Пирог яблочный с кефирно-молочной пропиткой в мультиварке

Калорийность: 89,5 ккал - Время приготовления: 1.35 ч

Пирог

С приходом лета и осени в садах появляется множество сортов яблок. А это значит, что пришло время не только кушать их в сыром виде, но и готовить из них различные сладости. Самые популярные угощения из яблок это: пастила, джем, пирожки и, конечно же, пироги. Вкусные, очень ароматные, кисло-сладкие, они так быстро и легко готовятся, а фанатов яблочных пирогов очень много.

Мы также решили отнести себя к числу любителей яблочных пирогов. Поэтому сейчас вместе с Вами мы будем готовить «Пирог яблочный с кефирно-молочной пропиткой» в мультиварке.

Этот рецепт прекрасно подойдёт в качестве десерта к чаю в кругу семьи. А благодаря пропитке из кефира и сгущенного молока, пирог получается более насыщенным и просто тает во рту.

Ингредиенты:

0,100 кгМасла сливочного

1 ст.Сахарного песка

80 млРастительного масла

2 штЯиц

1 чай. л.Сока лимона

0,250 кгМуки

0,5 чай. л.Соды

2 штЯблок средних размеров

1 чай. л.Корицы

ЩепоткаСоли

150 млСгущенного молока

150 млКефира

Рецепты, которым стоит уделить внимание

168,0 ккал

Пирог с чёрной смородиной в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

236,0 ккал

Луковый пирог в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

189,5 ккал

Пирог с ананасами в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Подготовьте к работе мультиварку, а также все ингредиенты из списка и прочие кухонные приспособления, которые Вам понадобятся в работе. Вымойте яблоки. От кожуры их очищать не нужно. А вот семечки и сердцевинки вырезать нужно. Затем порежьте яблоки небольшими кусочками одинакового размера. Взбрызните яблоки соком лимона и посыпьте молотой корицей.

Шаг 2 Возьмите глубокую миску небольшого размера. Вбейте в неё два куриных яйца, затем растопите сливочное масло. Его следует остудить, чтобы белок яйца не свернулся, и добавить в миску. Всыпьте сахарный песок и также растительное масло. Все эти ингредиенты нужно взбить вручную венчиком. А можно использовать миксер.

Шаг 3 Теперь Вам нужно смешать все сыпучие ингредиенты: муку, соду (или разрыхлитель) и щепотку соли. Муку необходимо сначала просеять. Затем постепенно вводите сухие ингредиенты в миску с жидкими. Размешивайте, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 4 Консистенция теста не должна быть жидкой. Что-то похоже на очень густую сметану и даже более густым. В нашем случае ушло 230 грамм муки. Ориентируйтесь по консистенции теста, добавляя муку. На фото видно, какая должна быть консистенция.

Шаг 5 В готовое тесто добавьте яблоки. Снова хорошенько перемешайте тесто, чтобы яблоки распределились равномерно по тесту.

Шаг 6 Чашу мультиварки хорошо промажьте сливочным маслом. Выложите туда тесто. Оно получилось достаточно густым. Поэтому верх теста Вам нужно разровнять ложкой или лопаткой, смоченной в воде. Включите программу для выпекания на 60 минут. Закрывайте крышку и дожидайтесь звукового сигнала устройства.

Шаг 7 Если Вас не смущает светлый верх пирога, Вы можете просто отключить мультиварку, когда она подаст звуковой сигнал. Но если ВЫ хотите, чтобы пирог зурумянился с обеих сторон, переверните его при помощи корзины-пароварки за 10 – 15 минут до сигнала и готовьте его до окончания программы. Затем дайте пирогу постоять на программе «ПОДОГРЕВ» ещё минут 8-10. Извлеките готовый пирог и дайте ему остыть.

Шаг 8 Приступаем к приготовлению пропитки для нашего яблочного пирога. В небольшой мисочке размешайте кефир и сгущенное молоко до однородного состояния.

Шаг 9 Теперь нужно пропитать пирог. Сделайте спичкой или зубочисткой проколы по всей поверхности пирога. Теперь не спеша, аккуратно заливайте его смесью из кефира и сгущенки. Пирог буде впитывать заливку, словно губка. Чем больше Вы сделаете отверстий, тем больше жидкости поступит внутрь пирога.

Bon Appétit!