Пирог с начинкой из фарша и перца в мультиварке

Шаг 1 Принимаемся к замесу теста. Для этого предварительно отвариваем картофель, разминаем его в миске до состояния пюре. Затем в него добавляем сливочное масло, соль по вкусу и всё, указанное выше количество муки. Из ингредиентов нужно вымесить тесто. Готовое тесто должно быть мягкое, не забитое. Готовое тесто нужно оставить в миске, накрытой пищевой плёнкой и спрятать в холодильник минут на 20 – 30.

Шаг 2 Пока тесто у нас настаивается и «набирается сил» в холодильнике, нам с Вами нужно заняться подготовкой к приготовлению перцев. Их хорошо помойте, Срежьте плодоножку, удалите семена. Затем перцы нужно разрезать на 2 – 4 части каждый. Мы разрезали каждый перец пополам. Вот что у нс получилось. Теперь перцы нужно порезать продольными, а затем поперечными полосками, чтобы в итоге у Вас получились красивые практически одинаковые кубики.

Шаг 3 Теперь возьмитесь за репчатый лук. Его нужно почистить, вымыть и порезать небольшими кубиками.

Шаг 4 Возьмите черешковый сельдерей. Помойте его и порежьте небольшими кусочками.

Шаг 5 Очистите, помойте и порежьте чеснок. В чашу мультиварки налейте немного оливкового масла, включите программу для обжаривания на 50 минут. Программа будет называться «ЖАРКА», «ВЫПЕЧКА» или «ОБЖАРИВАНИЕ». Также Вы можете использовать программу «МУЛЬТИПОВАР» на максимальной температуре. Выложите в разогретую чашу мультиварки все подготовленные овощи.

Шаг 6 Овощи должны стать мягкой консистенции. Готовить их нужно под закрытой крышкой. За время приготовления открывайте крышку 2 – 3 раза, чтобы овощи перемешать, и они прожаривались равномерно. На это уйдёт около 20 – 30 минут. Затем овощи переложите из мультиварки в миску.

Шаг 7 Выложите в мультиварку фарш. Готовьте его до испарения влаги. Если масла осталось мало после обжаривания овощей, долейте его. Когда фарш достиг нужной кондиции, выключите мультиварку и соедините фарш с обжаренными овощами.

Шаг 8 Приступаем к приготовлению заливки. В миске перемешайте яйца, сметану, сливки и тимьян. Все взбейте венчиком или вилкой до полной однородности массы.

Шаг 9 Из чаши мультиварки переложите начинку. Промойте чашу и обсушите. Затем её нужно смазать оливковым маслом и выложите тесто, сформировав бортики. Это будет основой для нашего пирога.

Шаг 10 Выложите в мультиварку на тесто всю начинку. Верх полейте равномерно только что приготовленной заливкой.

Шаг 11 Закрывайте мультиварку, ставьте программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Готовый пирог не извлекайте из мультиварки сразу. Дайте ему остыть внутри чаши около 15 минут. Он лучше и аккуратнее извлечётся из чаши, если Вы используете корзинку для варки на пару или тарелку подходящего диаметра.