Кулинарные статьи

Квас из хлеба в домашних условиях

Квас – вкусный и полезный напиток, который употребляют отдельно и как основу для кислых щей, ботвиньи, окрошки. Разновидностей кваса много кислые, сладкие, горькие, острые. В составе можно увидеть необычные ингредиенты. Н ...

Молоко с медом: польза и вред

Мало найдётся людей, которым в детстве родители не лечили больное горло молоком с мёдом (ещё в этот тёплый ароматный напиток добавляли немного сливочного масла). Сочетание «молоко с мёдом»: польза очевидна, а вот ка ...

Что приготовить из клюквы

Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву «ягода-журавль», именовали ее также и медвежьей ягодой. Растет она на болотах или болотистых берегах озер. Обладает противовоспалительными свойствами и содержит ...

Что можно приготовить из винограда

Виноград – кладезь витаминов. Употребление его в пищу в свежем виде очень полезно. Помимо этого, существует множество рецептов приготовления вкусных блюд и заготовок. Именно о них мы и расскажем в этой статье. Надеемся, ч ...

Можно ли замораживать красную икру в морозилке

Многим хозяйкам хотя бы раз в жизни приходит в голову идея заморозить икру. Но можно ли это делать? Это вкусный и дорогой деликатес, остатки которого, после праздника, не хочется выбрасывать. Возможно ли продлить его срок хране ...

Как правильно варить замороженные креветки

Креветки – подают на выбор, как самостоятельное блюдо или как ингредиент в составе кулинарных шедевров. Но, чтобы насладиться вкусом креветок, важно их правильно приготовить, только тогда морепродукт будет мягким и нежным ...

Как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно

Скумбрия – прекрасная рыбка, достаточно жирная и вкусная. Многие покупают именно скумбрию, отдавая предпочтение ей, а не популярным сельди или горбуше. Можно ли сделать её такой самостоятельно? Как засолить скумбрию в дом ...

Можно ли замораживать лук в морозилке

Заморозка овощей, фруктов, зелени – прекрасный стратегический ход для хозяйки: и продукты не пропадут, и потом очень удобно их использовать в различных блюдах. В борщ, запеканки, соте – в различные первые и вторые у ...

Тушеная скумбрия в томате

Ароматная тушеная скумбрия в томате - это универсальный гарнир к любому блюду. Её можно приготовить практически на каждый праздник в качестве вкусного рыбного дополнения. Способ приготовления Морковку к ...

Новогодний куриный салат с черносливом «Дамский каприз»

Этот новогодний салат из куриного филе и чернослива недаром называют дамским, так как он обладает невысокой калорийностью, да еще и для кожи очень полезен.  Готовится салат «Дамский каприз» довольно быс ...

Новогоднее фрикасе из курицы с шампиньонами

Готовится это популярное французское блюдо довольно просто, а весь процесс приготовления не займет много времени.  Это французское куриное блюдо с королевскими шампиньонами можно включить в новогоднее меню, а подав ...

Новогодний овощной салат с кунжутом и маслинами

Для того чтобы этот малокалорийный овощной салат приобрел незабываемый вкус и более насыщенный аромат, в него рекомендуется включить смесь прованских трав. Кроме того, в праздничный овощной салат рекомендуется насыпать обж ...

Почему не нужно выливать воду из-под макарон?

Вода, получившаяся в процессе варки макарон, на самом деле, может быть очень полезной на кухне.  Дело здесь в следующем: во время варки из макарон в нее попадает крахмал, вода при этом приобретает мутноватый цвет. ...

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах

Помогаем тем, кто имеет аллергию на куриный белок, тем, кто пропагандирует вегетарианство, либо тем, кто обнаружил в холодильнике отсутствие яиц в процессе готовки. Что можно использовать в тесте вместо яиц Как ...

В чем польза кожуры киви?

Киви возможно есть ложкой, разрезав предварительно плод пополам. Получается некая чашечка из кожуры, которая впоследствии выбрасывается. Оказывается, избавляясь от «ненужной» оболочки, мы, тем самым, лишаемся большо ...

А насколько отравлена пища, употребляемая нами ежедневно?

Для жизнедеятельности любого организма требуется пища, и мы ежедневно потребляем различные продукты для получения энергии к существованию.  Но реалии современного мира таковы, что найти натуральную продук ...

Теплый куриный новогодний салат с сыром и овощами

Салат, приготовленный из куриного филе со свежими овощами и твердым сыром, получается необыкновенно вкусным, а подавать его желательно в теплом виде. Кстати, этот салат из куриного филе получается настолько сытным, что ...

Агар-агар: что это такое и как его применять

В кулинарии в целях загущения каких-либо блюд, к примеру, соусов, кремов, варенья используют различные загустители, в том числе агар-агар.  Данный загуститель приобрел популярность относительно недавно, хотя в Япон ...