Рулет из мяса со сливами в мультиварке

Калорийность: 201,3 ккал - Время приготовления: 2.50 ч

Мы уже научили Вас готовить не один рецепт, где прекрасно сочетается мясо и фрукты. Так и сегодня, мы решили порадовать Вас одним из таких интересных и оригинальных рецептов. На этот раз мы будем готовить «Рулет из мяса со сливами» в мультиварке. Мясной рулет у нас будет из свинины, с начинкой из овощей и слив. Также карамелизированные сливы мы используем для подачи блюда. Они послужат не только в качестве украшения, но и как простой, вкусный гарнир.

Ингредиенты:

800 грМякоть свиная

500 грСвежих слив

3 ст. л.Тростникового сахара

2 штБолгарского перца

30 грСливочного масла

1 ст. л.Растительного масла

1 ст. л.Пшеничной муки

0,5 ст. л.Виноградного уксуса

1 ч. л.Соль

0,5 ст. л.Смеси перцев

2 ломтикаХлеба белого

2 штВеточки тимьяна

Рецепты, которым стоит уделить внимание

138 ккал

Как приготовить макароны с мясом в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

89,7 ккал

Уха в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

132 ккал

Картофельное пюре в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Первым делом Вам нужно приготовить начинку для рулета. Для этого возьмите сливы, вымойте их и удалите с низ косточки. Затем нужно подготовить ломтики белого хлеба, тимьян. С него нам нужно оборвать листочки. Сливы нужно разделить на половинки.

Шаг 2 Растапливаем в чаше мультиварки кусочек сливочного масла. Вам в этом поможет режим «Жарка» или же «ВЫПЕЧКА». К маслу нужно добавить листочки тимьяна. В чашу мультиварки нужно выложить подготовленные половинки слив. Их мы посыпаем тростниковым сахаром. Готовим сливы на выбранной ранее программе до того момента, пока сливы не станут мягкими и карамельными.

Шаг 3 Вам нужно отложить около 8 – 10 половинок слив для подачи рулета к столу, а оставшиеся половинки в мультиварке нужно размять вилочкой, добавить к ним кусочки белого хлеба, все смешать. Как только Вы смешали хлеб и сливы, начинку можно убирать из мультиварки, и перекладывать в любую другую емкость для остывания.

Шаг 4 Теперь в чашу мультиварки нужно налить растительное масло, в нем мы будем обжаривать перец. Перец нужно вымыть, удалить из него семена, и порезать соломкой. Выложите перец в разогретое масло и жарьте в мультиварке на программе «ВЫПЕЧКА» или «Жарка». Готовить перец нужно около 7 – 10 минут, помешивая его.

Шаг 5 Следующим шагом мы должны добавить в чашу к перцу уксус. Все перемешайте. Посыпьте перец 1 ст. ложкой тростникового сахара.

Шаг 6 Теперь добавьте муку. Все смешайте и посыпьте 1 ложкой тростникового сахара. Мультиварку можете отключать.

Шаг 7 Теперь занимаемся мясом, пока наша начинка остывает. Вам нужно взять кусочек свинины, разрезать ее, как бы книжкой, чтобы она раскрылась. У Вас должен получиться красивый пласт мяса.

Шаг 8 Теперь нужно взять готовое для формирования рулета мясо, и посыпать его солью. Внутрь выложите начинку из слив.

Шаг 9 Мясо нужно свернуть рулетом, завязав его плотно кулинарной нитью, чтобы то держало форму. В чашу мультиварки нужно выложить наш готовый рулет, а сверху на него уложите обжаренный перец. Выбираем программу «Мультиповар», время – полтора часа, температура 150 градусов. Если такого режима у Вас нет, нужно сначала установить режим «Поджаривание» или «ВЫПЕЧКА» на 30 минут, а затем режим «ТУШЕНИЕ» на 60 минут.

Шаг 10 Готовый рулет можно подавать к столу в горячем или холодном виде. Если подождете, пока рулет остынет, Вам его будет легче порезать.

Bon Appétit!