого блюда. После варки очищать мясо от панцирей проще.

Очищенные замороженные креветки. Как варить?

В очищенном виде варить можно морепродукты любого размера, от коктейльных до королевских больших, крупных тигровых.

Простой пример рецепта:

• 500 граммов креветок;
• 1 лайм;
• вода и соль.

Далее следуем таким шагам:

1. Очищенные и тщательно промытые морепродукты выкладываем в кастрюлю.
2. Заливаем в кастрюлю воду.
3. При помощи ножа делим лайм на четыре равных части.
4. Перед тем, как опустить лайм в воду к креветкам, слегка отжимаем в кастрюлю сок.
5. На небольшом огне доводим воду до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль по вкусу.
6. Готовить после закипания воды морепродукты еще минуты 2.

После окончания варки вынимаем креветки из воды, выкладываем их остывать на тарелку.

Советы по приготовлению креветок

Обратите внимание на то, что:

• вместе с солью после закипания воды можно добавлять и другие специи, например, лавровый лист, перец;
• по окончании готовки морепродукты достают из горячей воды быстро, чтобы мясо не успело стать жестким.

Внимание!
Креветки – малокалорийный продукт, который станет хорошим дополнением как к рациону на каждый день, так и к праздничному столу. Благодаря умеренной цене и простоте приготовления для многих это морепродукт номер один.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как правильно варить замороженные креветки»:

Как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно

Скумбрия – прекрасная рыбка, достаточно жирная и вкусная. Многие покупают именно скумбрию, отдавая предпочтение ей, а не популярным сельди или горбуше. Можно ли сделать её такой самостоятельно? Как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно?

Солить скумбрию «сухим» способом

Для этого способа нам понадобится:

• 2 скумбрии;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовых ложки соли;
• Несколько горошин душистого перца.

Рыбу выпотрошить, отделить голову, промыть, удалить чёрные плёнки внутри тушки. Затем смешать соль с сахаром и этой смесью натереть рыбку снаружи и изнутри. Если после того, как обе тушки натёрты солёно-сахарной смесью и осталось лишнее, не используйте, не старайтесь израсходовать всё.

Остатки выложите на дно ёмкости (лучше использовать посуду из стекла или пластика). Внутрь сырой скумбрии положить горошины перца, выложить рыбки в форму, придавить небольшим прессом. Оставить на 36 часов в холодильнике. После очищаем готовую рыбу от остатков смеси для засолки. Блюдо, идеально гармонирующее с отварным, тушёным или печёным картофелем, готово.

Засолка скумбрии в рассоле

• 1 кг скумбрии;
• 1 л воды;
• 4 ст.л. соли (без горки);
• 2 ст.л. сахара (без горки);
• Несколько листиков лаврового листа;
• Несколько горошин душистого перца;
• Половина чайной ложки зерен кориандра.

Важно!
Стоит отметить, что эта засолка, как и предыдущий вариант, предполагает приготовлении скумбрии целиком. Разрезаем брюшко у рыбы, удаляем внутренности. Промываем, попутно извлекая остатки тёмной плёнки внутри, которая придаёт горечь.

Готовим рассол: ставим на огонь эмалированную кастрюлю с водой. После закипания добавляем соль, сахар и пряности, перемешиваем, варим несколько минут и выключаем огонь. Рассол должен остыть до комнатной температуры и только после этого им можно залить сырую скумбрию, которую предварительно поместили в стеклянную или эмалированную ёмкость.

Придавливаем лёгким гнётом (например, тяжёлой миской), чтобы тушки не всплыли и на протяжении всего времени засаливания были полностью погружены в ароматную пряную жидкость. Ёмкость с рыбой ставим в холодильник на двое суток.

Применив любой из вышеуказанных вариантов, вы получаете вкусную скумбрию собственного домашнего приготовления.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно»:

Можно ли замораживать лук в морозилке

Заморозка овощей, фруктов, зелени – прекрасный стратегический ход для хозяйки: и продукты не пропадут, и потом очень удобно их использовать в различных блюдах. В борщ, запеканки, соте – в различные первые и вторые угощения добавляется лук. Но можно ли замораживать его в морозилке? Если ответ положительный, то как?

Многие поинтересуются, а заем вообще замораживать репчатый лук, если он круглогодично продаётся в супермаркетах и при этом стоит относительно недорого? Но у многих дачников остаётся внушительный запас этого овоща. И прекрасным, эргономичным вариантом его хранения является замораживание.

Как заморозить лук – целиком или нарезать?

• Прежде всего очистите луковицы от шелухи.
• Положите очищенные луковицы ненадолго в холодную воду – таким образом придётся меньше плакать при его нарезке.
• Далее измельчите его небольшими кубиками или тонкими полукольцами (так будет проще всего). Можно сделать пару разных пакетов, которые потом разместите в морозильной камере – с кубиками и колечками отдельно. Но многие люди замораживают и луковицы целиком. Особенно хорошо для этого подходят маленькие луковички – их очень удобно расположить в морозильной камере.
• Сложите в пакет для заморозки (можно использовать обычный пищевой, просто пакеты для заморозки более плотные), плотно закройте их. Хорошо подходят пакетики с застёжкой zip-lock. Но можно брать простые, завязав их очень туго, или используя кулинарные зажимы.

Важно:
в морозильной камере не кладите пакеты с луком рядом с продуктами, которые хорошо впитывают запахи. Несмотря на то, что они плотно закрыты, запах всё равно может просочиться.

Облегчаем работу на будущее – замораживаем жареный лук

Не секрет, что можно замораживать даже готовые блюда: например, гречневую кашу с голубцами, фаршированными перцами, котлетами, суп…

Причём всё это было предварительно приготовлено и отправлено в контейнеры. С луком поступаем аналогично: доводим до готовности, обжарив до золотистого цвета в растительном масле, остужаем до комнатной температуры, фасуем по пакетам и отправляем в морозилку.

Можно сразу сделать зажарку для борща – к луку в сковороду добавить тёртую морковь и свёклу. Замораживать такую луковую смесь лучше порционно, помещая в один пакет столько, сколько используете обычно при приготовлении первого блюда.

Зелёный лук тоже можно замораживать?

Да, и зелёный лук прекрасно хранится при отрицательных температурах, сохраняя свои вкусовые свойства. Для этого ароматную зелень моем, обсушиваем на бумажном полотенце (салфетке), нарезаем и россыпью помещаем в контейнеры.

Так удобнее, чем замораживать зелёный лук целиком (занимает меньше места и уже готов к добавлению в блюдо при необходимости).

Внимание!
Оказывается, можно замораживать лук в морозилке, но хранить его лучше не более полугода: постарайтесь использовать запасы за несколько месяцев, пока заготовленные впрок продукты не потеряли свои вкус и аромат.

Реальные мнения о кулинарном совете «Можно ли замораживать лук в морозилке»:

Тушеная скумбрия в томате

Ароматная тушеная скумбрия в томате - это универсальный гарнир к любому блюду. Её можно приготовить практически на каждый праздник в качестве вкусного рыбного дополнения.

Способ приготовления

Морковку крупно потереть, а луковицу мелко порубить.

5 болгарских перцев нарезать кусочками, а 5 зубков чеснока измельчить при помощи чесночницы.

2-3 скумбрии (примерным весом в полтора килограмма) выпотрошить, очистить от плавников, удаляя и головы, и хвосты.

После каждую тушку скумбрии разрезать вдоль по спинке на две половинки, осторожно очистив от хребта и костей.

Рыбьи половинки помыть, просушить и нарезать порционными кусками.

В сковородку влить 50 мл масла и разогреть его. 

В горячее масло выложить лук с чесноком, смешать их и обжарить до лёгкой золотистости.

К золотистому луку добавить морковку, все ещё раз смешать и слегка обжарить, чтобы лук не подгорел.

После к овощам добавить перец, все ещё раз смешать и снова слегка обжарить.

Овощную зажарку визуально поделить примерно на три части. Одну часть просто оставить в сковородке, а две части переложить ложкой в тарелку. Ту часть зажарки, что осталась в сковородке, просто распределить ложкой по дну.

Кусочки скумбрии выкладывать слоями в сковородку (на зажарку), перекрывая каждый слой рыбы зажаркой из тарелки.

После содержимое сковородки долить водой, заправить двумя ложками томатной пасты, 10 горошками душистого перца и двумя лавровыми листами. Накрыть крышкой и потушить на тихом огне 10 минут. 

Тем временем петрушку с укропом измельчить так, чтобы каждой зелени получилось по чайной ложке.

Через 10 минут скумбрию в томатной зажарке открыть, заправить двумя чайными ложечками соли, чайной ложкой чёрного перчика, чайной ложкой сладкой паприки, укропом, петрушкой и кориандром. Накрыть и потушить ещё полчаса.

Через полчаса тушеная скумбрия в томате станет пряной, нежной и ароматной.
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Тушеная скумбрия в томате»:

Новогодний куриный салат с черносливом «Дамский каприз»

Этот новогодний салат из куриного филе и чернослива недаром называют дамским, так как он обладает невысокой калорийностью, да еще и для кожи очень полезен. 

Готовится салат «Дамский каприз» довольно быстро, а подавать его к новогоднему столу рекомендуется с какими-либо легкими алкогольными напитками. 

Ингредиенты:

• свежие огурцы небольшие (две штуки); 
• филе куриное вареное (180 г);
• любая зелень свежая для украшения (по вкусу);
• орехи грецкие очищенные (68 г);
• крупный чернослив без косточек (восемь штук);
• вареные яйца куриные крупные (семь штук);
• оливковый майонез (280 г). 

Способ приготовления

Хорошо промытый чернослив переложить в маленькую миску, залить крутым кипятком, прикрыть пищевой пленкой и минут на десять убрать в сторону. Как только чернослив станет более мягким и сильно увеличится в своем объеме, нарезать его соломкой и отправить в стеклянный салатник. 

От скорлупы очистить куриные яйца, мелко натереть желтки и пересыпать их в отдельную посуду, затем порубить яичные белки, отправить их в салатник.

Подготовить небольшую сковородку, отправить в нее очищенные орехи, при регулярном помешивании обжаривать их без масла четыре минуты.

Пересыпать обжаренные орехи в миску, слегка остудить и измельчить, затем соединить с тертыми желтками, хорошо перемешать, далее почистить промытые огурцы, нарезать их тонкой соломкой и отправить в салатник.

Что касается вареного куриного филе, то его тоже нужно нарезать тоненькой соломкой, переложить нарезанное мясо домашней птицы в салатник к остальным ингредиентам.

Добавить майонез, перемешать куриный салат, присыпать его смесью из тертых желтков и орехов, украсить нарезанной зеленью и подавать с каким-либо легким алкогольным напитком к новогоднему столу.
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогодний куриный салат с черносливом «Дамский каприз»»:

Новогоднее фрикасе из курицы с шампиньонами

Готовится это популярное французское блюдо довольно просто, а весь процесс приготовления не займет много времени. 

Это французское куриное блюдо с королевскими шампиньонами можно включить в новогоднее меню, а подавать его рекомендуется с легкими алкогольными напитками. 

Ингредиенты:

• просеянная мука пшеничная высокосортная (34 г);
• филе куриное без кожи (760 г);
• розовый перец свежемолотый (5 г);
• фиолетовый лук салатный не очень крупный (одна штука);
• королевские шампиньоны (430 г);
• мягкое масло сливочное несоленое (32 г);
• любые специи для куриных блюд (8 г); 
• большие дольки чеснока очищенные (три штуки);
• королевские шампиньоны (420 г);
• поваренная ароматизированная соль (по вкусу);
• отфильтрованная вода (240 мл);
• жирные сливки (230 мл).

Процесс приготовления:

Выложить на бумажное полотенце промытое куриное филе и подсушить его, затем нарезать кусками небольшого размера, после этого промыть в прохладной воде шампиньоны.

Почистить грибы и нарезать их пластинками или небольшими дольками, после этого поставить на огонь средней силы большую тяжелую сковородку, дождаться, когда она разогреется, добавить сливочное масло, растопить его. 

Выложить в сковородку куриные кусочки, обжаривать их при регулярном помешивании в растопленном масле несколько минут, в это же время необходимо нашинковать очищенный лук.

Отправить нашинкованный лук в сковородку, добавить все специи, а также соль и свежемолотый перец, перемешать и продолжить процесс готовки.

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогоднее фрикасе из курицы с шампиньонами»:

Новогодний овощной салат с кунжутом и маслинами

Для того чтобы этот малокалорийный овощной салат приобрел незабываемый вкус и более насыщенный аромат, в него рекомендуется включить смесь прованских трав. Кроме того, в праздничный овощной салат рекомендуется насыпать обжаренные кунжутные семена, которые добавят блюду неповторимую экзотическую ноту.

Ингредиенты:

• белые семена кунжута обжаренные (18 г); 
• болгарский перец желтый (две штуки);
• большие помидоры свежие (три штуки); 
• кунжутное масло ароматное (46 мл);
• маслины без косточек (160 г);
• свежая зелень петрушки измельченная (34 г);
• винный уксус белый (16 мл);
• крымский лук небольшой (одна штука);
• смесь прованских трав (по вкусу);
• лимонный сок (18 мл);
• ароматизированная соль поваренная (по вкусу);
• небольшие дольки чеснока очищенные (две штуки).

Процесс приготовления:

Промыть все очищенные овощи, при необходимости почистить их, затем нашинковать полукольцами крымский лук, нарезать толстыми кружочками маслины, переложить эти ингредиенты в салатник.

Порубить свежую петрушку, нарезать небольшими кусочками болгарский перец и помидоры, добавить эти компоненты в посуду с луком и зеленью. 

Приготовить заправку из винного уксуса, лимонного сока, измельченного чеснока, прованских трав и масла, по вкусу добавить соль, перемешать.

Влить заправку в салатник, перемешать компоненты, дать настояться приготовленному овощному салату, присыпать его обжаренными семенами кунжута, подавать к столу.
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогодний овощной салат с кунжутом и маслинами»:

Почему не нужно выливать воду из-под макарон?

Вода, получившаяся в процессе варки макарон, на самом деле, может быть очень полезной на кухне.  Дело здесь в следующем: во время варки из макарон в нее попадает крахмал, вода при этом приобретает мутноватый цвет.

Основная масса людей избавляются от полученного ингредиента, но только не профессионалы, называющие этот продукт «жидким золотом». Вода, оставшаяся от варки, сделает любой соус более однородным и густым по консистенции.

Почему иногда соус в блюде расплывается непонятным пятном? Дело в том, что вода и масло могут располагаться только слоями. Для завершения процесса эмульсификации необходим ингредиент, который может соединить их в единое целое.

И здесь на первое место выступает недостаточно оцененная жидкость. Крахмал, имеющийся в ее составе, становится тем самым необходимым загустителем и эмульгатором.

Для получения необходимой реакции достаточно добавить в ваш соус несколько ложек воды из-под макарон и перемешать его до однородной консистенции. Соус станет кремообразным, а не водянистым.

В роли источника крахмала в другой ситуации могут выступать бобовые: фасоль, чечевица, горох, а также любые сорта риса.

Внимание!
Как получить самую вкусную пасту? Для этого не требуется ехать в Италию. Просто не промывайте макароны после варки и крахмал, оставшийся на их поверхности, сделает соединение с соусом божественным. Рекомендуется для любых разновидностей: песто, сливочный и томатный.

И напоследок несколько советов как сохранить воду после варки:

• откиньте макароны в дуршлаг, поставив предварительно под него миску, куда и сольется необходимая жидкость;
• варите в кастрюле, имеющей встроенный дуршлаг;
• достаньте длинные макаронные изделия из воды, используя специальные щипцы;
• для мелких – примените шумовку.

Реальные мнения о кулинарном совете «Почему не нужно выливать воду из-под макарон?»:

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах

Помогаем тем, кто имеет аллергию на куриный белок, тем, кто пропагандирует вегетарианство, либо тем, кто обнаружил в холодильнике отсутствие яиц в процессе готовки.

Что можно использовать в тесте вместо яиц

Как связующий компонент в этом случае могут выступить следующие продукты:

• Смесь из размолотых семян льна (1 ст. ложка) и воды (3 ст. ложки). Необходимо после перемешивания дать возможность смеси разбухнуть в течение 15 минут, желательно в холодном месте.
• Смесь из 1 ст. ложки семян чиа и 3 ст. ложек воды. Смешать, подождать 30 минут для набухания.
• Смесь кукурузного крахмала (1ст. ложка) и воды (2 ст. ложки). Необходимо смешать для получения однородной консистенции.
• Картофельный крахмал (2 ст. ложки).
• Смесь из овсяных хлопьев (2 ст. ложки) и воды (2 ст. ложки).
• Майонез (3 ст. ложки). Необходимо учесть, что в нем содержатся яйца, поэтому употребление в пищу возможно не всеми.

Как обойтись без яиц и сделать выпечку невесомой

В этой ситуации используются подручные средства, которыми возможно заменить яйца:

• Используйте соду (1ч. ложка) и уксус (1 ст. ложка). Погасите соду уксусной эссенцией и сразу после окончания реакции выложите в тесто.
• Возьмите разрыхлитель (2 ч. ложки), воду (2 ч. ложки) и растительное масло (1 ст. ложка). Разрыхлитель смешайте с мукой, а все остальное добавьте к жидким компонентам теста.
• Смешайте молоко (2 ст. ложки), половину чайной ложки соды, половину чайной ложки лимонного сока до однородного состояния.
• Добавьте в муку четверть чайной ложки разрыхлителя, в жидкие ингредиенты - вылейте 2 ст. ложки молока.
• Взбейте венчиком до однородного состояния соевую или нутовую муку (2 ст. ложки) и воду (2ст. ложки).

Что использовать вместо яиц в процессе приготовления брауни

Отличительная черта брауни и некоторых бисквитов – влажность. Как же приготовить любимые лакомства в отсутствие необходимого продукта? Воспользуйтесь свойствами сыра и фруктов:

• Добавьте в тесто половинку размятого до состояния пюре банана.
• Используйте один из трех видов фруктового пюре: грушевое, персиковое или яблочное. Хорошо зарекомендовало себя также сливовое и тыквенное.
• Измельчите в блендере 50 г соевого творога тофу.

Фруктовое пюре добавит выпечке неповторимый вкус, а тофу сохраняет нейтралитет и на вкус не влияет.

Как испечь блины без яиц

Сделать блины ажурными и вкусными поможет применение следующих сочетаний продуктов, добавленных в тесто при приготовлении:

• Половина чайной ложки сухих дрожжей.
• Измельченные в блендере половинка банана и четверть чайной ложки любого разрыхлителя для теста.
• Смесь, состоящая из крахмала картофельного (1 ст. ложка), сметаны (1 ст. ложка) и воды (1 ст. ложка).
• Семена чиа в количестве 1 столовой ложки, замоченные на 30 минут в воде (3 ст. ложки).
• Овсяные хлопья (2 ст. ложки), размоченные в воде (2 ст. ложки).
• Кефир, либо сметана (1 ст. ложка), смешанная с содой (1 ч. ложка).
• Смесь соевой муки (2 ст. ложки) и воды (2 ст. ложки), взбитая венчиком.

Если любите сырники – можете готовить их без яиц

Если вы купили творог у фермеров жирностью от 5% и выше, можете обойтись и без яиц, в ином случае отличной добавкой в тесто для сырников станут:

• Половинка банана хорошей спелости.
• Манная крупа в количестве 2 столовых ложек.
• Смесь крахмала картофельного, сметаны и воды (по одной столовой ложке каждого ингредиента).

По желанию, можете использовать в массе для сырников кисломолочные продукты, которые станут связующим звеном и не позволят сырникам развалиться в процессе жарки.

Как сделать румяную корочку на выпечке

Взбитое яйцо – непременный атрибут перед отправкой пирогов и булочек в духовку. Тем самым мы добиваемся аппетитной румяной корочки на поверхности. С этой задачей могут справиться и другие продукты:

• крепкая чайная заварка (желательно черный чай);
• сметана;
• растительное масло;
• вода теплая;
• сливочное масло (предварительно растопленное);
• майонез (выбрать нужно согласно своим предпочтениям);
• теплое молоко.

Куркума в составе любого из перечисленных продуктов придаст дополнительный золотистый оттенок. Для сладких булочек возможно растворить сахар в соотношении 1:1 с любым из вышеперечисленных компонентов. Используйте каждый из них для получения нужного эффекта: например, блеск и мягкость придает сметана, хрустящей корочка появится благодаря крепкому чаю.

Блюда из фарша без использования яиц

Пышные и мягкие котлеты – мечта любой хозяйки. Они не должны разваливаться на сковородке во время приготовления и именно яйца способствуют тому. Однако, это не единственные продукты с подобными свойствами. Вам помогут:

• рис круглый, разваренный (4 ст. ложки);
• сырой тертый картофель (1 шт.);
• мука пшеничная (3 ст. ложки);
• пюре картофельное (2 ст. ложки);
• хлеб белый, размоченный в молоке или воде (1 кусок);
• крахмал картофельный (2 ст. лодки);
• нутовая мука (2 ст. ложки) и вода (2 ст. ложки);
• овсяные хлопья (1 ст. ложка) и вода (1 ст. ложка)

Можно ли заменить яйца в салате чем-либо другим?

Оказывается – да. По текстуре ближе всего к яйцам тофу либо адыгейский сыр. 

В специализированных точках, торгующих индийскими товарами, вы можете приобрести интересную вещь – индийскую соль со специфическим яичным ароматом, обусловленным наличием сероводорода в составе. Эта добавка сделает ваш салат еще более приближенным к оригиналу.

Как приготовить безе без яиц

Всем известно, что для приготовления вкусного безе необходимо взбить в тугую пену несколько охлажденных яичных белков. Вы можете удивиться, но оказывается испечь безе возможно и без них.

В этом варианте не придется использовать яйца вообще и поможет нам аквафаба. Жидкость, остающаяся после того, как сварены горох или фасоль, а также любые бобовые культуры, и называется аквафаба. Вы можете использовать даже жидкость от консервированной фасоли, но необходимо обратить внимание на состав. В нем не должно присутствовать ничего кроме самого продукта, а также соли и воды.

Для сладкого безе идеально подойдет нутовый отвар, имеющий нейтральный вкус. 3 столовых ложки такой жидкости могут заменить один куриный белок и взбиться в такую же красивую пену.

В качестве приятного бонуса: безе, приготовленное из аквафабы

Необходимые продукты:

- нут (200г);

- вода;

- сахар (150г);

- кислота лимонная (треть чайной ложки);

- ванилин

Процесс приготовления:

Залейте промытый нут водой так, чтобы уровень воды был на выше уровня бобовых. Оставьте на ночь.

Слейте полученную жидкость и залейте водой (0,5 л) снова. Поставьте варить на 2 часа до размягчения, в процессе варки добавляйте выкипающую воду.

Процеженную аквафабу слейте, возьмите 150 мл. жидкости и взбейте до появления плотных пиков пены.

В процессе взбивания добавляйте сахар, минут через 5 можно добавить лимонную кислоту и затем продолжить взбивание. Через 10 минут вы получите густой крем, в который необходимо добавить ванилин.

При помощи кондитерского шприца на пергамент, которым застелен противень, сформируйте безе.

Выпекайте при температуре 100 градусов не менее часа.

Приятного аппетита!

Реальные мнения о кулинарном совете «Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах»:

В чем польза кожуры киви?

Киви возможно есть ложкой, разрезав предварительно плод пополам. Получается некая чашечка из кожуры, которая впоследствии выбрасывается. Оказывается, избавляясь от «ненужной» оболочки, мы, тем самым, лишаемся большого количества витаминов и полезных веществ.

Обозначим полезные свойства кожуры киви

Сам по себе киви является низкокалорийным продуктом, однако, ворсистая его кожица обгоняет сам плод по многим показателям:

1. Клетчатка. Необходима для снижения уровня холестерина и улучшения процесса пищеварения. Содержание в кожуре – на 50 % больше, чем в мякоти плода.
2. Витамин С. Необходим для укрепления стенок сосудов. Витамин Е. Самый необходимый для сохранения молодости кожи, увлажнения, защиты ее от сухости, крайне необходим для здоровья слизистых оболочек. Оба витамина – мощные антиоксиданты, борются со свободными радикалами, не давая организму преждевременно стареть. Как и ожидалось – содержание их в кожице намного больше.
3. Фолиевая кислота. Необходима для будущих мамочек с первой недели беременности. Предназначена для исключения развития патологий у плода. Проверка показала, что присутствие фолиевой кислоты в кожуре на 32 % выше, чем просто в мякоти.

Как правильно употреблять киви в пищу

Как ни печально, но большая часть пестицидов находится именно в кожуре. Если хотите уберечь себя и своих близких – покупайте продукты в магазинах, торгующих натуральными продуктами, либо ищите на упаковке приставку «био» или «эко».

Не поленитесь тщательно промыть кожуру плода под проточной водой. Используйте щетку для овощей. Она поможет не только избавиться от незаметной грязи, но и удалит ворсинки, которые могут раздражать слизистую оболочку рта. Для этих же целей можете воспользоваться бумажным полотенцем.

Внимание!
Если вы можете съесть не больше 2-3 плодов киви в день, то позволительно делать это постоянно. Однако должны знать, что киви содержит кислоту, поэтому частое употребление в больших количествах может спровоцировать гастрит или нарушение пищеварения.

Необходимо воздержаться от приема экзотического фрукта при наличии следующих проблем со здоровьем:

• аллергические реакции на ярко-окрашенные фрукты;
• обострение гастрита или язвы;
• наличие диареи;
• повышенная кислотность желудка;
• выявленные камни в почках.

Во всех остальных случаях умеренное употребление киви пойдет на пользу вашему здоровью.

Реальные мнения о кулинарном совете «В чем польза кожуры киви?»:

А насколько отравлена пища, употребляемая нами ежедневно?

Для жизнедеятельности любого организма требуется пища, и мы ежедневно потребляем различные продукты для получения энергии к существованию. 

Но реалии современного мира таковы, что найти натуральную продукцию очень сложно – кругом синтетические химические элементы, добавки, красители и ароматизаторы. Сегодня нормальным считается продавать мясной продукт без самого мяса, молочный с заменителем молочного жира на растительный. Большая часть подобных подмен делается ради получения большей прибыли, не думая об ущербе здоровью населения.

Компонентами мясных продуктов все чаще становятся соя, всякие хрящи и костный остаток, шкуры и многое другое, а мяса остается менее трети и то далеко не высшей категории.

В сгущенном молоке можно найти канцерогены, образовавшиеся при гидролизе жиров, и другие вредные вещества, к примеру, диоксид титана – его используют в лакокрасочном производстве. Вот такую продукцию мы покупаем в магазинах.

Ситуация с растворимым кофе вообще такова, что там может не быть нисколько самого натурального кофе – все заменено на другие компоненты, а продавцы получают миллионные прибыли, используя дешевые заменители. 

Многие любят и постоянно покупают консервированные грибы в надежде получить вкусный известный им с детства продукт, к примеру, грузди или белый гриб. Но все чаще в банке находятся грибы, искусственно выращенные в Китае по малоизвестным технологиям, которые в разы дешевле. 

Подобные фальсификаты и подмены распространены также среди любимых всеми колбас и йогуртов, крабовых палочек и многих других продуктов. Производители пишут громкие слова на упаковках о здоровой и полезной пище, которые абсолютно не соответствуют содержимому. 

Внимание!
Чтобы уменьшить вред для своего здоровья, необходимо готовить самим дома из более простых продуктов, выбирать и покупать их в проверенных местах. Качественный продукт не всегда стоит дорого – можно купить качественные и недорогие продукты, доступные по цене каждому, которые дадут пользу вашему организму в разы больше, чем дорогие аналоги.  

Реальные мнения о кулинарном совете «А насколько отравлена пища, употребляемая нами ежедневно?»:

Теплый куриный новогодний салат с сыром и овощами

Салат, приготовленный из куриного филе со свежими овощами и твердым сыром, получается необыкновенно вкусным, а подавать его желательно в теплом виде.

Кстати, этот салат из куриного филе получается настолько сытным, что им можно заменить основные блюда.

Внимание!
Кроме того, куриный салат с сыром и свежими овощами смотрится очень эффектно, а это значит, что его можно включить в праздничное меню, подавать его в этом случае рекомендуется с белым вином. 

Ингредиенты:

• жидкий мед цветочный (24 г);
• свежемолотый перец белый (4 г);
• свежие помидоры крупные (четыре штуки);
• ореховое масло ароматное (34 мл);
• зеленый листовой салат любой (230 г);
• филе куриное (260 г);
• свежие огурцы (две штуки);
• приправы для куриных блюд (по вкусу);
• сыр «Гауда» (68 г);
• очищенные подсолнечные семена обжаренные для оформления (по вкусу);
• ароматизированная соль пищевая (по вкусу);
• свежеотжатый сок лимонный (34 мл).

Способ приготовления

Небольшими дольками нарезать промытые помидоры, отправить их в прозрачный салатник, после этого промыть куриное филе, переложить его на блюдо и подсушить.

Нарезать куриное мясо порционными кусочками среднего размера, посолить их по вкусу и приправить молотым перцем, затем обжарить в небольшом количестве масла на сковороде до легкого румяного оттенка.

В это же время необходимо нарезать не очень тонкими полукружьями огурцы, переложить их вместе с обжаренными куриными кусочками в салатник.

Что касается сыра, то его нужно нарезать тоненькими небольшими слайсами, затем нашинковать промытый зеленый салат, переложить эти компоненты в салатник.

Подготовить маленькую мисочку, влить в нее жидкий мед и свежеотжатый сок, добавить немного орехового масла, насыпать по вкусу приправы. Хорошо перемешать компоненты в миске, попробовать приготовленную заправку, попробовать ее на соль, затем перелить в салатник.

Перемешать куриный салат с сыром и овощами, насыпать в него обжаренные семечки, подавать его в теплом виде.  

Реальные мнения о кулинарном совете «Теплый куриный новогодний салат с сыром и овощами»:

Агар-агар: что это такое и как его применять

В кулинарии в целях загущения каких-либо блюд, к примеру, соусов, кремов, варенья используют различные загустители, в том числе агар-агар. 

Данный загуститель приобрел популярность относительно недавно, хотя в Японии он используется уже несколько столетий. Это вещество представляет собой порошок или пластинки, изготовленные из натуральных компонентов – водорослей, растущих в океане. В состав продукта входят полезные элементы: кальций, йод, магний, натрий, а также органические кислоты и полисахариды. 

Агар-агар обладает более высокими загущающими свойствами, чем желатин, крахмал, пектин. Кроме того, он имеет такие полезные свойства:

• Понижает кислотность желудочного сока, обволакивая стены желудка и купируя выработку кислоты. 
• Очищает организм от шлаков, благодаря содержанию клетчатки, которая разбухает в ЖКТ, а затем мягко стимулирует перистальтику.
• Стимулирует выработку организмом коллагена, а это позволяет сохранить молодость.
• Снижает в крови уровень холестерина.
• Ускоряет обменные процессы.

Внимание!
Агар-агар – выгодный продукт, так как его требуется меньше, чем любого другого загустителя. Примерно на стакан жидкости необходима одна неполная чайная ложечка порошка. Однако это в том случае, если жидкость некислая – бульон, молоко. Для фруктовых соков его требуется раза в 2 больше, так как кислота частично нейтрализует желирующие свойства.

Как применять агар-агар:

1. Нужное количество порошка добавляют в жидкость, нагретую до температуры около 50 градусов.
2. Тщательно размешивают, чтобы порошок полностью растворился.
3. Оставляют на 10 минут, чтобы он настоялся и начал застывать. 
4. Добавляют смесь в готовящееся блюдо и оставляют на некоторое время, чтобы блюдо остыло до комнатной температуры.
5. Ставят в холодильник до полного остывания.

Внимание!
Основное достоинства продукта – блюда с агар-агаром не начинают таять и расплываться при комнатной температуре. Благодаря этому приготовленную еду можно на длительное время оставлять на обеденном столе, не переживая, что она потеряет форму и испортится.
 

Реальные мнения о кулинарном совете «Агар-агар: что это такое и как его применять»:

Новогодний салат-коктейль с сыром и ветчиной

Красочный, очень яркий и вкусный салат-коктейль будет настоящим украшением для новогоднего стола.

Ингредиенты:

• свежие огурцы небольшие (две штуки);
• ветчина говяжья (165 г);
• оливковый майонез (32 г);
• любая свежая зелень для оформления (по вкусу);
• отборные куриные яйца сырые (три штуки);
• свежий помидор крупный (одна штука);
• сыр твердого сорта «Российский» (120 г).

Способ приготовления

Предварительно отварить вкрутую яйца, очистить от скорлупок и нарезать кубиками, после этого нашинковать соломкой говяжью ветчину, затем мелко натереть сыр.

Далее необходимо нарезать кубиками помидор, а огурцы нашинковать соломкой, после этого подготовить широкие стаканы из прозрачного стекла.

Выложить равными порциями в стаканы нарезанную ветчину, сверху распределить нашинкованные огурцы, между слоями нужно создать прослойку из майонеза.

Сверху насыпать измельченные куриные яйца, далее выложить слоем кусочки помидора, не стоит забывать о создании прослойки из майонеза между нарезанными компонентами.

Присыпать салат-коктейль тертым сыром, по желанию украсить его листиками какой-нибудь свежей зелени, затем подавать приготовленное праздничное блюдо в охлажденном виде гостям.

Внимание!
По желанию праздничный салат-коктейль можно украсить ягодами клюквы, благодаря которым блюдо получится еще более нарядным.

Реальные мнения о кулинарном совете «Новогодний салат-коктейль с сыром и ветчиной»:

Как правильно выбрать мультиварку для дома? Советы от специалистов

Каждая хозяйка мечтает готовить вкусные и полезные блюда для своей семьи, но при этом не тратить много времени и сил на этот процесс. Согласитесь, не хочется постоянно стоять у плиты, когда вокруг столько всего интересного.

Вашим спасательным кругом станет покупка качественной и надежной мультиварки. Сейчас компании-производители предлагают широкий выбор этой бытовой техники.

Но как правильно выбрать качественную и подходящую именно Вам мультиварку для дома? Как не растеряться среди изобилия этой техники в магазинах? Этот вопрос одним из первых всплывает в голове при мысли о будущей покупке.

Мультиварка – настоящее спасения для современных энергичных хозяек, которые хотят успевать везде и все. С этой техникой задача хозяйки на кухне минимальная. Достаточно просто подготовить все ингредиенты, загрузить их в чашу, и можно заниматься своими делами. И это будет действительно так, при условии, что Вы сделаете правильный выбор.

Но покупка может стать ненужной и останется пылиться в шкафу, если Вы основательно не подойдете к вопросу выбора чудо-кастрюльки. Мультиварка должна отвечать всем параметрам, которые Вы желаете получить, она должна быстро справляться с теми блюдами, которые Вы привыкли готовить в Вашей семье, а объёма её чаши должно быть достаточно, чтобы вся семья осталась сытой и довольной.

Чтобы не ошибиться с выбором мультиварки, лучше всего для начала определиться с производителем этой чудо-кастрюльки. Выбор фирм производителей сейчас довольно велик: от давно известных и проверенных брендов до никому не известных новых компаний.

В этой ситуации лучше всего руководствоваться правилом: лучше купить мультиварку проверенного производителя, чем выбросить деньги на ветер, покупая технику подозрительного, но дешевого изготовителя. Качественными и проверенными не одним покупателем могут похвастаться мультиварки таких брендов: Редмонд, Филлипс, Панасоник, Поларис и Мулинекс.

Эти производители бытовой техники уже много лет дарят качественную и надёжную бытовую технику для дома своим покупателям.

Внимание!
Купить известный бренд, ещё не значит переплатить за «название», Вы можете выбрать технику по доступной для Вас цене. Компании работают для своих клиентов, поэтому диапазон цен на технику довольно велик: от бюджетных до люксовых мультиварок.

Каков принцип работы мультиварки?

Если в двух словах объяснить, что такое мультиварка, можно сказать, что это электрическая кастрюля. Она расположена в герметическом корпусе, который служит ей не только основой, но и выполняет роль термоса. А также в этом корпусе скрывается микропроцессор, который позволяет управлять мультиваркой. Нагрев чаши происходит за счёт нагревающего элемента. Он находится снизу, снизу и сверху, или же, как в моделях с 3D нагревом: снизу, сверху и по бокам чаши.

В моделях каждой ценовой категории чаша, где непосредственно происходит процесс готовки, имеет антипригарное покрытие. Это позволяет не беспокоиться, что Ваши продукты могут пригореть, а также позволяет Вам использовать меньше масла, а следовательно, и Ваши блюда будут менее калорийными.

Стандартный набор мультиварки – 7 – 10 автоматических программ для приготовления пищи, а также одна программа, которая позволяет вручную настраивать время и температуру приготовления.

Комплектуются мультиварки по-разному, но основными всегда остаются: чаша, корпус со съёмной или несъёмной крышкой, мерный стакан, емкость для приготовления на пару, лопатка, кабель подключения к питанию, инструкция и книга рецептов.

Разновидности мультиварок по типу нагрева чаши

1. Классические. В таких мультиварках подогрев чаши происходит за счет электрических ТЭН. Расположены они в первых моделях мультиварок снизу. Это было не всегда удобно для запекания мясных блюд и приготовления выпечки. Верх оставался бледным. Затем разработчики учли эту недоработку и стали выпускать модели с нагревательным элементом, который расположен в крышке мультиварки. А теперь есть и модели, которые имеют 3D нагрев чаши. Пользователи таких мультиварок контролируют температуру при помощи выбранной программы, а также могут настраивать её вручную. Нужный уровень температуры поддерживается за счет датчиков температуры, которые включаются и отключаются в зависимости от выбранного режима, обеспечивая оптимальную температуру приготовления блюда.

Плюсы такой мультиварки:

• Во время приготовления блюда Вы можете открывать и закрывать мультиварку, контролировать процесс готовки, добавлять ингредиенты;
• Такие модели выпускаются в компактных размерах и имеют небольшой вес;
• Достаточное количество режимов для приготовления пищи;
• Пар и посторонние запахи не выходят в большом количестве из устройства;
• Экономичнее, чем электроплита;
• Блюда из мультиварке получаются полезными, и вкусными, словно из печи;
• Принцип работы такой мультиварки прост, с приготовлением блюд в этом устройстве сможет справиться даже школьник;
• Простота в управлении мультиваркой делает её доступной для использования у пожилых людей;
• Широкий и доступный ценовой диапазон.

Минусы:

• Процесс приготовления некоторых блюд достаточно долгий;
• Готовить блюда можно только в одном резервуаре – чаше;
• В некоторых моделях, даже верхний ТЭН не делает выпечку достаточно румяной;
• Корзинка – пароварка имеет небольшую глубину, что не дает возможности готовить в ней больший объём пищи.

2. Мультиварки с функцией скороварки. Эти модели имеет на крышке специальный клапан, который позволяет Вам готовить блюда под давлением. В основу разработки такой мультиварки взято скороварку, которую использовали в Советском Союзе. С такой мультиваркой-скоровакой Вы сможете готовить еду быстрее.

Плюсы такой модели:

• В действительности Вы можете приготовить блюдо гораздо быстрее;
• Можно использовать, как два устройства одновременно. При закрытом клапане – как скороварку, а при открытом – как мультиварку;
• Экономное потребление электричества;
• Быстрота приготовления способствует тому, что ингредиенты не теряют свой естественный цвет и аромат;
• Без труда поможет Вам справиться с крупами и бобовыми, которые плохо и медленно готовятся.

Минусы мультиварки-скороварки:

• Вес и размеры такого устройства больше, чем у обычной мультиварки;
• Во время приготовления блюд в режиме скороварки нельзя открывать верхнюю крышку;
• Небольшое количество программ, в таком устройстве нельзя печь и жарить;
• С клапаном нужно вести себя осторожно, он выпускает в процессе приготовления периодически горячий пар.

3. Индукционные мультиварки. В этих моделях нагревательным элементом служит вся чаша, которая состоит из ферромагнитной стали. В корпусе мультиварки установлена индукционная катушка, которая и создает магнитное поле, тем самым раскаляя чашу мультиварки до необходимой температуры. Главной прерогативой такой мультиварки является быстрота нагрева чаши, а, следовательно, и скорость приготовления пищи также увеличивается. Такие мультиварки меньше потребляют электричества, они более экономны.

Главные плюсы индукционных мультиварок:

• Равномерный прогрев блюда по всей поверхности кастрюли;
• Высокая скорость приготовления блюда, а также возможность сохранить больше полезных веществ и витаминов в продуктах;
• Электроэнергия расходуется экономно;
• Обширный выбор различных программ и функций;
• Широкие возможности управления устройством.

Но даже в такой, с первого взгляда, наилучшей мультиварке есть небольшие минусы:

• Румяная корочка со всех сторон блюда не получается;
• Немалая цена.

Как правильно выбрать мультиварку для дома? Вот что советуют специалисты

Прежде чем заплатить деньги за понравившуюся модель мультиварки, нужно чётко сформулировать для себя то, что Вы хотите получить от этой покупки. Первым делом стоит определиться с производителем этого устройства. Останавливаться лучше на проверенном изготовителе бытовой техники.

Важным нюансом при выборе мультиварки для дома является объём чаши. Здесь стоит учитывать, что в большинстве моделей в описании к товару указывается номинальный объём чаши. Не стоит путать его с полезным объёмом. Последний на 0,5 – 1,0 литра меньше. Вам нужно понимать, что приготовить в мультиварке блюдо «с горкой» или под самый верх крышки не получится.

Ему нужно ещё место, чтобы кипеть, булькать. Выбирая по этому критерию нужно рассчитывать, что на каждого члена семьи будет приходиться по 1 – 1,5 литра. А ещё ориентируйтесь на то, часто ли Вы готовите для гостей. Это также служит сигналом для выбора мультиварки с большим объёмом чаши. В целом, на рынке мультиварок Вы можете найти модели от 2 до 12 литров.

Важным аспектом для того, чтобы Вы могли сделать правильный выбор подходящей именно Вам мультиварки, служит способ нагрева чаши. Здесь нужно подумать, какие блюда Вы будете в ней готовить. Если Вы хотите варить, тушить и жарить в мультиварке, Вам вполне будет достаточно того, чтобы нагревательный элемент находился внизу чаши. Такая мультиварка будет наиболее доступной в ценовом эквиваленте. А вот для выпечки лучше всего подойдут мультиварки с 3Д нагревом или индукционные. Они нагревают всю чашу, а не только её низ.

Ещё одним важным критерием при выборе мультиварки служит её функциональность. Стандартная мультиварка оснащена набором из 7 – 10 автоматических программ, в числе которых есть режим для настройки температуры и времени приготовления блюда вручную.

Конечно, есть техника, которая в своем арсенале имеет и до семи режимов, но есть и «навороченные» агрегаты, которые способны выполнять и более 30 – 40 функций. Но сколько бы режимов в мультиварке не было, есть стандартные дополнительные программы, которые упростят Вам работу на кухне, это: отложенный старт, подогрев, таймер.

Все производители мультиварок указывают, какую мощность имеет их агрегат. В этом диапазоне цифры колеблются от 500 Вт до 2 КВт. Чем больший объём чаши будет у мультиварки, тем больше должна быть её мощность.

Внимание!
Если Вы будете стоять перед выбором мультиварки с одинаковым объёмом чаши, но разной мощности, нужно выбирать ту модель, которая имеет большую мощность. Это поможет быстрее нагреться чаше, а, следовательно, и блюдо будет готово быстрее. Единственным исключением может стать использование мультиварки в домах со старой проводкой. Тогда лучше ограничиться небольшой мультиваркой с малой мощностью.

Дополнительные параметры, которые также нужно учитывать при выборе мультиварки для дома:

• Размеры мультиварки и её вес. Если у Вас маленькая кухня, не нужно покупать слишком большую мультиварку, может оказаться так, что её просто негде будет ставить.
• Обратите внимание на материал, из которого изготовлен корпус мультиварки. Если это пластик, мультиварка будет легкой, простой в уходе, но пластик недолговечный. Выбирая модели в корпусе из нержавеющей стали, Вы получите более красивую мультиварку с лучшим качеством корпуса, но металлический корпус будет более тяжелым и увеличит стоимость мультиварки.
• Обязательно смотрите, чтобы у модели был влагосборник. Это позволит пару и конденсату собираться в отдельном месте, а не стекать с крышки при её открытии.
• Обращайте внимание на то, каким материалом покрыта чаша мультиварки. Все модели имеют антипригарное покрытие. Только оно бывает разное. Всем давно известный тефлон быстро подвергается коррозии, боится царапин, но такие чаши можно мыть в посудомоечной машине. А вот керамика не так подвержена царапинам, но мыть Вы её сможете только вручную. К тому же повреждённый тефлон вреден для здоровья, а керамика – нет. А вот индукционные модели изготовлены из ферритной стали. Со временем такие чаши подвергаются коррозии. Да, можно подумать, что чаша мультиварки – это сплошная недоработка производителей. Но ведь и кастрюли, сковороды и прочие кухонные емкости также изготовляются из таких материалов. Лучшего пока ещё не придумали. Проблема с чашами для мультиварок решается просто, большой выбор этой детали можно купить в интернете. Поэтому Вы без труда сможете заменить старую износившуюся чашу на новую.

И напоследок, хотелось бы уделить немного внимания ценовой политике на мультиварки. Компактная модель с объёмом чаши до 3 литров, а также минимальным набором программ будет стоить порядка 1500 – 2500 рублей. Если Вы хотите такую же компактную модель, но с большим набором программ, будьте готовы отдать за неё уже от 4000 до 7000 рублей.

Если же Вы хотите купить мультиварку, чтобы готовить кушать семье из 3 – 4 человек, свое внимание Вы остановите на модели с чашей 5 – 6 литров, средней мощности. Если в таком устройстве будет минимальный набор программ, оно Вам обойдется в 4000 – 8000 рублей. А вот за такую же модель с большей мощностью и большим выбором программ Вам придется заплатить уже от 10 до 20 тысяч.

Если Вы не представляете свою жизнь без выпечки, обращайте внимание на чаши с 3Д нагревом. Такая мультиварка будет стоить от 5000 – 6000 руб.

Мультиварку – скороварку без каких-либо «наворотов» можно купить за 5 – 7 тысяч рублей. А вот модели с большим количеством программ, которые просто «нафаршированы» электроникой будут стоить уже порядка 10 – 16 тысяч.

А вот если Вы задались целью купить индукционную мультиварку или с 3Д нагревом с максимальным количеством программ, объёмом чаши на 5 – 7 литров и высокой мощностью, такой агрегат обойдется Вам в «копеечку». Цена таких мультиварок начинается от 20 000 и может достигать 60000 – 65000 рублей.

Такой краткий и полезный обзор поможет Вам правильно выбрать лучшую мультиварку для дома. Вы вскоре сможете присоединиться к числу счастливчиков, которые используют это устройство для приготовления пищи. Пускай и Ваш дом наполняется ароматами только что приготовленных, свежих и полезных для здоровья блюд.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как правильно выбрать мультиварку для дома? Советы от специалистов»:

Как выбрать мультиварку на 3 литра

На современном рынке бытовой кухонной техники уже не первый год лидирующие позиции занимает мультиварка. Это компактное многофункциональное приспособление может заменить собой не только сковороду, кастрюлю, печь, йогуртницу, но и многое другое.

Моделей мультиварок довольно много. Они отличаются дизайном, объёмом чаши, материалом из которого изготовлены, а также набором и количеством программ для приготовления пищи.

Свой выбор на этот раз мы бы хотели остановить на мультиварках с небольшим объёмом чаши. Такая мультиварка компактна, легко транспортируется и занимает минимум места у Вас на кухне. Давайте попробуем выбрать лучшую мультиварку на 3 литра.

Говоря о плясах такого объёма чаши также нельзя не отметить, что она идеально подойдет для семьи из 2 – 3 человек. Также такую мультиварку удобно брать с собой на дачу, а студенты могут без проблем разместить такой агрегат у себя в комнате. Мультиварки с малым объёмом чаши такие же функциональные и качественные, как и мультиварки больших объёмов. А выбирая между одинаковыми моделями мультиварок с разным объёмом чаши, Вы ещё и сэкономите деньги и электроэнергию, выбрав более компактную модель.

Перед Вами наш небольшой список, который поможет Вам правильно выбрать мультиварку на 3 литра.

• Мультиварка Редмонд M12.

Эта мультиварка компактна, имеет мощность 500 Вт, оснащена электронным управлением. Модель выделяется среди аналогичных качеством чаши. Она выполнена из качественной керамики. В арсенале мультиварки 10 программ, которые без особых усилий позволяют готовить самые разнообразные блюда. Объём чаши мультиварки 3 литра, чего вполне достаточно для семьи из 2-3 человек. Кроме автоматических программ, есть функция ручной настройки, режим подогрева и отложенного старта на 24 часа.

• Мультиварка BRAND 701.

Эта модель отвечает всем требованиям современного покупателя. Мультиварка имеет 17 программ для приготовления пищи. Из них три режима для приготовления каш, программа для приготовления домашнего йогурта и сметаны, а также режим для приготовления дрожжевого теста. Также в мультиварке есть возможность установки программ в ручном режиме. Вы сможете задать нужную Вам температуру от 25 до 150 градусов. На дисплее можно увидеть, какой режим Вы выбрали, время, которое осталось до готовности блюда и температуру. Объём чаши этой модели также 3 литра.

• Мультиварка Поларис РМС – 0350.

Эта мультиварка относится к ряду доступных по цене моделей. Корпус, чаша и другие детали выполнены из качественных материалов. Мультиварка компактна, имеет мощность 500 Вт, и нужный нам объём чаши. В арсенале мультиварки 10 автоматических программ для приготовления различных блюд. В мультиварке есть дисплей, где отражается вся необходимая информация. Также устройство оснащено функцией подогрева и отложенного старта. Хороший выбор за разумную цену.

• Мультиварка Редмонд RMC-M13.

Эта модель  представляет собой улучшенную и более функциональную технику, чем её предшественница М12. Такая мультиварка отлично подойдет для дачников, и семей с маленькими детьми. У мультиварки в арсенале 25 программ, среди которых: пастеризация, стерилизация, молочные каши, йогурты, кефиры, творог. Мультиварка рассчитана на объём 3 литра. Чаша её покрыта керамикой. Мощность мультиварки 500 Вт, что делает её не затратной в расходе электроэнергии. Кроме набора стандартных автоматических программ, Вы можете самостоятельно, вручную настраивать режим приготовления (выбирать температуру и время). По соотношению цены и качества многие покупатели признали данную модель лучшей мультиваркой для дома.

• Мультиварка Philips HD3134.

Конечно же, нельзя представить рейтинг мультиварок без такого явного лидера на рынке бытовой техники – компании Philips. Представляемая нами модель мультиварки отличается высокой производительностью, отличным качеством, и конечно же, имеет объём чаши 3 литра. Эта мультиварка выгодно отличается от предыдущих, представленных нами моделей. В этой мультиварке чаша обладает функцией 3Д нагрева, что позволит Вашим блюдам готовиться равномерно. Мощность этой модели – 665 Вт.

Внимание!
Также существует ряд других моделей мультиварок, объём чаши которых будет 3 литра. А ещё Вы можете обратить свое внимание на модельный ряд с объёмом менее 3 литров. Такие мультиварки удобно брать с собой в путешествие, на дачу, а также в других подобных ситуациях. Например, спросом пользуются мультиварки с чашей 2,5 и даже 2 литра.

Также хотелось бы напоследок дать ряд полезных советов для правильного выбора мультиварки:

• Всегда лучше выбирать модель мультиварки с функцией скороварки. Это поможет Вам быстрее приготовить еду.
• Лидеры на рынке бытовой техники в своих мультиварках не устанавливают много «ненужных» программ. Такой маркетинговый ход больше присущ дешевым малоизвестным компаниям.
• Выбирайте мультиварки с более высокой мощностью. Это позволит чаше быстрее разогреваться, а Вам быстрее приготовить блюдо.
• Чтобы рассчитать оптимальный объём чаши для Вашей семьи, стоит взять во внимание норму 1 - 1,5 литра на одного человека.
• Вам не потребуется 50 ненужных программ. Нет смысла переплачивать за это. Достаточно 7 – 10 стандартных режимов и функции ручной настройки.
• Для удобства вынимания чаши из корпуса мультиварки в чаше есть небольшие ручки. Обратите свое внимание именно на такие модели мультиварок.
• Если Вы стоите перед выбором: тефлоновое покрытие или керамическое, обязательно выбирайте керамическое. Оно более надежное и безопасное.
• Важной деталью мультиварки является её крышка. Внимательно изучите качество этой детали. Также отдавайте предпочтение мультиваркам со съёмной верхней крышкой. Вам будет проще и удобнее её мыть.
• Обязательно покупайте модели мультиварок с влагосборником.
• Обратите внимание на наличие резиновых ножек в мультиварке. Она позволят устройству не скользить и уверенно держаться на поверхности стола.
• Выбирайте мультиварку  с удобным для Вас дисплеем и панелью управления.

Вот и вся краткая информация, которая поможет Вам правильно выбрать модель мультиварки.

Реальные мнения о кулинарном совете «Как выбрать мультиварку на 3 литра»:

Сколько варить курицу до готовности

От банальной лапши до сырного крем-супа с фрикадельками – везде нужна основа для приготовления, которой часто является куриный бульон. Поместить тушку в воду и получить ароматный золотистый отвар совсем не сложно.

Важно только разобраться, сколько варить курицу до готовности, ведь от мяса, прошедшего недостаточную термическую обработку, есть риск заразиться сальмонеллёзом. Да и кому попросту понравится есть с трудом пережёвываемое блюдо?

Процесс подготовки этой домашней птицы к варке начинается с того, что надо проверить её на наличие остатков перьев. И не обязательно она должна быть деревенской: на цыплятах-бройлерах из магазина часто можно заметить пёрышки в некоторых местах. Удалите всё лишнее, тщательно промойте курочку, разрубите её пополам и погрузите в холодную воду, чтобы её уровень покрывал мясо на несколько сантиметров.

Как только вода с мясом птицы закипит, посолите из расчёта половина чайной ложки соли на литр жидкости и снимите образовавшуюся пену.

Деревенская или покупная? Замороженная или охлаждённая?

Начинающей хозяйке, волнительно смотрящей в наполненную водой кастрюлю, держа куриную тушку в руках, стоит разобраться, сколько по времени варить эту птицу.

Если её только достали из морозильной камеры, то ни в коем случае нельзя сразу бросать в кипяток: прежде надо разморозить при комнатной температуре (на это уйдут сутки, если курица среднего размера или крупная). Хотите разморозить быстрее – положите тушку в кастрюлю с холодной водой на 3-4 часа.

Когда мороженое мясо растаяло, его, как было сказано выше, надо разрубить хотя бы пополам, затем положить в холодную воду и, доведя до кипения, варить в течение 1,5 часов. Цыплёнок сварится за час, а вот более жёсткое мясо петуха станет готовым к употреблению часа через три.

Кстати, деревенская курица варится не менее двух часов, а старая – четыре-пять. Если тушка очень крупная, то разрубите её не на две, а на четыре части.

Внимание!
Чтобы и само куриное мясо, и получившийся отвар стали ароматнее, после закипания воды добавьте репчатый лук и немного зелени петрушки или орегано.

Крылышки, окорочка, куриные потроха – сколько варить по времени?

Отдельные части курицы варить куда быстрее. Довести в кастрюле до готовности можно:

• крылышки за пол часа,
• окорочка и грудки с кожей за 45 минут,
• сердечки за 40 минут;
• желудки за час минимум;
• куриную печень, которая варится быстрее всего из вышеперечисленного, – за 15 минут.

По прошествии положенного времени можно проверить, сварилась ли курица до готовности. Для этого надо проткнуть вилкой филе – если зубцы входят без труда, значит мясо будет жеваться легко. Окончательно удостовериться в готовности блюда можно, вынув часть курицы на разделочную доску и попробовать отделить от неё мякоть. Если она без труда отходит от кости, то курятина сварилась.

Реальные мнения о кулинарном совете «Сколько варить курицу до готовности»:

Что нужно знать об углеводах, чтобы быть здоровым?

Говоря об особенностях белков, жиров и углеводов в рационе, последние рассматривают, как соединения с сомнительной репутацией. С опаской к ним относятся люди, которые ведут борьбу с лишним весом. Правда, в том, что углеводы играют роль не менее важную по сравнению с другими питательными веществам.

Нужно понимать их классификацию, различия, знать, что некоторые из них – мусор для организма, тогда как другие – незаменимый тип макронутриента.

Что представляют углеводы?

Это органические соединения, выполняющие для организма роль главного «поставщика» энергии. Углеводы мы получаем из продуктов. Например,  хлеб, крупа, молочная продукция, овощи и фрукты.

Классификация макронутриента

1. Виды сахаров, среди которых галактоза, фруктоза, глюкоза, т.д.
2. Крахмал.  Попадает в организм в виде длинной молекулярной цепи, а во время пищеварительного процесса «разбивается» на отдельные простые составляющие.
3. Клетчатка – организмом на легкоусвояемые молекулы не расщепляется. Другими словами, это соединение не перевариваемое.

Важно!
Невзирая на различия, они снабжают организм энергией.

Углеводы: за и против

Сказать однозначно являются ли углеводы «друзьями» или «врагами» человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, не изучив специфики соединений, нельзя.

Макронутриент разделяют на сложные и простые углеводы. Сложные содержатся в необработанных продуктах, простые – входят в состав обработанных.

Из них полезнее сложные, чей уровень плотности питательных веществ выше. Плотность определяется количеством минералов, витаминов, пищевого волокна и антиоксидантов по отношению к каждой калории макронутриента. Показатель у простых углеводов незначительный. При потреблении кроме калорий организм ничего не получает. Более того, простые углеводные – причина переедания, ожирения, развития болезней сердечно-сосудистой системы (включая инфаркты и инсульты).

Польза сложных углеводов

1. Обогащение организма энергией и силами, необходимыми для физической и интеллектуальной активности.
2. Помощь в формировании хрящевой и костной тканей.
3. Укрепление иммунитета.
4. Профилактики образования опухолей.
5. Профилактика развития хронических патологий, включая болезни сердца, диабет (за счет витаминов, минералов и антиоксидантов);
6. Снижение уровней холестерина.
7. Борьба с воспалительными процессами.
8. Улучшение работы желудочно-кишечного тракта за счет клетчатки. Она поступает в организм со сложными углеводами, стимулируя выработку жирных кислот.

Внимание!
Регулярное потребление углеводов выше суточной нормы приводит к ожирению. Дефицит приводит к нарушению обменных процессов. Вот почему диетологи рекомендуют обращать внимание на тип потребляемых углеводов и их количество в дневном рационе.

Реальные мнения о кулинарном совете «Что нужно знать об углеводах, чтобы быть здоровым?»:

Какая мультиварка лучше? ТОП-10 моделей

На сегодняшний день такое современное кухонное устройство, как мультиварка, уверенно заняло лидирующие позиции на рынке кухонной бытовой техники. И это вовсе не удивительно, ведь техника довольно новая, и она интересна каждой хозяйке. Кроме этого производители мультиварок не перестают удивлять покупателей все новыми и новыми разработками новых моделей и усовершенствованием уже известных.

Стоит только зайти в магазин бытовой техники, как сразу же разбегаются глаза среди такого ассортимента мультиварок. А если взять во внимание то, что большинство потребителей делают сегодня покупки через интернет, представьте только, среди какого количества моделей им приходится делать выбор.

Как правильно выбрать мультиварку? Какая лучше всего модель подойдет именно для Вас? Сейчас мы попробуем разобраться с этими нелегкими вопросами. Также мы составили свой рейтинг «10 лучших мультиварок». Вся эта информация позволит Вам найти правильный ответ на главный вопрос: «Как выбрать мультиварку?»

Итак, будем разбираться со множеством вопросов о мультиварке по порядку.

Давайте знакомиться – Мультиварка
Мультиварка – это компактный, простой и многофункциональный прибор для приготовления пищи. Бытует мнение, мультиварка была разработана на базе скороварки, которой пользовались многие хозяйки ещё в Советском Союзе. Это утверждение не совсем верное.

На сегодняшний день мультиварка включает в себя возможности пароварки, скороварки, йогуртницы, хлебопечки и кашеварки. В ней можно быстро приготовить блюда под давлением, сделать кисломолочные продукты, испечь булочки, хлеб, проги и запекакни, приготовить диетические блюда на пару, сварить молочные каши, не боясь, что молоко убежит, а также многое и многое другое.

Конечно, есть упрощенные модели мультиварок, где набор функций будет меньше, чем мы только, что перечислили, а есть и модели, где программ намного больше, а ещё есть возможность загружать рецепты в мультиварку при помощи мобильного приложения или через флешку.

В таком случае, мультиварка считывает рецепт, и все готовит сама. Почтальон Печкин из мультфильма о Простоквашино сейчас бы сказал: «Вот до чего техника дошла!» И это совершенно верно. Рын